หากไม่ยอม ก็ยังไม่แพ้ และอาจไม่มีวันแพ้ เหมือนกับ เรื่องราวของ “เกศรินทร์ กลิ่นฟุ้ง” หรือ หนิง แม่เลี้ยงเดี่ยววัย 43 ปี ที่หนีความวุ่นวายจากเมืองกรุงหอบหนี้กว่าสองแสนกลับไปสู้ชีวิตที่ลำปางบ้านเกิด เริ่มจากทำขนมขายที่บ้าน ไม่กลัวการเรียนรู้ใหม่ๆ จากขนมห่อละ 35 ที่ลงทุนพัฒนาสินค้าให้ได้มาตรฐานอย. จนทำให้คนรอบตัวตั้งคำถามว่า “ขนมห่อละ 30 กว่าบาทจะทำไปทำไม”
ในวันนั้นเธอเองก็ไม่มีคำตอบ รู้แค่ว่าว่าต้องทำ ผ่านไป 8 ปี วันนี้เธอได้คำตอบที่พร้อมบอกกับทุกคนแล้วว่า เธอทำสิ่งเหล่านั้นไปทำไม เมื่อขนมบ้านๆ ของเธอกลายเป็นของหวานขึ้นโต๊ะอาหารในการประชุมระดับโลกอย่าง เอเปค 2022 ที่มากกว่าความภูมิใจคือการเปลี่ยนสายตาคนรอบข้าง
ชีวิตจริงไม่สวยหรูดังภาพฝัน
เกศรินทร์ ก็คงเหมือนเด็กสาวต่างจากหวัดส่วนใหญ่ที่มีภาพฝันอยากสร้างครอบครัวที่สวยหรูตั้งรกรากอยู่ในกรุงเทพฯ แต่เมื่อชีวิตครอบครัวเดินมาถึงทางตัน ไม่สามารถไปต่อด้วยกันได้ หนิงตัดสินใจอย่างไม่ลังเล หันหลังให้กับความวุ่นวายในเมืองใหญ่ หอบหิ้วลูกชายน้อง “ภูดอย” กลับบ้านเกิดที่จังหวัดลำปาง หวังตั้งต้นใหม่ แม้ต้องเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยว แถมด้วยแพ็กเกจหนี้สินกว่า 2 แสนบาท
ภาระที่หนักรออยู่ทำให้หนิงไม่นิ่งดูดาย เมื่อถึงลำปางเธอจึงมองหารายได้เสริมทันทีโดยนำสิ่งที่ตนชอบคือ การเป็นคนชอบกิน มาทำขนมขาย เป็นจุดเริ่มต้นครั้งใหม่ในชีวิต เริ่มศึกษาและทดลองทำขนมคุ้กกี้กินกันในครอบครัว แจกจ่ายให้คนรู้จักลองชิม กว่าจะได้สูตรที่ลงตัวเธอต้องยอมทิ้งขนมไปเยอะมาก จนสูตรขนมถูกพัฒนาแล้วทุกคนบอกว่าอร่อย ก็มีความมั่นใจในระดับหนึ่งเอาไปฝากขาย
แม้เริ่มมีความมั่นใจเรื่องของรสชาติ แต่หนิงก็ได้เรียนรู้เพิ่มเติมจากคำพูดของพ่อที่ติงมาว่า “ขนมของเธอไม่เห็นแตกต่างจากคนอื่น จะขายได้สักเท่าไหร่และไปได้สักแค่ไหน”
อาจเรียกได้ว่ากลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในชีวิตของหนิง ทำให้เธอต้องศึกษาหาความรู้เพื่อพัฒนาตัวเอง หลังจากนั้นจึงได้นำความรู้จากการเข้าอบรมในโครงการวิสาหกิจและคุณธรรมชุมชนรักษ์น้ำของเอสซีจี มาต่อยอดพัฒนาสร้างเอกลักษณ์สินค้า ซึ่งหากพูดถึงลำปาง ก็ต้องนึกถึงไก่ขาว และสับปะรดก็เหมือนเป็นพืชเศรษฐกิจของลำปาง จนได้เป็นขนมคุกกี้กุ๊กไก่ไส้สับปะรด นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการเลือกบรรจุภัณฑ์ เปลี่ยนจากถุงพลาสติก มาเป็นกระปุก จนสุดท้ายกลายเป็นกระปุกคุกกี้ที่มีฝาดึง นอกจากเพิ่มความสวยงามแล้วก็ยังสามารถช่วยยืดอายุของขนมได้อีกด้วย
ออเดอร์เปลี่ยนชีวิต
จากการที่ปรับตัวสินค้าทำให้โอกาสเดินเข้ามาหาเธอแบบไม่รู้ตัวเมื่อมีผู้ใหญ่ให้โอกาสให้ทำขนมของฝากสำหรับเป็นของขวัญปีใหม่เอาไปแจกลูกค้า 500 กระปุก
“หนิงเรียกว่าเป็นออเดอร์เปลี่ยนชีวิตเลย จากขนมธรรมดาห่อละ 35 บาทกลายเป็นมีเงินเข้ามาหลักแสนมันฟูฟ่องหัวใจมาก นอกจากยอดเงินสิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนคือสายตาคนรอบข้าง อันนี้ทำให้หนิงภูมิใจมากกว่าเม็ดเงินที่เข้ามาอีก”
จากออเดอร์ใหญ่ ผลของความพยายามของเธอก็เริ่มออกดอกผลที่สวยงามยิ่งขึ้น เมื่อได้รับโอกาสจากผู้ใหญ่ให้ทำขนมไปเป็นของว่างสำหรับการประชุม เอเปค 2022
“ความฟูฟ่องมันมาตั้งแต่ออเดอร์แรกแล้ว ส่วนผลที่ตามมาหนิงถือว่าเป็นกำไรของชีวิตแล้ว”
อย่ากลัวการเริ่มต้นใหม่
เกศรินทร์ เล่าถึงความรู้สึกที่ผ่านมาจนถึงวันนี้ได้ว่า ต้องขอบคุณตัวเองที่ตัดสินใจเดินกลับบ้านเมื่อ 8 ที่แล้ว ต้องขอบคุณตัวเองที่กล้าหิ้วขนมที่ทำไปฝากขาย ทั้งๆ ที่เป็นคนปฏิเสธเรื่องงานขายมาโดยตลอด ต้องขอบคุณตัวเองที่ไม่หยุดพัฒนาตัวเอง ไม่หยุดพัฒนาสินค้า และไม่กลัวที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ
“ในการขออย. ก็ต้องใช้เงินทุนมาปรับปรุงสถานที่การผลิต ซึ่งตอนนั้นเรายังเป็นหนี้ไม่สามารถกู้เงินจากสถาบันการเงินได้ ถ้าเราไม่กล้าเดินไปหาพัฒนาชุมชนก็ไม่รู้ว่ามีช่องทางหาแหล่งเงินทุนใหม่ๆ หรือถ้าเราไม่ไปอบรมเราก็จะไม่ได้รับความรู้และโอกาสดีๆ เราเดินทางมาถึงทุกวันนี้ได้ เพราะไม่ถอย ทุกครั้งที่ได้รับโจทย์ หรือทุกครั้งที่เจอปัญหา เราไม่เคยถอย ไม่ว่าจะเจอปัญหา หรือเหนื่อยแค่ไหน”
ความสำเร็จมักเป็นของผู้ที่ไม่ยอมแพ้
ข้อมูลติดต่อ
Facebook: พอDคำ by แม่หนิง ภูดอย
Text: Neung Cch.
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
