รู้หรือไม่ว่า โหงวเฮ้งหรือการทำนายลักษณะของใบหน้ามีมายาวนานหลายพันปี ในสมัยก่อนใช้เพื่อทำนายชะตาชีวิตของคนว่าดีหรือไม่ดี อย่างเช่นในการเลือกฮ่องเต้ของจีน ก็จะเลือกจากโหงวเฮ้ง

ในปัจจุบันมีร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายเหมือนกับดอกเห็ด บางร้านก็ร่วงโรยไปบ้าง บางร้านก็อยู่ต่อได้ วันนี้ทาง SME THAILAND ONLINE จะพาผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไปดูว่า 4 ธุรกิจร้านกาแฟที่เราคัดมาบางร้านก็ยอดพุ่งถึง 200 เปอร์เซ็นต์ ใช้กลยุทธ์อะไรในการทำธุรกิจกาแฟกัน

ถ้าพูดถึงประเทศที่มีมวลรวมความสุขมากที่สุดในโลก แน่นอนใครๆ ก็ต้องนึกถึงกลุ่มประเทศนอร์ดิก ได้แก่ เดนมาร์ก สวิตเซอร์แลนด์ ไอซ์แลนด์ โดยเฉพาะฟินแลนด์ซึ่งครองแชมป์อันดับ 1 ถึง 5 ปีติดต่อกัน

ปัจจุบัน การเปิดร้านคาเฟ่เพื่อขายเครื่องดื่มหรืออาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่ดึงดูดใจพอ คาเฟ่หลายแห่งจึงต้องงัดกลยุทธ์ สร้างจุดขายด้วยการนำกิจกรรมหรือสิ่งต่าง ๆ มาแซมเพื่อเป็นแม่เหล็กดึงลูกค้าเข้าร้าน

 หากนึกถึงบุรีรัมย์ นอกจากปราสาทเขาพนมรุ้งที่ตั้งเด่นเป็นสง่าเป็นเอกลักษณ์สำคัญของเมืองแล้ว เราอาจนึกถึงความยิ่งใหญ่ของสนามฟุตบอลช้างอารีนา และสนามแข่งรถช้างอินเตอร์เนชั่นแนล เซอร์กิต หรือล่าสุดที่โด่งดังเป็นที่รู้จักดีก็ลูกชิ้นยืนกินหน้าสถานีรถไฟร้านขวัญใจของลิซ่า แบล็กพิ้งค์ แต่ความจริงแล้วเมืองอารยธรรมแห่งนี้ยังมีดีอีกมากให้เราไปค้นหา

ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิกฤตโควิดได้สร้างบาดแผลและรอยช้ำให้กับหลายธุรกิจ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิกฤตดังกล่าวก็กลับสร้างลู่ทางรายได้ใหม่ๆ ให้กับธุรกิจเช่นกัน

ท่ามกลางวิกฤตที่ทุกคนกำลังเผชิญอยู่ในตอนนี้ มีบางคนที่ลุกขึ้นมาสร้างธุรกิจเกิดใหม่ บ้างก็ทำเพราะหนีตายจากธุรกิจเดิม บางคนก็ออกจากงานประจำ บางคนก็ปิ๊งไอเดียจากการอยู่บ้าน WFH เมื่อมีวิกฤติก็มักจะมีโอกาสซ่อนอยู่

หากคุณเปิดเข้าไปใน Instagram ชื่อ justdonteatclub คุณจะได้เห็นเบเกอร์รี่สุดน่ากิน สีสันสดใส ทั้งคัพเค้กก้อนจิ๋ว ทั้งไอศกรีมแท่ง รวมถึงขนมนมเนยอีกมากมาย แต่ทั้งหมดนี้กินไม่ได้ตามชื่อ ‘Just don’t eat club’ นี่คือแบรนด์สบู่และเทียนหอมที่ได้สร้างสรรค์ออกมาให้ดูน่ารัก น่ากินแถมยังฮอ..

"OverBrew Specialty Coffee" ร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่งในจังหวัดนครสวรรค์ที่ปรับตัวแก้วิกฤตด้วยการจำหน่าย "Cold Brew Bucket" หรือชุดทำกาแฟสกัดเย็นทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ จากคิดหารายได้เพิ่ม กลายเป็นสร้างรายได้หลักนับแสนต่อเดือนให้ธุรกิจ

เป็นที่ทราบกันดีว่า หลังวิกฤตโควิดระลอก 3 ธุรกิจเริ่มทยอยล้มหายตายจากไปไม่น้อย แต่รู้หรือไม่ว่าท่ามกลางความเหนื่อยยากนั้น มีประเภทธุรกิจที่ใกล้เคียงกันอย่าง “ธุรกิจกาแฟ” กลับยังอยู่รอดต่อไปได้ เพราะการปรับตัวที่ยืดหยุ่นกว่า

ทนายสาวต้อง work from home และต้องดูแลครอบครัว จึงอยากหาเครื่องดื่มที่เพิ่มพลังงานให้ต้วเอง และกลายเป็นน้ำขมิ้นที่ขายดีเพียงแค่เดือนแรก

หลายคนอยากกระโดดเข้าสู่วงการ Food Tech แต่ถนนเส้นนี้ไม่ง่าย! มาฟัง บมจ. ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป คุยเรื่องอาหารแห่งอนาคตและโอกาสของผู้ประกอบการไทย ตลอดจนการทำงานร่วมกัน เพื่อร่วมขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารไทยสู่ตลาดโลก