“จึงเตี่ยฮวด” ร้านขายกระดาษไหว้เจ้า อายุร่วม 60 ปีย่านเยาวราช ในวันที่เทคโนโลยีเติบโตมากขึ้น มีการรณรงค์แก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ธุรกิจดังกล่าวจะได้รับผลกระทบอะไรหรือเปล่า ลองมาฟังคำตอบจาก "พีรสรณ์ จิรพิชิตชัย "ทายาทรุ่นที่ 3 กัน

กินเจปีนี้อาจไม่ได้คึกคักเหมือนทุกปี ผู้ประกอบการอาหารเจที่กำลังรอคอยโอกาสและความหวัง จำเป็นที่จะต้องปรับตัวเปลี่ยนกลยุทธ์ เพื่อรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ในยุคที่วิกฤตโควิด-19 ยังกดดันการใช้ชีวิตของผู้คน และส่งผลกระทบถึงการกินเจที่ลดลงในปีนี้ด้วย

เริ่มต้นขึ้นแล้วสำหรับเทศกาลกินเจปี 2560 ถือได้ว่าเป๋็นโอกาสสำหรับธุรกิจร้านอาหารสายสุขภาพ แต่รู้ไหมว่า ร้านอาหารควรทำอย่างไรถึงจะตอบโจทย์ได้ตรงใจลูกค้าสายบุญได้ นี่คือเทคนิคง่ายๆ ที่สามารถช่วยแนะแนวให้คุณได้ลองทำตามได้