อุตสาหกรรมอาหารไทยในอนาคต ต้องก้าวข้ามการผลิตเชิงปริมาณ มาผลิตสินค้าในเชิงนวัตกรรม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้เกิดขึ้น และเปลี่ยนจากการขับเคลื่อนโดยอุตสาหกรรม เป็นการขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี

BENCH เป็นแบรนด์ฟาสต์แฟชั่นใหญ่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดของฟิลิปปินส์ ถือกำเนิดมาจากร้านเสื้อยืดเล็กๆ ในห้าง แต่ด้วยวิสัยทัศน์ของเจ้าของแบรนด์ ทำให้ BENCH กลายเป็นแบรนด์ที่เติบใหญ่ ขยับขยายจากตลาดบ้านตัวเองไปยังต่างประเทศในฐานะแบรนด์อินเตอร์ได้อย่างสวยหรู

กว่าที่ธุรกิจหนึ่งจะประสบความสำเร็จได้นั้นต้องผ่านบทเรียนมามากมาย เช่นเดียวกับ 5 ธุรกิจ SME ที่ได้รับรางวัล สุดยอดเอสเอ็มอี Bai Po Business Awards by Sasin ครั้งที่ 15 ซึ่งได้มอบบทเรียนสำคัญอันเป็นประโยชน์ในการสร้างธุรกิจที่สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางการพัฒนาธุรกิจของ SME ยุคนี้ได้

การจะนำพาแบรนด์ไทยออกสู่ตลาดโลกในฐานะของแฟรนไชส์จึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แต่สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ความเป็นไปของโลก ต้องรู้ว่าผู้บริโภคตอนนี้สนใจเรื่องอะไร แล้วหัวใจสำคัญในการทำระบบแฟรนไชส์ให้สำเร็จต้องมีอะไรบ้าง!

เพราะปัจจุบันการค้าขายผ่านช่องทางออนไลน์ และ E-commerce มีการเติบโตเพิ่มมากขึ้น “บรรจุภัณฑ์” จึงถือเป็นสิ่งจำเป็นหนึ่งของการทำธุรกิจในยุคนี้ที่เติบโตไปคู่กับธุรกิจโลจิสติกส์ ที่ต้องมีการจัดส่งสินค้าเกิดขึ้นมากมาย

นี่คือหนังสือที่ถอดบทเรียนการอยู่รอดของธุรกิจในยุคที่ทุกอย่างรอบตัวโดน Disrupt ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจรถไฟรายใหญ่ในอเมริกา สายการบินระดับตำนาน บริษัทผลิตชิปประมวลผลภาพกราฟิก ซอสมะเขือเทศ กางเกงยีนส์ และแม้แต่การ Disrupt ตัวเองของชนเผ่าเร่ร่อน

ประเทศไทยได้เปลี่ยนผ่านสู่ยุคเศรษฐกิจดิจิทัล (Digital Economy) โดยคาดว่ามีมูลค่าเศรษฐกิจดิจิทัลกว่า 1.6 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งถือเป็นอันดับสองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รองจากอินโดนีเซีย และมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง

ใครจะรู้บ้างว่าการเป็นทายาทธุรกิจนั้นมีความยากไม่ต่างจากการเปิดธุรกิจใหม่เลย ทั้งยังมีสารพัดปัจจัยเข้ามาท้าทายตลอดการเดินทางสู่ความสำเร็จของธุรกิจใจมือคนรุ่นหลัง

คิวบิค เจมส์” (Cubic Gems) คือผู้ผลิตอัญมณีคุณภาพสูง และงานประติมากรรมรูปปั้นมงคลสัญชาติไทยแท้ ที่อยู่ในสนามมานาน 24 ปี วันนี้ผลงานของพวกเขาส่งออกไปขายในหลายประเทศทั่วโลก และบางชิ้นก็อยู่ในบ้านผู้นำระดับประเทศก็มี

ธุรกิจ ไม่ว่าจะมีขนาดเล็ก หรือใหญ่ ต่างก็มีความต้องการทางการเงินเหมือนๆ กัน แต่ที่ไม่เหมือนคือปริมาณเม็ดเงินที่เหมาะสมที่จะเข้ามาสนับสนุนและเสริมสร้างให้ธุรกิจเติบโต

เรากำลังก้าวเข้าสู่ยุคที่ใครหลายคนเรียกว่ายุค Disruption เทคโนโลยีต่างๆ เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจนทำให้ผู้ประกอบการหลายคนไม่รู้จะทำอย่างไรดีในช่วงเวลาที่การทำธุรกิจเป็นเรื่องที่ยากยิ่ง โดยเฉพาะผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันสูงแถมพฤติกรรมของผู้บริโภคยั..

หลายธุรกิจอาจต้องปิดตัวลง เพียงเพราะไม่สามารถปรับธุรกิจให้ตรงกับตามความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันได้ ซึ่งหนึ่งปัจจัยสำคัญคือการถูก Disruption ซึ่งหลายคนมองว่าไกลตัวและเป็นแค่เรื่องที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีเท่านั้น ทว่าในความจริงแล้วไม่ใช่แค่นั้น