ในตลาดโลกเทรนด์ Plant-based Food กลุ่มอาหารที่ทำมาจากพืชที่ให้โปรตีนสูงถูกพูดถึงมาแล้วช่วงหนึ่ง ถามว่าแล้วประเทศไทยล่ะ เทรนด์ Plant-based Food มาหรือยัง แล้วเป็นโอกาสและความหวังจริงไหมในปี 2564

เทคโนโลยีได้เข้ามามีบทบาทในทุกๆ ด้านของมนุษย์ แม้แต่การดำเนินธุรกิจที่เทคโนโลยีเหล่านี้จะเป็นทั้งอาวุธและแต้มต่อให้กับธุรกิจที่ใช้มันเป็น

ภาพของผู้คนมากมายต่อคิวเพื่อรอเวลาลิ้มรสกาแฟจากร้านชื่อดังสัญชาติญี่ปุ่นกำลังเป็นกระแสไม่นานมานี้ และนี่คือร้าน ‘% Arabica’ ที่เพิ่งเปิดตัวไป ณ ICONSIAM

เปิดเคล็บลับกลยุทธ์ที่จะช่วยดันยดขายบนโซเชียลฯ ให้โต

หนังสือ Concept is Everything หรือชื่อไทยว่า “1,000 ไอเดียหรือจะสู้ 1 คอนเซปต์” จะทำให้คุณรู้ว่าคอนเซปต์นั้นสำคัญไฉน ซึ่งต่อให้ไม่ใช่คนที่ทำงานด้านครีเอทีฟหรือความคิดสร้างสรรค์มาก่อน ก็จะเข้าใจคำว่า คอนเซปต์ ได้ไม่ยาก

ใครว่าคนรวยหรือมนุษย์ระดับเศรษฐีจะยอมควักกระเป๋าจ่ายง่ายๆ บางทีพวกเขามองหาสิ่งที่ดีที่สุดและถ้าคุณไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเขา เขาก็คงไม่เลือกคุณ

ระหว่าง Mass Marketing และ Niche Marketing การตลาดสองรูปแบบนี้ต่างกันอย่างไร และเลือกวิธีไหนถึงจะดีกว่ากัน

สินค้าหรือบริการที่ดีคือการตลาดและโฆษณาที่ดีที่สุด แต่เมื่อเรามีของที่ดีพอแล้ว สิ่งสำคัญถัดมาคือ “คุณทำสิ่งนี้ไปเพื่อใคร?” ถ้าตอบว่า “ทุกคน” ก็ผิดมหันต์ เพราะธุรกิจจะอยู่รอดได้ก็ต่อเมื่อคุณทำออกมาพิเศษเพื่อคนบางกลุ่มเท่านั้น

“แบรนด์ดังๆ เขาตั้งราคาสินค้ากันยังไง” คือหนังสือที่จะบอกกลยุทธ์การตั้งราคาแบบขายถูกก็ได้กำไร หรือต่อให้ขายแพงยังไงคนก็ซื้อ ซึ่งเหมาะกับคนที่กำลังจะเข้ามาเป็นผู้บริหาร เจ้าของธุรกิจ หรือคนที่ต้องดูแลเรื่องตัวเลขการเงินของธุรกิจเป็นพิเศษ

‘VARNI CRAFT’ คือ แบรนด์สินค้ากระจูดไลฟ์สไตล์ที่เล่าเรื่องของชุมชนจนทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักในวงกว้างแถมยังเพิ่มยอดขายได้หลายเท่าตัว กระทั่งแบรนด์ใหญ่อย่าง Starbucks หรือสยามพารากอน ยังหยิบเอาไปเป็นส่วนหนึ่งของการมอบความสุขในช่วงปีใหม่ด้วย

เพราะโลกวันนี้เปลี่ยนเร็ว เปลี่ยนไว อะไรที่เคยรู้มาก่อนหน้านี้ มันอาจไม่ใช่อีกแล้วในวันนี้ หรือสิ่งที่เคยใหม่ก็อาจจะกลายเป็นเรื่องเก่าได้ในไม่ช้าเช่นกัน สิ่งที่ต้องทำคือการเรียนรู้ประวัติศาสตร์เพื่อคาดเดาสิ่งที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และนี่คือ 4 บิ๊กเทรนด์ที่จะมาเปลี่ยนโลกอนาคต

ทั้งปรับโฉมร้านใหม่ไฉไลกว่าเดิม ทั้งเพิ่มไลน์เครื่องดื่มเย็นแบบกดจากเครื่อง จัดมุมโต๊ะเก้าอี้ให้ลูกค้านั่งดื่มกิน ทั้งหมดนี้ เป็นผลจากกลยุทธ์การ rebranding ของ "ดังกิ้น" ที่ต้องการปรับภาพลักษณ์ เพื่อฉีกภาพจำการเป็นแบรนด์โดนัทไปเน้นที่ธุรกิจเครื่องดื่มแทน โดยเฉพาะกาแฟ