โลกกำลังจะมีผู้บริโภคกลุ่มใหญ่เป็น “คนสูงวัย” ขณะที่ไทยเราเองก็จะเป็นประเทศกำลังพัฒนาประเทศแรกที่ก้าวเป็นสังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ในปี 2565 และเป็นสังคมผู้สูงอายุสมบูรณ์อย่างเต็มที่ในอีกราว 10 ปีหลังจากนั้น สำหรับ SME นี่คือสัญญาณการเปลี่ยนแปลงของตลาด ที่มาพร้อมกับ “โอกาส”

หากคุณเดินเข้าไปในครัวอาจจะเห็นกล่องถนอมอาหาร Super Lock หรือสินค้าอื่นๆ ของ Micron Ware โดยที่ไม่ได้สังเกต นี่คือแบรนด์ที่อยู่คู่ครัวเรือนไทยมาอย่างยาวนานนับ 30 ปี แม้จะไม่ได้หวือหวา เปรี้ยงปร้างแต่นี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนไทยไปคนปริยาย

“กลุ่มผู้สูงอายุ” เป็นตลาดและโอกาสของธุรกิจทั่วโลก โดยเชื่อกันว่า ผู้สูงอายุจะครองเมืองในทุกพื้นที่ของโลกเป็นครั้งแรกในปี 2593 (ค.ศ.2050) และกลายเป็นตัวขับเคลื่อน สู่เศรษฐกิจสูงวัย (Silver Economy) และ เศรษฐกิจอายุวัฒน์ (Longevity Economy)

ความท้าทายอย่างยิ่งของผู้ประกอบการร้านอาหารในปัจจุบัน คือการจัดการวัตถุดิบให้ใช้ประโยชน์ได้สูงสุด แต่สำหรับ ยู้ ฟิชบอล พวกเขาทำมากกว่านั้น คือหยิบเอาเศษก้างปลาเหลือทิ้งจากหลังครัวมาพัฒนาเป็นนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ

ในขณะที่หลายธุรกิจกลายเป็นตลาด Red Ocean เต็มไปด้วยคู่แข่งขันเต็มสนาม แต่บางธุรกิจกลับยังขาดแคลน ทั้งยังมีโอกาสเติบโตได้อีกเยอะมาก เรากำลังพูดถึง ธุรกิจดูแลผู้สูงอายุ ที่มีความต้องการใช้บริการสูงขึ้นแบบก้าวกระโดด จากการเพิ่มขึ้นของพลเมืองผู้สูงอายุ กลายเป็นบริการที่ยังคงขาดแคลน..

ผู้ประกอบการทุกคนย่อมฝันถึงความสำเร็จ แต่ทุกวันนี้ภาคธุรกิจกำลังเผชิญกับความท้าทายของโลกยุคใหม่ ทั้งทางด้านเศรษฐกิจ เทคโนโลยี พฤติกรรมของผู้บริโภคยุคดิจิทัล ซึ่งความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจกลายเป็นอุปสรรคที่ทำให้ธุรกิจเติบโตได้ยากขึ้นในยุคนี้

คนไทยเราอาจคุ้นเคยกับข้าวกันดี เพราะเป็นอาหารหลักของชาติ แต่ในวันนี้ข้าวที่เรารู้จักอาจไม่ใช่เพียงแค่อาหารหลักของคนไทยเพียงอย่างเดียวอีกต่อไปแล้ว มีการนำข้าวมาผลิตเป็นสินค้าต่างๆ มากมาย กลายเป็นเมล็ดข้าวที่สามารถงอกเงยออกไปนอกนาได้ไกล

ในวันที่ประเทศไทยก้าวเข้าสู่ยุค Aging Society หรือสังคมผู้สูงวัย ผู้ประกอบการมองว่านั่นคือโอกาสทำกำไรจากตลาดนี้ แต่ในทางกลับกันพลเมืองสูงวัยเองก็คว้า ‘โอกาส’ รีไทร์ตัวเองจากงานประจำที่เคยทำออกมาเป็น ‘เถ้าแก่’ ทำธุรกิจกับเขาดูสักตั้ง

ประเทศไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ นี่กลายเป็นตลาดและโอกาสของผู้ประกอบการที่จะทำสินค้าและบริการต่างๆ ออกมาตอบสนองคนกลุ่มนี้ หนึ่งในเทรนด์ที่น่าจับตาคือ อาหารผู้สูงวัย แต่จะทำอย่างไรให้ได้สินค้าที่ตอบโจทย์ทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการ และคนทานอย่างผู้สูงวัยต้องกด Like ไปหาคำตอบกัน

5 นวัตกรรมแปลงร่างข้าวไทย ปลุกไอเดียธุรกิจเกษตรสมัยใหม่ด้วยความแตกต่าง

ไมเนอร์กรุ๊ป จับมือ ดิสรัปท์ เทคโนโลยี เวนเจอร์ และ 500 TukTuks จัด Hackathon Food and Dining Tech 2018 ร่วมประชันไอเดียด้านอาหารและธุรกิจร้านอาหาร หวังดัน Food Tech ไทย สู่ครัวของโลก

ถ้าจะทำให้ธุรกิจเดินหน้าไปได้ การพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพสูง ดีไซน์สวย รวมถึงให้ความสำคัญกับการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้ คือทางออกที่แบรนด์ ANA ใช้เป็นจุดแข็งเพื่อสร้างโอกาสในตลาด