เพราะเหตุใดผู้สืบทอดศาสตร์แห่งการทำชา Mariage Frères ที่มีอายุร่วม 300 กว่าปี กลับมีทายาทผู้สืบทอดคนปัจจุบันเป็นนักธุรกิจชาวไทยที่มีชื่อว่า “กิตติชาติ แสงมณี” ทั้งที่ไม่ได้มีความสัมพันธ์เกี่ยวพันกันทางสายเลือดมาก่อน

การ WFH มันกินเวลานานขึ้น อยู่บ้านยาวขึ้น ต้องประชุมออนไลน์ เส้นเวลาทำงานกับชีวิตส่วนตัวมันเริ่มเบลอๆ เริ่มจางหาย จนทำให้เกิดอาการเหนื่อยเพลียหดหู่ ซึ่มเศร้า เหงาหงอย

 ลองนึกภาพว่าคุณจะได้กลิ่นแกงกะหรี่ มีเครื่องเทศมากมายออกมาจากถุงยางอนามัย แม้ว่าจะฟังดูแปลกแต่กลับสร้างความน่าตื่นตาตื่นใจให้กับลูกค้าที่เป็นแฟนๆ ของแบรนด์นี้ได้ไม่น้อยเลยล่ะ

  ย้อนกลับไปในครั้งที่หลายคนยังเยาว์วัย คงได้ผ่านประสบการณ์ถ่ายรูปที่ตู้สติกเกอร์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปที่โลกเราก้าวเข้าสู่ยุคดิจิตอล ตู้สติกเกอร์เหล่านี้ก็เลือนหายไปตามกาลเวลา จนกระทั่งมีผู้ปลุกกระแสตู้สติกเกอร์ให้กลับมา พวกเขาคือ Flashback

 เมื่อสถานการณ์ไวรัสระบาดทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น หนทางเดียวที่จะรอดได้ในวิกฤตินี้คือ ‘หาครัวกลางนอกห้าง’ หรือ Cloud Kitchen เพื่อหนีตายวิกฤตินี้แบบชั่วคราว เราจึงได้เห็นปรากฎการณ์ร้านอาหารออกมาหาพื้นที่เช่านอกห้างกันหลายร้าน 

ความแปลกใหม่แตกต่างกลายเป็นกลยุทธ์ของ ปุ้ย-สุจิตรา ทองประเสริฐ ใช้ปั้น Nana Cafe & Restaurant จนทำให้คนแห่ต่อคิวซื้อบัตรเข้าคาเฟ่ด้วยสถิติสูงสุดถึงกว่า 2,000 คนภายในวันเดียวมาแล้ว

Fun Café Bangkok ต่อยอดไอเดียดัดแปลงห้องพักที่มีอยู่ซึ่งเดิมเปิดเป็นโฮสเทลมาก่อนให้เป็นที่นั่งแบบไพรเวท สร้างความมั่นใจและปลอดภัยในการเข้าใช้บริการแก่ลูกค้า จนทำให้สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นมาให้กับธุรกิจได้ในยามวิกฤต

ย้อนกลับไปในวันที่ประเทศไทยยังไม่มีผู้ผลิต Plant-based กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ทำงานด้านการออกแบบนวัตกรรม เกิดไอเดียที่จะทำร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ในคอนเซปต์ Plant-based Thai Street Food ขึ้น โดยใช้เนื้อจากพืชมาปรุงเป็นอาหารรสแซ่บสไตล์สตรีทฟู้ดแบบไทยๆ

ในสภาวะเศรษฐกิจเช่นนี้ไม่ว่าจะธุรกิจไหนก็คงแย่ไปตามๆ กัน แต่อาจไม่ใช่กับ “Little C” แบรนด์ขนมปังครีมนมสดฮอกไกโดชื่อดังที่ล่าสุดมีข่าวออกมาว่าไปรอต่อคิวซื้อกันตั้งแต่เที่ยงคืน! ขนมปังที่ว่ามีอะไรดี มาจากไหน และใครเป็นเจ้าของที่แท้จริง ไปดูพร้อมกัน

ใครจะรู้ว่าอยู่ดีๆ วันหนึ่งจากเครื่องดื่มช่วยฟื้นฟูอาการบาดเจ็บที่ข้อมือให้กับมารดาหลังทำการผ่าตัดที่ทำขึ้นมาด้วยความกตัญญู จะกลายเป็นนวัตกรรมเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ที่ยังไม่เคยมีใครผลิตขึ้นมาก่อนในเมืองไทย จนเกิดเป็นลู่ทางธุรกิจตัวใหม่ขึ้นมาโดยบังเอิญ

ธุรกิจการโรงแรมและการท่องเที่ยวน่าจะฟื้นตัวช่วงไตรมาส 3 หรือไตรมาส 4 ของปีหน้า 2564 อาจทำให้เราจำเป็นที่จะต้องมองหาทางออกอื่นสำรองไว้เป็นทางเลือกเพื่อความอยู่รอด คำถามคือ แล้วเราจะสามารถหาโอกาสในสายงานอาชีพอื่นอะไรได้บ้าง?

“CLASS Café” เป็น SME ที่เติบโตด้วยวิธีคิดแบบ Startup โดยลงทุนขยายสาขาอย่างรวดเร็ว แต่วิกฤตโควิด-19 ที่โหมกระหน่ำทั่วโลก ทำให้พวกเขาต้องสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแกร่ง แบบที่หากเจอเรื่องไม่คาดฝันในอนาคต ธุรกิจก็จะยังสามารถคงอยู่ต่อไปได้