ร้านข้าวขาหมูในตำนานย่านดินแดง ที่รู้จักกันในชื่อ “ข้าวขาหมู พ.4” เสิร์ฟความอร่อยมานานกว่า 40 ปี วันนี้ทายาทรุ่น 2 เข้ามาพลิกโฉมร้านเก่าแก่ให้ทันสมัย พร้อมนำส่งประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้า ผ่านเทคโนโลยีที่เติมเต็มทุกจุดปัญหา
แม้จะแตกต่างจากกิจการทั่วไป แต่ในช่วงที่เกิดวิกฤตโควิด-19 เหล่าธุรกิจเพื่อสังคมก็ได้รับผลกระทบที่หนักหน่วงไม่ต่างกัน ทำอย่างไรถึงจะข้ามผ่านวิกฤตและไปต่อได้ในโลกยุค Never Normal มาฟังคำตอบและทางออกจากกูรูนักการตลาดกัน
ทำไมแบรนด์เก่าแก่ถึงเริ่มล้มหายตายจาก ร้านที่เคยโด่งดังในอดีต วันนี้กลับร้างไร้ผู้คน และค่อยๆ ทยอยปิดตัวลงอย่างง่ายๆ แล้วอะไรคือ Game Changer ของ SME ยุคใหม่ มาฟังคำตอบจาก “ชาคริต เทียบเธียรรัตน์” MD คนใหม่แห่งเซ็นทรัลแล็บไทยกัน
ลี อายุ จือปา เจ้าของแบรนด์ร้านกาแฟ ‘Akha Ama Coffee’ ที่เปิดตัวมานานกว่าสิบปี ใครจะคิดว่าวันนี้โจทย์ใหม่ในการทำธุรกิจของเขา คือ การตัดสินใจเปิดร้านกาแฟขึ้นที่ญี่ปุ่น เมืองที่มีผู้บริโภคกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลก แถมต้องเจอกับวิกฤตโควิด-19 ที่เข้ามาพร้อมๆ กัน
กาแฟในบ้านเราปัจจุบันถูกพัฒนาคุณภาพขึ้นมาก ตั้งแต่การเพาะปลูก เก็บเกี่ยว ไปจนถึงกระบวนการผลิต กระทั่งล่าสุดสามารถประมูลขายได้ในราคาสูงสุดถึงกิโลกรัมละ 27,210 บาท! จากรายการประกวด 'Thailand Specialty Coffee Awards 2020' ที่ผ่านมา
ใครว่าศิลปินจะไม่เข้าใจธุรกิจและจะเป็นผู้ประกอบการที่ดีกับเขาไม่ได้ ลองมารู้จักกับ “ยูน-ปัณพัท เตชเมธากุล” ศิลปินนักวาดภาพประกอบ ที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการมากว่า 10 ปี ผู้พลิกชีวิตมาเป็นผู้ประกอบการ คุณอาจเปลี่ยนความคิดนี้
“ยุ้งเกลือ” คือจุดแวะพักริมทางแห่งใหม่ อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี ที่ต่อยอดธุรกิจขึ้นมาจากพื้นที่ทำนาเกลือดั้งเดิมอายุร่วม 80 ปี ให้กลายเป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มสุดชิก
การทำธุรกิจจะประสบความสำเร็จได้อย่างสวยงามและอยู่ได้ยืนยาว ต้องอาศัยองค์ความรู้ที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เหมือนเช่นกับ “S’uvimol” แบรนด์กระเป๋าไทยพรีเมียมที่ต่อยอดธุรกิจจากฟาร์มจระเข้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่ง รับหน้าที่รับผิดชอบดูแลโดยสองแม่ลูกนักธุรกิจสวยและเก่ง
“บ้านไร่ปอนด์หวาน” หนึ่งในจุดหมายของเหล่าคนรักธรรมชาติที่ท่องเที่ยวในเส้นทางจังหวัดนครนานายก ที่ปรับพื้นที่จากสวนผลไม้นานาชนิด ให้กลายเป็นที่พักและจุดกางเต็นท์สุดชิกที่เงียบสงบ เอาใจสาย Green Lovers ทั้งหลาย
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะลอยตัวจากสถานการณ์วิกฤตโควิด-19 แม้ธุรกิจนั้นจะอยู่ในเทรนด์หรือยังเป็นที่ต้องการอย่างธุรกิจเครื่องสำอางและความงาม เช่นเดียวกับ All About You ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์สกินแคร์และเครื่องสำอางออร์แกนิกจากทุกมุมโลกแห่งนี้
ถ้าใครได้ติดตามความเคลื่อนไหวบนสื่อโซเชียลมีเดียในช่วงนี้ คงได้เห็นความกุ๊กกิ๊กน่ารัก สไตล์หยิกแกมหยอก แต่แฝงไว้ด้วยแง่คิด สุดท้ายแอบตบเข้า Tie-in สินค้าได้แบบเนียนๆ ของ “แม่ประนอม” แบรนด์น้ำพริกเผา น้ำจิ้มไก่เก่าแก่ดั้งเดิมของไทย
ในบางครั้งการมาถึงของวิกฤตอาจทำให้บางธุรกิจถึงคราวล่มสลาย แต่ขณะเดียวกันก็ทำให้ธุรกิจที่ดิ้นรนต่อสู้ ได้ค้นพบหนทางสว่างที่เหมือนได้เกิดใหม่อีกครั้ง เช่นเดียวกับ “นกฟินิกซ์” ที่ก่อเกิดจากเถ้าถ่าน กลายเป็นธุรกิจที่สดใหม่และไฉไลยิ่งกว่าเก่า