TEXT : ชาญชัย หาสสุด
ในยุคที่ใครๆ สามารถทำคอนเทนต์ของตัวเองลงแพลตฟอร์มได้อย่างเสรี แต่ไม่ใช่ใครๆ ก็ได้ ที่จะประสบความสำเร็จ หากไม่มีเนื้อหาที่แตกต่างหรือโดดเด่นจริง ในจำนวนยูทูบเบอร์สายอาหารทั้งหมด ผมเชื่อว่า “จี้เพ็ก” ต้องเข้าข่ายเป็นอินฟลูเอนเซอร์รุ่นย่าวัย 77 ปี ที่หลายคนรู้จัก อย่างน้อยต้องมีสักเมนูที่กลายเป็นแรงบันดาลใจให้คนติดตามช่องยูทูบหลายคนถือวัตถุดิบเข้าครัวทำกับข้าวกันบ้าง
“สวัสดีค่ะ พบกับจี้เพ็กอีกแล้วนะคะ สองแม่ลูกเข้าครัว ....”
ประโยคนำคลิปที่แฟนประจำของ จี้เพ็ก - ปราณี มานะจิตต์ คุ้นเคยดี (จี้ เป็นภาษาจีนฮกเกี้ยน แปลว่า พี่สาว) วันนี้ผมมีโอกาสมายืนอยู่หลังกล้องของการถ่ายทำคลิป ห่อหมกถ้วย มุมหนึ่งในห้องครัวกลายเป็นสตูดิโอ
โกหนุ่ม - ลูกชายผู้อยู่เบื้องหลังคลิปทำอาหารของแม่เล่าว่าที่จี้เพ็กกลายเป็นยูทูบเบอร์มีชื่อ เกิดจากความไม่ตั้งใจ ซึ่งปกติแม่เป็นคนทำอาหารอร่อยอยู่แล้ว ตนอยากกินฝีมือแม่ตอนที่ยังอยู่ทำให้กินได้ และอยากสืบทอดสูตรอาหารหายาก แทนที่จะจดด้วยมือก็อัดเป็นคลิปไว้ เริ่มจากเมนูหมูฮ้องอัปลงยูทูบไว้สักสองปีได้ เข้ามาดูอีกทีมียอดวิวประมาณสามหมื่น ผ่านเงื่อนไขของยูทูบในการเป็นครีเอเตอร์หารายได้ได้
คลิปที่เปลี่ยนชีวิตจี้เพ็กเลย คือ “เมนูขนมกล้วย” เป็นเมนูไม่ยากแต่ต้องอาศัยเคล็ดลับจึงจะอร่อย มียอดวิวทะลุแสนภายในคืนเดียว นี่เป็นจุดเริ่มต้นให้สองแม่ลูกมีกำลังใจในการผลิตคลิปเพิ่มขึ้น จนเมื่อได้รายได้รอบแรกก็ดีใจจี้เพ็กบอกว่าเมื่อเห็นผลตอบรับจากคลิปต่างๆ หัวใจพองโตมาก อยากทำอีกเรื่อยๆ นึกถึงสูตรอาหาร สูตรขนมที่แม่เคยทำขาย อันไหนไม่แน่ใจก็ค้นคว้าเพิ่มเติม หาวิธีการที่ถูกต้องให้แน่นอนก่อนถึงจะถ่ายทอดออกมา หลายครั้งที่ทำออกมาแล้วไม่ใช่ก็ไม่ลง แล้วพยายามกันใหม่
“เราต้องซื่อสัตย์ต่อคนดู” โกหนุ่มสรุปสั้นๆ ให้ผมฟัง
ผมถามถึงความเปลี่ยนแปลงรอบข้างของจี้เพ็ก หลังจากที่เป็นที่รู้จักพอสมควร จี้เพ็กเล่าติดตลกว่า ตอนนี้ไปตลาดสดหน้าสดไม่ได้แล้ว เพราะมีคนขอถ่ายรูปด้วยบ่อยๆ เดี๋ยวมีคนทักว่าไม่สวย ประโยคบอกเล่าน่ารักๆ ถึงชีวิตธรรมดาของจี้เพ็ก ทำให้เรากลั้นหัวเราะไว้ไม่ไหว
สิ่งที่ประทับใจที่สุดที่จี้เพ็กเล่าให้ผมฟัง คือ การมีคนทักทายเวลาไปไหนมาไหน หรือส่งข้อความถึงกันเวลาที่หายไปจากหน้าจอนานๆ บางคนมาจากเมืองนอกมาเที่ยวภูเก็ต แต่ก็ตั้งเป้ามาหาจี้เพ็กด้วย บ้างก็มีส่งของมาให้ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ยิ่งทำให้จี้เพ็กมีกำลังใจอยากทำคลิปออกมาเรื่อยๆ อย่างตั้งใจจริง
เมื่อเริ่มเป็นที่รู้จักมีชื่อเสียงมากขึ้น ก็ต่อเนื่องไปถึงหน่วยงานรัฐมาเชิญไปออกงานอยู่เสมอๆ จนได้รับประกาศเกียรติคุณ และรางวัลอยู่บ่อยครั้ง
ในมุมของการทำงานร่วมกันระหว่างจี้เพ็กกับโกหนุ่ม บางครั้งก็ไม่ได้ราบรื่นนัก มีงอน มีบ่นกันบ้าง ตามประสาแม่ลูกทั่วไป โกหนุ่มบอกว่าถ้าคลิบไหนไม่มีเสียงตนเลยแสดงว่างอนกันอยู่ แต่เป็นแค่เรื่องธรรมดาเล็กน้อยมากๆ เพราะความเห็นอาจจะไม่ตรงกันบ้าง จี้เพ็กมีความเป็นตัวตนสูง ส่วนโกหนุ่มอยากปรับตามสมัยใหม่บ้าง ทั้งหมดเลยกลายเป็นความน่ารักกุ๊กกิ๊กของสองแม่ลูกมากกว่า
เวลาชั่วโมงกว่าๆ ที่ผมได้อยู่คุยและสำรวจหลังกล้องกับโกหนุ่มและจี้เพ็ก ผมพบว่าทุกอย่างเบื้องหลังล้วนเป็นความเรียบง่าย สตูดิโอบ้านๆ ที่ใช้แค่มุมหนึ่งในครัว ตลอดเวลาที่ทำรายการ มีลืมนั่นนิด โน่นหน่อย กลายเป็นความจริงใจเบื้องหลังที่ผมสัมผัสได้ หน้ากล้องเป็นแบบไหน หลังกล้องจี้เพ็กก็เป็นแบบนั้น ถึงตอนนี้ผมยิ่งเห็นความจริงใจต่อผู้บริโภคสื่อที่นับวันยิ่งหายากในวงการบ้านเรา
ผมพบว่าการทำอาหารไม่ได้เป็นแค่กิจกรรม เพื่อปากท้องของมนุษย์อย่างเดียวในยุคนี้ แต่แม่ลูกคู่นี้กำลังส่งต่อความสัมพันธ์ที่ดีจากรายการทำอาหารถึงผู้ติดตามกว่าสามแสนคนเป็นอย่างน้อย ไม่ใช่เรื่องง่ายที่คนคนหนึ่งจะกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายๆ คน ยิ่งเป็นความสุขของคนวัยเกษียณกับครอบครัวด้วยแล้ว จี้เพ็กทำได้สำเร็จโดยปราศจากข้อกังขาใดๆ
ข้อมูลติดต่อ
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063120946356
YouTube : Neophuket Food Channel
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
