“ท็อปส์ ท้องถิ่น” (Tops Tongtin) เว็บไซต์ที่เกิดขึ้นมาเพื่อร่วมสรรหา SME ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มทั่วประเทศไทย เปิดโอกาสให้ได้นำสินค้ามาจำหน่ายที่ท็อปส์, เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์  และ แฟมิลี่มาร์ททั่วประเทศ

Plant based เป็นนวัตกรรมอาหารใหม่จริงหรือ? หรือแค่เหล้าเก่าในขวดใหม่ ลองมาเก็บตกภาพบรรยากาศงาน Plant Based Festival 2022 ที่จัดโดย SME Thailand ในวันที่ 9 - 10 ก.ย. 65 กับคอลัมน์นิสต์ ผู้บริโภคตัวจริงที่เยี่ยมชมงานกัน

Plant Based Food กลายเป็นอีกหนึ่งเทรนด์อาหารโลกที่ผู้บริโภคให้ความสนใจมากขึ้น มีการผลิตสินค้าออกมามากมาย ล่าสุดจริงจังไปอีกขั้น เมื่อเมืองเล็กๆ ในเนเธอร์แลนด์ได้ประกาศห้ามไม่ให้มีการโฆษณาอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในพื้นที่สาธารณะ

ธุรกิจเกษตรในเมืองหรือ Urban farming โดยเฉพาะการทำการเกษตรบนดาดฟ้าอาคารอาจไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ถ้าพูดถึงรูปแบบการดำเนินธุรกิจ ดูเหมือนจะมีอยู่ที่แห่งหนึ่งที่แตกต่างออกไป นั่นคือ Rooftop Republic สวนผักลอยฟ้าในฮ่องกงที่ดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม

หากยิงคำถาม ถามผู้ประกอบการในวิสาหกิจชุมชน หรือกลุ่ม OTOP ว่าตัองการพัฒนาธุรกิจด้านใด คำตอบส่วนใหญ่ที่ได้มักเป็นไปในทิศทางเดียวกัน คือ อยากทำสินค้าให้สวย ดูดีเพื่อส่งออกไปต่างประเทศ โดยหารู้ไม่ไม่ว่านั่นอาจเป็นกับดักที่นอกจากไม่ทำให้เกิดกำไรแล้วสิ่งที่เกิดขึ้นอาจกลายเป็นขยะทางธุรกิจ

"คาซูโอะ อินาโมริ" อดีตวิศวกรที่ชีวิตพลิกผันจนสุดท้ายก้าวมาดำรงตำแหน่ง CEO ของเจแปนแอร์ไลน์ในวัย 77 ปี ในวันที่ธุรกิจล้มละลายให้พลิกฟื้นขึ้นมาได้ จนได้รับฉายาว่าเป็นซีอีโอที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น โดยเขาได้ถ่ายทอดเรื่องราวทั้งหมดลงในหนังสือ "หัวใจ พลังที่เป็นความหมายของชีวิต"

ความสำเร็จของธุรกิจไม่ได้วัดกันที่ยอดขายเพียงอย่างเดียว แต่ความยาก คือ ทำยังไงถึงจะควบคุมต้นทุนให้ได้ด้วย เหมือนกับ “เจคิว ปูม้านึ่ง” อาหารทะเลเดลิเวอรีรายแรกๆ ของไทย ควบคุมภาพสินค้าให้ใหม่สดอยู่เสมอให้ถึงมือลูกค้า แต่ขณะเดียวกันก็ต้องบริหารจัดการสต็อกให้พอดี ไม่เหลือทิ้งด้วย

เชียงรายกำลังจะมีรถไฟเป็นของตัวเองในรอบ 70 ปี และรายได้กว่า 60 – 70 เปอร์เซ็นต์มาจากการท่องเที่ยว นอกจากนี้เป็นเมืองชายแดนสามแผ่นดิน ไทย ลาว และพม่า เพื่อเชื่อมต่อไปยังจีนตอนใต้

Daddy TEE's Durian แบรนด์ทุเรียนที่เกิดขึ้นจากลูก 3 คน ร่วมแรงร่วมใจกันกลับไปช่วยพัฒนาสวนทุเรียนของพ่อ ทั้งการปลูกและการทำตลาดแบบใหม่ จนโด่งดังเป็นที่รู้จักขึ้นมา

ถ้าพูดถึงธุรกิจสุดฮอตแห่งพ.ศ.นี้ที่มีคนนิยมทำกันมาก หนึ่งในนั้นต้องมี “ธุรกิจคาเฟ่ และร้านกาแฟ” รวมอยู่ด้วยแน่นอน แต่ด้วยจำนวนผู้แข่งขันที่มีอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ต่างทยอยเข้ามาลงเล่นกันอยู่เรื่อยๆ จึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำพาธุรกิจให้อยู่รอดมาได้ หลายร้านต่างต้องล้มหายต่างจากไป แต่หลายแบรนด์ก็ยังอยู่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้อย่าง Au Bon Pain (โอบองแปง)

หลังจากที่ต้องกักตัวและใช้ชีวิตแบบเว้นระยะห่างทางสังคมกันมาอย่างยาวนาน ทำให้หลายคนเริ่มอึดอัดและอยากจะออกไปเที่ยว จึงทำให้การท่องเที่ยวระยะใกล้หรือจังหวัดเมืองรองที่เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น นับเป็นโอกาสของธุรกิจในต่างจังหวัด

นักธุรกิจหญิง บุคลิกงามสง่า นั่งเซ็นสัญญากับนักลงทุนต่างชาติ เพื่อขยับกิจการให้ก้าวสู่ธุรกิจระดับเอเชีย คือภาพจำในอดีตของ "เยจิน คิม" ผู้ประกอบการไทยสัญชาติเกาหลี