anata CAFE (อะนะตะ คาเฟ่) ร้านคาเฟ่เล็กๆ ในตัวเมืองพระนครศรีอยุธยา ที่ภายในร้านตกแต่งด้วยสีสันสดใสและบรรยากาศอบอุ่นด้วยการบริการและการต้อนรับอย่างดีจากเจ้าของร้าน

เพราะร่างกายของคนเรานั้นมักแตกต่างกันไป บางคนผอม บางคนอ้วน ฯลฯ ความต้องการสารอาหารของแต่ละคนจึงไม่เท่ากัน ในเมื่อผู้บริโภคยุคใหม่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้การพัฒนาอาหารในรูปแบบ One size fits all อาจไม่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคได้ดั่งเก่า จึงเกิดแนวคิด Tailored to FIT นำไปสู่การผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียกว่า Personalized Food ที่คาดว่าจะสร้างแรงกระเพื่อมใหม่ในโลกอาหารเพื่อสุขภาพ  และเป็นโอกาสของผู้ประกอบการอาหารที่จะขยายฐานกลุ่มลูกค้า

เพราะความขี้เกียจจริง จึงกลายเป็นที่มาของ Phuketique

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า Influencers คือคลื่นลูกใหม่ของการตลาดดิจิทัล แต่การทำแคมเปญ Influencers ในยุคปัจจุบัน แค่ส่งสินค้าให้คนดังโพสต์อาจไม่ได้ยอดตามที่คาดหวัง

 หนึ่งในปัจจัยสี่พื้นฐานสำคัญของมนุษย์คือ “อาหาร” นี่อาจส่งผลต่อกระแสธุรกิจที่กำลังมาแรงและเป็นที่สนใจของคนรุ่นใหม่ในเวลานี้คือธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร

หลังจากที่เจอวิกฤตโควิด-19 หลายธุรกิจต้องหยุดชะงักปิดตัวเองลงชั่วคราวเพื่อรอวันกลับมาใหม่ ซึ่งก็มีทั้งที่กลับมาเริ่มต้นใหม่ในธุรกิจเดิมและเปลี่ยนธุรกิจไปเลย

 จากคู่มือ “มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา ปี 2565” ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับที่ 5 ของประเทศไทย มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้ารางวัลดาวมิชลิน หรือ  MICHELIN Star ประจำปี 2565 โดยมีร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 361 แห่ง หนึ่งในนั้นมีร้านติดอันดับครั้งแรกคว้ารางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’  6 ร้าน จำนวนซึ่งล้วนแต่เป็นร้านที่อยู่ในกรุงเทพฯ ทั้งสิ้น

เกือบสองปีแล้วที่ประเทศที่ส่งออกนักท่องเที่ยวใหญ่ที่สุดของโลกไม่ให้คนจีนเดินทางออกนอกประเทศ ผู้ประกอบการการท่องเที่ยวที่จีนจึงหันมาให้กับความสนใจท่องเที่ยวในประเทศมากขึ้น

เห็นช่วงนี้กระแสหนังเรื่อง “ร่างทรง” กำลังมาแรง อดสงสัยไม่ได้ว่าเหตุใดความเชื่อเหล่านี้จึงยังคงอยู่ ทั้งที่ยังพิสูจน์ไม่ได้ จากที่ได้ลองวิเคราะห์พบว่ามีหลายข้อน่าสนใจและน่าลองนำมาปรับใช้กับกลยุทธ์การตลาดได้ มีอะไรบ้างลองไปดู

ที่อินเดีย เกษตรกรที่อยู่ห่างไกลจากตลาดค้าส่ง ไม่สามารถนำผลผลิตไปจำหน่ายเองได้ จำเป็นต้องพึ่งพาพ่อค้าคนกลางซึ่งมารับซื้อถึงที่จึงไม่มีอำนาจต่อรองและถูกกดราคา

โอ้กะจู๋ พัฒนาธุรกิจอยู่เสมอ ด้วย Passion อุดมการณ์ที่ไม่แปรเปลี่ยนไปตามกระแส ทำในสิ่งที่ถนัดแบบค่อยเป็นค่อยไป คุณภาพคือหัวใจสำคัญ พร้อมยกระดับมาตรฐานความสะอาดที่ผู้บริโภคมองหา ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายช้อน