ตอนนี้อี-คอมเมิร์ซเป็นช่องทางสำคัญของแทบทุกธุรกิจแล้ว ถึงหน้าร้านจะเงียบเหงาลงไปก็มียอดขายจากช่องทางออนไลน์มาเป็นตัวช่วย แต่อย่าเพิ่งหลงระเริงกับยอดขายออนไลน์ ถ้าลองมองดูดีๆ มันมีค่าใช้จ่ายแฝงที่ไม่คาดคิด จนอาจกลายเป็นตัวบ่อนทำลายธุรกิจไปก็ได้

   เพราะสั่งสมประสบการณ์จากการทำคาเฟ่มาหลายร้าน จนเกือบจะถอดใจออกจากวงการนี้ แต่สุดท้ายก็พบว่าแท้จริงแล้วการทำร้านกาแฟให้ดีและยั่งยืนนั้นต้องหาจุดเด่นของตัวเองให้เจอ จึงออกมาเป็นร้าน Vanillian ที่ขายทุกอย่างที่เป็นวนิลา

กว่าจะมีสินค้าคุณภาพดีหลากหลายให้เราได้เลือกใช้ ย่อมต้องมีเจ้าแรกที่คิดค้นขึ้นมาและทดลองทำออกมาวางขายในตลาดก่อน มีใครบ้างนั้นลองไปดูกัน

ด้วย 2 มือ 1 หัวใจ 1 เตาอบพร้อมด้วยความตั้งใจที่เปี่ยมล้นของสาวน้อยคนหนึ่งที่เปลี่ยน Passion เป็น Business จากเตาอบตัวเดียวในห้อง จนกลายเป็นแบรนด์ขนมหวานที่รายได้สุดปังแตะ 8 หลัก!

นวัตกรรมด้านการท่องเที่ยว” หรือ “ทราเวลเทค” จึงเป็นสิ่งที่เข้ามาตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี โดยเข้ามาอำนวยความสะดวก รวมถึงการเสริมกำลังด้วยศักยภาพของ “ทราเวลเทคสตาร์ทอัพ”

ถึงแม้ธุรกิจอาหารจะต้องทำงานหนักและทุ่มเท แต่ก็มีเสน่ห์พอที่จะทำให้ผู้ประกอบการ วัยมิลเลนเนี่ยล 5 ตัดสินใจออกจาก comfort zone มาปลุกปั้นร้านอาหารของตัวเอง

ความท้าทายอย่างยิ่งของผู้ประกอบการร้านอาหารในปัจจุบัน คือการจัดการวัตถุดิบให้ใช้ประโยชน์ได้สูงสุด แต่สำหรับ ยู้ ฟิชบอล พวกเขาทำมากกว่านั้น คือหยิบเอาเศษก้างปลาเหลือทิ้งจากหลังครัวมาพัฒนาเป็นนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ

เมื่อย่างก้าวเข้าสู่ย่านเยาวราชสิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงอาจเป็นทองคำ ด้วยชื่อเสียงที่ดังกระฉ่อนไปทั่ว โดยหารู้ไม่ว่านอกจากทองคำแล้วยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่มีคุณค่าทัดเทียมดั่งทอง และยังเป็นของเด็ดลือชื่อยิ่งนักในย่านเยาวราชแห่งนี้ นั่นก็คือ “ลูกชิ้นปลา”