อยุธยาอดีตราชธานีอันรุ่งโรจน์ รากลึกแห่งประวัติศาสตร์ที่ไม่อาจเคลื่อนย้าย หลายคนปฏิเสธท่องเที่ยวเมืองเก่าเพราะมองไปทางไหนก็มีแต่ซากอิฐหินปรักหักพัง แต่เมื่อประวัติศาสตร์ไม่ได้มีเพียงการรบราฆ่าฟัน โบราณสถาน โบราณวัตถุ วัดเก่าแก่ ซึ่งยังคงขรึมขลังทรงคุณค่า

“อย่าขายกาแฟไทยด้วยความคิดช่วยเกษตรกรไม่ให้ยากจน อย่ารเอาความสงสารมาเป็นจุดขาย กาแฟไทยต้องขายด้วยคุณภาพถึงจะโตแบบยั่งยืน” นี่คือ หนึ่งในวิสัยทัศน์ของ "นุ่น-ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์" นายกหญิงคนแรกแห่งสมาคมกาแฟพิเศษไทยที่ได้รับคะแนนเสียงโหวตอย่างท่วมท้น

เมื่อได้รับมอบหมายให้เข้ามารับช่วงต่อดูแลธุรกิจทางบ้าน เบนซ์-ภเดช กันตจินดา จึงตั้งเป้าการทำงานไว้ว่าทำแบรนด์และสินค้าน้ำพริกคลุกข้าวจะต้องเป็นที่รู้จักให้มากขึ้น ไม่อยากอยู่ในสมรภูมิการแข่งขันด้านราคา จึงพลิกตำราการตลาด ระบบหลังบ้าน พาให้ "น้ำพริกคุณชาย" ทำรายได้ถึง 20 ล้านบาทในปีที่ผ่านมา

ต้องบอกเลยว่านาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก My Hotpot Story หรือ ร้านหม้อไฟแห่งความสุข เพราะว่าเป็นเกมที่มีคนดาวน์โหลดสูงสุดเป็นอันดับหนึ่งใน Play Store นอกจากความดังและความสนุกแล้ว เกมนี้ยังเหมาะกับคนที่ชอบเล่นเกมแถมได้ฝึกสมองในการทำธุรกิจอีกด้วย

ถ้าพูดถึงหัวใจหลักของการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ความเป็นชุมชนท้องถิ่นควบคู่ไปกับการสร้างรายได้ คือ สิ่งสำคัญ ซึ่ง "ไกรศักดิ์ พุทธสุภะ" หรือ “มิสเตอร์เขาสก” กำลังสร้างบทบาทให้ตัวเองในการเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนความเป็นชุมชนท้องถิ่นให้นักท่องเที่ยวรับรู้

กระแส Plant based ยังแรงไม่ตก เห็นได้ชัดจากงาน Plant based Festival 2022 ที่มีธุรกิจรายใหญ่รายเล็กหันมาสนใจผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้มากขึ้น ส่งผลให้ต้นน้ำอย่างเกษตรกรที่เพาะปลูกเห็ดแครงก็ได้รับอานิสงส์นี้ด้วย เมื่อผู้พัฒนาแพลนต์เบสแบรนด์ “มอร์มีท” มีความต้องการเห็ดแครงเพิ่มถึง 4 เท่า

"โรคุโฮโด" เป็นร้านคาเฟ่ในหนังซีรี่ส์ Netflix เรื่อง สี่หนุ่มโรคุโฮโด (Rokuhoudou Colorful Days) โดยเป็นร้านคาเฟแนวย้อนยุคที่มีเมนูเลิศรสครบทั้ง ชา กาแฟ อาหาร และขนมหวาน บริหารโดยชายหนุ่มสี่คน ที่รับผิดชอบคนละด้านตามความถนัด ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงธุรกิจหรือสถานที่ทำงาน แต่เป็นบ้านของพวกเขาด้วย

เรื่องนี้เป็นประเด็นร้อนแรงในโลกออนไลน์เป็นอย่างมาก ทำให้ทุกคนก็ต้องคำถามว่าตกลงต้องจ่ายค่า Service charge หรือไม่ วันนี้เรามีคำตอบมาให้ทุกคนได้รู้แล้ว

ย้อนไปเมื่อสมัยที่ไทยมีถนนสายแรกอย่างเป็นทางการเกิดขึ้นในประเทศ “ส.สะพานมอญ” คือ หนึ่งในโรงเรียนสอนขับรถจึงเปิดตัวขึ้นในยุคนั้น จนถึงวันนี้ผ่านมาแล้ว 75 ปี กรุงเทพฯ มีถนนตัดผ่านมากกว่าหลายร้อยสาย โรงเรียนแห่งนี้ก็ยังคงเปิดดำเนินการอยู่

"I Was a Sari" แบรนด์ชุดสาหรีที่เน้นย้ำสู่ความยั่งยืน การเป็น Sustainable Fashion ที่ได้ไอเดียจากร้านสาหรีมือสอง ก่อตั้งขึ้นเพื่อช่วยสร้างงานให้ผู้หญิงในชุมชนยากไร้ จนสุดท้ายได้แบรนด์ดังอย่างกุชชี่เข้ามาช่วยพัฒนาสินค้า จนสามารถนำไปวางขายอยู่ในยุโรปได้

ทุกวันนี้กระแสรักษ์โลกมาแรงก็จริงอยู่ แต่จริงๆ แล้วสามารถทำได้ทุกธุรกิจไหม เป็นคำถามคาใจให้กับผู้ประกอบการหลายคน วันนี้จะพามาดูตัวอย่างของ “Flower in Hand by P.” ร้านดอกไม้เล็กๆ ที่มีโนฮาวรักษ์โลกเป็นของตัวเอง

 เป็นที่ทราบกันว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำเปล่าของชาวเอเชีย แต่จริงๆ แล้วในสมัยโบราณเราก็มีวัฒนธรรมดื่มกาแฟ เครื่องดื่มคาเฟอีนเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม จนนำไปสู่อุตสาหกรรมทำเงินในที่สุดในยุคปัจจุบัน