ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้ หนึ่งไลฟ์สไตล์ยอดฮิตของคนยุคนี้ ก็คือ การไปคาเฟ่ ซึ่งการไปคาเฟ่หรือร้านกาแฟยุคนี้ ไม่ใช่แค่เพียงเพราะต้องการเครื่องดื่มสักแก้ว หรือที่นั่งชิล นั่งทำงานอย่างเดียวอีกต่อไปแล้ว การไปคาเฟ่ทุกวันนี้ของหลายคนอาจเหมือนการไปสถานที่ท่องเที่ยวสักแห่งหนึ่งเลยก็ได้ที่คุณอาจมีรูปสวยๆ ไว้อวดเพื่อน

จากนักร้องในผับตกงานมาสู่การทำธุรกิจ ที่เริ่มต้นจากร้านโกโก้เล็กๆ ริมทาง ขายเพียงโกโก้ 4 เมนู ทำไมจึงเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียง 8 เดือน ขายแฟรนไชส์ได้ถึง 210 สาขา เรื่องราวของเขาจะเป็นอีกหนึ่งบทเรียนที่ว่าด้วยการเริ่มต้นธุรกิจใหม่ที่จะจุดประกายไอเดียให้คุณ

“สวัสดี อยุธยา” คาเฟ่ขนมหวานสไตล์ไทยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่ใช้คอนเซปต์ขนมไทยโบราณที่ไม่โบราณ ด้วยการนำขนมหวานสไตล์ไทยมาผสมผสานกับสไตล์การออกแบบร้านให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว

Bryan อดีตไรเดอร์ฟู้ดแพนด้า คิดเมนูที่ไม่เหมือนใคร จนทำให้คาเฟ่ ร้านคาเฟ่ LoFi Bar ของเขา มียอดขายสุดปัง Bryan ได้ไอเดียเมนูอาหารยอดนิยมนี้จากไหน เราไปดูกัน

พาไปส่อง Basement basement บอร์ดเกมคาเฟ่ลับๆ ที่ตกแต่งให้เป็นสไตล์ห้องใต้ดินตามชื่อร้าน โดยเน้นถึงความเป็นกันเอง เพราะอยากให้ทุกคนนึกถึงวันเก่าๆ ในอดีตที่เรารวมตัวกันไปเล่นที่บ้านเพื่อนสักคนหนึ่งได้เล่นเกมด้วยกันและกินของอร่อยร่วมกัน

พาไปชิมชาดีๆ ที่ร้านเว่ยเต้า ร้านที่มีแรงบันดาลใจจากความรักในการดื่มชา ร้านตั้งอยู่ข้างมหาวิทยาลัยบูรพา มีมุมถ่ายรูปสวยๆ มากมาย

 มีตัวอย่างให้เห็นมานักต่อนักว่าธุรกิจของครอบครัวที่ริเริ่มตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายเมื่อตกมาถึงรุ่นลูกหลานหากไม่มีการพัฒนาต่อยอดก็มักลงเอยด้วยการม้วนเสื่อปิดกิจการเพราะไม่มีใครสานต่อ

บ้านมัดใจ Homemade&Cafe คาเฟ่บ้านไม้เล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองจังหวัดแพร่ รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ เป็นร้านที่เกิดขึ้นจากคนที่มีใจรักในงานศิลปะ ดีไซน์ของร้านทุกซอกทุกมุมจะมีความเป็นงานคราฟต์อยู่ รวมไปถึงเมนูขนมและเครื่องดื่มที่เป็น Homemade ทั้งหมด

anata CAFE (อะนะตะ คาเฟ่) ร้านคาเฟ่เล็กๆ ในตัวเมืองพระนครศรีอยุธยา ที่ภายในร้านตกแต่งด้วยสีสันสดใสและบรรยากาศอบอุ่นด้วยการบริการและการต้อนรับอย่างดีจากเจ้าของร้าน

ปัจจุบัน การเปิดร้านคาเฟ่เพื่อขายเครื่องดื่มหรืออาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่ดึงดูดใจพอ คาเฟ่หลายแห่งจึงต้องงัดกลยุทธ์ สร้างจุดขายด้วยการนำกิจกรรมหรือสิ่งต่าง ๆ มาแซมเพื่อเป็นแม่เหล็กดึงลูกค้าเข้าร้าน

     วันหยุดแบบนี้เหมาะแก่การผ่อนคลาย ออกเดินทางท่องเที่ยวหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ มาปลุกไอเดียการทำธุรกิจ และวันนี้ SME Startup จะพาคุณไปชิลที่คาเฟ่แสนคิ้วท์ ณ จังหวัดอยุธยากับ Peko Peko

  ส่องเทรนด์ใหม่สุดปัง! เมื่อยุคนี้สาย Instagrammer มาแรง เรากำลังพูดถึงกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่เติบโตมาพร้อมกับโลกออนไลน์และ Social Network พวกเขายึดครองพื้นที่บนโลกออนไลน์พร้อมสร้างตัวตนผ่านการโพสต์รูปสวยๆ