Chef’s Table คือการกินอาหารรูปแบบใหม่ที่กำลังมาแรงในตอนนี้ ด้วยบริการแบบเอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ จากเชฟ ที่จะช่วยสร้างความแตกต่าง เพิ่มความประทับใจให้ลูกค้า นำไปสู่การแชร์และบอกต่อในเวลาอันรวดเร็ว เป็นอีกกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยให้ร้านปังได้!

Text : Duckkiez Photo : เจษฎา ยอดสุรางค์ Say Hello : ร้านอาหารญี่ปุ่นรสดั้งเดิมที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอารยธรรมญี่ปุ่นโบราณ ทุกเมนูอาหารปรุงและตกแต่งจานโดยเชฟกระทะเหล็ก วัตถุดิบทั้งหมดคุณภาพระดับพรีเมียม นำเข้าจากแหล่งที่ดีที่สุดในแดนปลาดิบ การันตีความสดใหม่ทุกวัน สำหรับใครที่ไม่สะ..

ชวนไปชิม Winter Berry แพนเค้กรสหวานน้อย หนึบกำลังดี และ Black & White Oreo Toast ที่ folk’s fac

พาไปเดินดูงานดีไซน์หลายสัญชาติ ทั้งไต้หวัน ฮ่องกง เกาหลีใต้ มาเลเซีย และจีน ที่ทั้งชิคๆ คูลๆ

Maison Craft เกิดขึ้นมาจากความคิดของนักออกแบบรุ่นใหม่ ที่ต้องการปลุกงานหัตถกรรมไทยในชุมชนให้มีชีวิตชีวาอีกครั้ง กลายเป็นสินค้าที่ดูทันสมัย แต่ยังคงมีกลิ่นอายของความเป็นชุมชนไว้เฉกเช่นเดิม

หากจะให้พูดถึงเทศกาลสุดหลอนส่งท้ายเดือนนี้ ก็คงหนีไม่พ้น "วันฮาโลวีน" ที่หลายต่อหลายแบรนด์ต่างพากันออกไอเทม หรือสินค้าต่างๆ ทั้งของใช้และของกินออกมาเอาใจผู้บริโภคให้ไม่ตกกระแส แต่จะมีอะไรน่าสนใจบ้างนั้นลองมาดูกัน

ด้วยความที่เกษตรกรรมบ้านเรา ราคาตกต่ำทุกปี Supply มีมากกว่า Demand เกษตรกรหาลูกค้าใหม่ๆ ไม่เจอ ลูกค้าเองก็ไม่รู้จะซื้อของสด ของดี ของออแกนิกส์จากเกษตรกรโดยตรงได้ที่ไหน FarmKaidee จึงเข้ามาเป็นสะพานเชื่อมให้ทุกคนได้มาเจอกัน

นอกจาก The Terrace@72 จะตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาจึงมองเห็นวิวพระอาทิตย์ตกดินได้ถนัดตาแล้ว ที่นี่ยังเสิร์ฟเป็นบุฟเฟต์นานาชาติมีหลากหลายอาหารให้เลือกอิ่มอร่อย ทั้งไทย จีน อินเดีย ยุโรป และญี่ปุ่น

ส่องเคล็ดลับความสำเร็จของ sweetgreen สลัดบาร์ภายใต้แนวคิดจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ที่มาไกลขยายไปถึง 77 สาขา ทั้งยังสามารถระดมทุนราว 130 ล้านดอลลาร์ฯ

ความโดดเด่นของไก่ทอด Uncle Tigger's อยู่ที่การหมักเนื้อไก่ด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะกว่า 14 ชนิด รสชาติกลมกล่อมจนต้องพอไปชิม

ร้านอาหารเปิดใหม่ในบอสตัน ชื่อ Spyce สร้างความฮือฮาให้ลูกค้าด้วยการนำ The Spyce Kitchen Robot หุ่นยนต์มาทำหน้าที่ปรุงอาหารแทนเชฟ

Bawarchi ที่นี่เสิร์ฟอาหารอินเดียตอนเหนือสูตรดั้งเดิม มีเมนูเด็ดที่ควรไม่พลาด คือ Papadum Cones & Chutney และ Jhinga Masala