10 บทเรียนฝ่าวิกฤติร้านอาหาร กำลังใจดีๆ จากซีรีส์ Restaurants on the Edge

 โควิด19 ยังไม่จบ แต่ชีวิตต้องดำเนินต่อไป เมื่อผู้คนออกท่องเที่ยวพักผ่อนกันอีกครั้ง อาจพบว่าร้านอาหารโปรดที่เคยอยู่ตรงนั้นมายาวนานเลิกกิจการไปแล้ว บางร้านเปลี่ยนมือ วันนี้เลยชวนมาดูหนังสร้างกำลังใจดีๆ กัน

เทรนด์ท่องเที่ยวไทยเปลี่ยน จาก เมืองหลัก เป็น เมืองรอง ธุรกิจต่างจังหวัดคว้าโอกาสได้อย่างไร

หลังจากที่ต้องกักตัวและใช้ชีวิตแบบเว้นระยะห่างทางสังคมกันมาอย่างยาวนาน ทำให้หลายคนเริ่มอึดอัดและอยากจะออกไปเที่ยว จึงทำให้การท่องเที่ยวระยะใกล้หรือจังหวัดเมืองรองที่เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น นับเป็นโอกาสของธุรกิจในต่างจังหวัด

แมวดอย แกลลอรี่ ร้านที่เคยทำสถิติของหมดไวแค่ 6 นาที จากการใช้รูปแมวเป็นจุดขาย

การทำงานศิลปะให้เป็นอาชีพได้ หลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องยาก เพราะศิลปะเป็นเรื่องของอารมณ์ ความรู้สึก มิหนำซ้ำหากต้องผลิตออกมาเป็นชิ้นงานขายอาจต้องใช้เวลานานอีกด้วย แต่นั่นอาจไม่ใช่กับ แมวดอย แกลลอรี่ ร้านขายของที่ระลึกหนึ่งเดียวในหมู่บ้านแม่กำปอง

ปืนฉีดน้ำ ไอเทมฮอตสงกรานต์ไทย 1 ใน 20 ของเล่นขายดีที่สุดในโลก ที่มีต้นกำเนิดมาไกลจากอเมริกา

 ซึ่งหากพูดถึงสินค้าที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลสงกรานต์แล้วล่ะก็ หนึ่งในนั้นต้องมี “ปืนฉีดน้ำ” อยู่ด้วยแน่นอน ซึ่งมีลูกเล่นใหม่ๆ ออกมาให้เราเห็นกันอยู่ทุกปี

10 เคล็ดลับออกแบบโลโก้ฮวงจุ้ยให้ธุรกิจปัง ความรุ่งเรืองทางธุรกิจที่ออกแบบได้

 ทำไมโลโก้ถึงสำคัญ เพราะลองจินตนาการดูว่าทุกวันนี้มีร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายถ้าไม่มีโลโก้มาช่วยให้จดลูกค้าจดจำอาจทำให้ลูกค้าไปร้านอื่นได้ แล้วไม่ใช่แค่กาแฟที่มีร้านมากมาย

Air Protein เทคโนโลยี สร้างเนื้อสัตว์จาก อากาศ ไม่ต้องฆ่าสัตว์และใช้พืช ทางเลือกใหม่ธุรกิจสายกรีน

 ในปัจจุบันเรามักเห็นอาหารที่ทำจากโปรตีนจากพืชหลากหลายอย่างมากขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะว่าผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพเพิ่มมากขึ้น และยังตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ทำให้หลายๆ ธุรกิจเริ่มสนใจที่จะพัฒนาอาหารที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์มากขึ้น และในตอนนี้ก็มีเทคโนโลยีใหม่ที่สามารถสร้างโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมจากพืช เทคโนโลยีที่ว่านี้ก็คือ Air Protein

เทรนด์ใหม่ในเกาหลีใต้! ผู้บริโภคจ่ายเงินซื้อความสงบ ขอพื้นที่หลบหนีจากความเครียด

ชาวเกาหลีใต้บางคนกำลังเครียดมาก จึงทำงานหาเงินเพื่อเอามาซื้อช่วงเวลาที่พวกเขา “ไม่ต้องทำอะไรเลย”  ในพื้นที่ที่ไม่มีอะไรมากไปกว่าเก้าอี้สบายๆ และวิวธรรมชาติที่สวยงาม

โชนัน โชว์ไอเดีย “ตู้กับข้าว” ทางออกใหม่ของร้านอาหาร หวังพึ่งแค่ห้างกับเดลิเวอรีไม่ได้

"โชนัน" ร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่เดิมเปิดให้บริการอยู่ในศูนย์การค้าเกือบ 100 % แต่เมื่อเจอวิกฤตโควิด-19 ทำให้ต้องปรับตัวออกผลิตภัณฑ์มากมาย ล่าสุดได้เปิดตัวแบรนด์ตู้ขายอาหารอัตโนมัติของตัวเองขึ้นมาในชื่อ “ตู้กับข้าว Cloud Kitchen”

เปลี่ยนของดีใกล้ตัวเป็นธุรกิจทำเงิน “กาแฟวิเชียรมาศ” อาราบิก้าพันธุ์ไทย ทำให้คอกาแฟกลับมาซื้อซ้ำ 90%

เส้นทางการปลุกปั้น “กาแฟวิเชียรมาศ” อาราบิก้า พันธุ์ไทย ของดีจากภูมิลำเนาในเชียงใหม่ที่ได้ทั้งเครื่องหมาย GI และมีรางวัลระดับประเทศการันตี เพื่อให้คอกาแฟทั่วโลกต้องรู้จัก ไม่ต่างจากแมววิเชียรมาศที่เคยประกาศศักดามาแล้ว

3 วิธีเพิ่มมูลค่าสินค้ามือสอง เปลี่ยนของเก่าให้เป็นขุมทรัพย์

ธุรกิจในแทบทุกอุตสาหกรรมคือการขายต่อ ซ่อมแซม นำกลับมาใช้ใหม่ หรือเอามารีไซเคิล อาจกลายเป็นโอกาส ให้ประโยชน์กับทุกฝ่ายเพราะได้วัตถุดิบที่ถูกกว่าสำหรับธุรกิจ สินค้าราคาถูกสำหรับผู้บริโภค

วิ่งให้เร็วกว่าโลก กระโดดให้เก่งกว่ากบ! สูตรคิดนักออกแบบระดับมือรางวัล เอาตัวรอดจากวิกฤตและโตรุ่งใน Next Normal

ไม่ว่าจะอุตสาหกรรมไหนก็ต้องปรับตัวเพื่ออยู่รอดและไปต่อด้วยกันทั้งนั้น เช่นเดียวกับ อุตสาหกรรมด้านการออกแบบ สำหรับ 3 นักออกแบบระดับมือรางวัล พวกเขามี “วิธีคิด” และ “ทำ” ที่น่าสนใจ ในการรับมือกับวิกฤต เพื่อเอาตัวรอดและเติบโตในยุค Next Normal