Text: กองบรรณาธิการ
 

    ชา เครื่องดื่มที่ทั่วโลกให้การยอมรับไม่น้อยไปกว่ากาแฟ ในหลายๆ ประเทศ ชามีบทบาทมากกว่าเป็นแค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่ยังเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมด้วย เช่น ประเทศญี่ปุ่น ชาเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ที่ถูกนำมาหลอมรวมเข้ากับวัฒนธรรมของวิถีซามูไร ซึ่งในสมัยโบราณเหล่านักรบชั้นสูงนอกจากจะต้องเรียนรู้ในวิชาการทำศึกแล้วยังต้องเรียนรู้วิถีแห่งการชงชาด้วย สำหรับประเทศจีน ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของชา ก็มีโครงการจากรัฐบาลจีนในการที่จะปั้นอุตสาหกรรมชาให้เป็นอุตสาหกรรมเสาหลักของการส่งออกสร้างรายได้ให้กับประเทศ







    หลี่ เซี่ย ผู้ว่าการเทศมณฑลเหมยถาน มณฑลกุ้ยโจว เปิดเผยว่า ปี 2560 ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญที่จีนจะปฏิรูปโครงสร้างอุปทานและวางรากฐานให้กับอุตสาหกรรมชา โดยรัฐบาลกลางของจีนตั้งเป้าที่จะผลักดันมณฑลกุ้ยโจวให้เดินหน้าบูรณาการอุตสาหกรรมชา พร้อมส่งเสริมให้บรรดาผู้ประกอบการยกระดับมาตรฐานการผลิตชา ผ่านการจัดประชุมระดับสูง รวมถึงกระตุ้นให้เกิดการแข่งขัน และจัดกิจกรรมต่างๆ ในเหมยถาน อันเป็นแหล่งปลูกชาที่สำคัญของจีน


     ทั้งนี้ มณฑลกุ้ยโจว จัดเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตชาคุณภาพเยี่ยมขนาดใหญ่ที่สุดของจีน ซึ่งรัฐบาลจีนต้องการยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมชาให้เป็นช่องทางหลักในการสร้างรายได้ บรรเทาปัญหาความยากจนของประชากรในพื้นที่ ควบคู่ไปกับการพัฒนาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในภูมิภาค ด้วยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการปลูกชา ไม่ว่าจะเป็นผืนดินอันกว้างใหญ่ซึ่งมีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ มีปริมาณความชื้นมาก กับแสงแดดที่ไม่รุนแรงจนเกินไป และระดับความสูงที่พอเหมาะ ล้วนเป็นปัจจัยเกื้อหนุนให้เทศมณฑลเหมยถาน, เฟิ่งกาง, หยูชิ่ง และเทศมณฑลอื่นๆ แห่งมณฑลกุ้ยโจวเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกชาที่ดีที่สุดของจีน


     หลิว เซิ่งอิน รองประธาน กลุ่มพันธมิตรชากุ้ยโจว กล่าวว่า การที่รัฐบาลเข้าไปอุดหนุนและมีส่วนร่วมในการพัฒนาขั้นตอนการผลิตชานั้น ช่วยให้ผู้ผลิตในท้องถิ่นสามารถส่งออกใบชาได้มากขึ้น ส่งผลให้ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้นตามไปด้วย โดยในปี 2559 สมาชิกของกลุ่มฯ ส่งออกใบชากว่า 50 ตันไปยังกลุ่มประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และด้วยการสนับสนุนจากภาครัฐนี้เองทำให้เขาคาดการณ์ว่าจะสามารถส่งออกใบชาได้มากถึง 150 ตันในปีนี้


    ในประเทศไทย ชาจีนจัดเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไม่น้อย จะเห็นได้จากสินค้าชาที่มีขายทุกระดับและทุกรูปแบบ ตั้งแต่ใบชาแบบชั่งกิโลขายตามร้านขายสินค้าจีน ไปจนถึงชาที่มีแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นชาดำ ชาเขียว หรือแม้แต่ชาพร้อมดื่ม อีกทั้งชากุ้ยโจวก็ยังไม่ค่อยพบเห็นในท้องตลาด ดังนั้นนี่อาจเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ประกอบการที่จะลองนำชารูปแบบใหม่ๆ เข้ามาขายในตลาดเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น  
 
 
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี