ถ้าใครอยู่ละแวกชลบุรีคงไม่มีใครไม่รู้จักร้านบะหมี่ “แป๊ะสุน” ยึดทำเลในตลาดทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ ตลาดใหญ่ จ. ชลบุรี เปิดขายมากว่า 70 ปี ที่ไม่เพียงเป็นตำนานทำแป้งแบบนวดมือเจ้าเดียวในชลบุรี แต่ยังต่อยอดธุรกิจกงสีให้เข้ากับยุคสมัยผ่านช่องทาง YouTube

“ฉิบหายไม่ว่าเอาหน้าไว้ก่อน” ประโยคแรงที่เพื่อนสนิทมักใช้แซว ทิวาพร เสกตระกูล หรือครูเอ๋ เจ้าของแบรนด์ เทวาภิรมย์ น้ำปรุงไทยตำรับชาววัง

เพราะเหตุใด Shoe Lab ร้านซ่อมรองเท้าเล็กๆ ที่เมืองบอสตัน จึงเป็นร้านที่ได้รับความนิยม มีลูกค้าจากทั่วประเทศ รวมถึงคนที่มีชื่อเสียงส่งรองเท้าไปให้ดูแล

อีแวน วู และแองเจลีน โกะห์ หนุ่มสาวชาวสิงคโปร์เจอกันบนแอปพลิเคชั่นหาคู่แห่งหนึ่งแล้วตัดสินใจออกเดทกันนั้น พวกเขาไม่คาดคิดว่าการคบหากันจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในชีวิตที่ถือว่าดีมาก นั่นคือการลงขันกันเปิด Soilboy ร้านค้าออนไลน์

พาไปชมวัตกรรมรถสามล้อพลังงานแสงอาทิตย์ ที่ทั้งขนของได้และไม่ต้องจ่ายค่าน้ำมัน จึงกลายมาเป็นฮีโร่สำหรับผู้ประกอบการรายย่อย

บางทีปัญหาในชีวิตเป็นแรงฮึดที่ทำให้เราลุกขึ้นสู้จนค้นพบศักยภาพในตัวเอง อย่างเช่นเอิง-โศภิตา คงศรี เจ้าของแบรนด์กระเป๋าผ้า Astastudio ที่มียอดขายสุดปังบนโลกออนไลน์ที่อยู่มานาน 9 ปี

 ใครจะคิดว่าวันหนึ่งมนุษย์ออฟฟิศกว่าค่อนโลกจะพร้อมใจกัน work from home โดยไม่ได้นัดหมาย ยังไม่นับรวมเหตุการณ์อื่นๆ อีกมากมาย อาทิ สายการบินต้องหยุดให้บริการ ร้านอาหารไม่สามารถให้คนมานั่งทานที่ร้านได้ การขนส่งของกลายเป็นธุรกิจเฟื่องฟุ สิ่งเหล่านี้คือ ตัวอย่างของการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นแบบฉับพลันในโลกยุคใหม่ผู้ที่ปรับตัวไม่ทันบางคนถึงกับต้องล้มเลิกกิจการ

นอกจากวิกฤตจากรายได้ที่ลดน้อยลง เพราะพิษโควิด-19 เหมือนอย่างเช่นที่ผ่านมาแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างที่ผู้ประกอบการธุรกิจต้องเฝ้าระวังให้มาก ก็คือ สงครามการแข่งขัน โดยเฉพาะบนตลาดออนไลน์ที่ดุเดือดเข้มข้นขึ้นอย่างแน่นอน เพราะทุกคนต่างกระโจนเข้าสู่โลกอีคอมเมิร์ซด้วยกันทั้งนั้น ดังนั้นแล้วแบรนด์จะเอาตัวรอดให้ธุรกิจอยู่ต่อไปได้ยังไง

สำหรับการขายของออนไลน์ในปี 2022 หนึ่งในวิธีที่จะชนะใจผู้บริโภคยุคนี้ได้คือ ความเร็ว ไม่ว่าจะเป็นการส่งมอบสินค้า หรือแม้แต่การตอบแชท หนึ่งในเทคโนโลยีที่เข้ามาช่วยปิดจุดบอดด้านความเร็วและยังสามารถช่วยเพิ่มยอดขายได้ก็คือ “แชทบอท

รู้ไหมว่าในแต่ละปี ทั่วโลกมีขยะอาหารที่ต้องถูกฝังกลบประมาณ 1,300 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็น 64% ของขยะทั้งหมด เหตุนี้ทำให้เริ่มมีคนให้ความสนใจเกี่ยวกับธุรกิจสีเขียวเพิ่มมากขึ้น

อาจฟังดูเป็นเรื่องเหลือเชื่อ เมื่อคนไม่ชอบกินกาแฟ แต่สามารถยกระดับจากร้านกาแฟที่เริ่มต้นเพียง 5 โต๊ะขยายเป็นกว่า 30 โต๊ะพร้อมกับขยับรายได้ที่เคยขายได้สูงสุดประมาณ 30,000 บาทต่อวัน กลายเป็นรายได้มากกว่างานประจำถึง 5-6 เท่า ที่สำคัญยังทำให้ร้านนี้ได้รับการโหวตจากกลุ่มคนสุรินทร์ให้เป็นร้านกาแฟยอดนิยมอันดับ 1 ประจำจังหวัด

 รู้ไหมว่ากว่าผลไม้จะส่งถึงมือผู้บริโภคได้นั้น ต้องเกิดการสูญเสียระหว่างทางไม่ใช่น้อย ว่ากันว่าเฉพาะในกระบวนการผลิตไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต คาดว่ามีผลไม้และผักสด 52% เกิดจากการเน่าเสียจะถูกทิ้งก่อนที่จะส่งถึงมือผู้บริโภค