“Ve-Chick” เนื้อไก่จำแลง และ Ve-Sea (วีซี) ลูกชิ้นทะเลจากโปรตีนพืช คือ 2 นวัตกรรม Plant Based Food ใหม่ล่าสุด จากสวทช. ที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อเพิ่มโอกาสธุรกิจให้ผู้ประกอบการไทย

คนรักสุขภาพ ใช่ว่าจะไม่อยากทานของอร่อย แต่จะทำอย่างไรให้กินของอร่อยโดยไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย นี่คือ ที่มาของ PANA เครื่องดื่มชนิดผง 3 in 1 Plant based ที่เจ้าของแบรนด์อยากเปลี่ยนรสชาติจากกาแฟดำมาดื่มกาแฟที่มีทั้งรสหวานมัน ภายใต้กฎเหล็กที่ขีดเส้นใต้ตัวโตๆ ว่าต้องไม่ใด้มาจากครีมเทียมหรือน้ำตาลเทียม

ฟัง 7 ปัจจัยสำคัญชี้ชะตาธุรกิจบรรจุภัณฑ์โลกอนาคต ผ่านมุมมองผู้บริหารงานแฟร์ระดับโลก Mr. Gernot Ringling กรรมการผู้จัดการ Messe Düsseldorf Asia

“BlenDee Quik” คือ แบรนด์ซุปปั่นเข้มข้นสำเร็จรูป ที่ทำออกมาเพื่อใช้ทดแทนมื้ออาหารสำหรับผู้ป่วย ให้พลังงานและคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ล่าสุดเปิดตัว "อาหารผู้ป่วย Plant-based รายแรกของไทย"

เพราะพนักงาน คือ หัวใจหลักของทุกองค์กร หากเกิดปัญหาฉุกเฉินทำให้เงินออมของพนักงานไม่เพียงพอ จนทำให้มี “หนี้ฉุกเฉิน” เกิดผลกระทบในหลายมิติรวมถึงการทำงานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

รู้หรือไม่ มีคนไทยเสียชีวิตจากเบาหวานโดยเฉลี่ย 200 คน/วัน และแนวโน้มจำนวนผู้ป่วยเบาหวานยังเพิ่มมากขึ้นทุกปี นี่คือ สาเหตุที่ทำให้ บริษัท อีทเวลล์ จำกัด คิดค้น พาลาทีน (Palatyne) น้ำตาลทางเลือกเพื่อสุขภาพ

Wolffia ที่คนไทยรู้จักกันดีในชื่อ “ไข่ผำ หรือ ผำ” เป็นพืชพื้นบ้านตามแม่น้ำลำคลองที่มีมากในภาคเหนือและอีสาน นี่คือพืชจิ๋วมหัศจรรย์ อาหารแห่งอนาคตที่กำลังถูกผลักดันให้เป็นสุดยอดซูเปอร์ฟู้ดของโลก

PRIMA FOODS ผู้นำเข้ายีสต์เบอร์หนึ่งแห่งเอเชีย “Angel yeast” แบรนด์สัญชาติจีนเบอร์หนึ่งของเอเชีย อันดับ 3 ของโลก มีผลิตภัณฑ์จำหน่ายไปทั่วโลก ซึ่งเข้ามาประเทศไทยเมื่อประมาณ 10 ปีก่อน โดยการนำของ จุมพล กาญจนปัญญาคม

ครอบครัว คือ รากฐานสำคัญของการสร้างคนคุณภาพออกสู่สังคม แต่ขณะเดียวกันยังเป็นฐานรากให้ธุรกิจเติบโตได้เช่นกัน โดยเฉพาะธุรกิจในลักษณะที่เป็น “Family Business” การเกาะกันไว้ให้เหนียวแน่น ขณะเดียวกันก็หาจุดลงตัวของความคิดเห็น คือ วิธีสร้างธุรกิจครอบครัวที่แข็งแกร่ง

แพทย์ไทยคิดค้นสูตร Plant-Based Protein กลั่นจากประสบการณ์และจิตวิญญาณในการดูแลคนไข้มะเร็ง Nutrepreme Pro19 โปรตีนพืช รับเทรนด์สุขภาพยุคใหม่ ที่ผู้คนให้ความสนใจในการป้องกันมากกว่าการรักษา คว้า 2 รางวัลเหรียญทอง จากการประกวดนวัตกรรมระดับโลก

จากสภาวะโลกร้อน กำลังจะทำให้อาหารทะเลกว่า 90% บนโลกหายไป ด้วยเหตุนี้ Nippon Ham ผู้ผลิตอาหารญี่ปุ่นรายใหญ่ จึงเป็นรายแรกที่เข้าสู่ตลาด Plant-Based Seafood เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค

เพื่อปลดล็อกงานวิจัยที่มักกองอยู่บนหิ้ง สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) นำผลงานวิจัยกว่า 300 ผลงาน ตอบรับเทรนด์การค้าโลกทั้ง การแพทย์และสุขภาพ เกษตรและอาหารมูลค่าสูง และ Net Zero Emissions