เผยผลสำรวจ พร้อมข้อแนะนำเชิงลึกสำหรับแบรนด์ที่ต้องการ "จับจริต" และ "กู้ใจ" ผู้บริโภคในภาวะที่ทั่วโลกกำลัง "เซ"
รู้จัก CERO Carbon Wallet แอปฯ รายแรกและรายเดียวในโลกฝีมือคนไทย ที่ให้คาร์บอนเครดิตกับคนทั่วไปได้ มากไปกว่านั้นยังสามารถนำไปเปลี่ยนเป็นสิ่งของที่มีมูลค่าได้ด้วย
“Ve-Chick” เนื้อไก่จำแลง และ Ve-Sea (วีซี) ลูกชิ้นทะเลจากโปรตีนพืช คือ 2 นวัตกรรม Plant Based Food ใหม่ล่าสุด จากสวทช. ที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อเพิ่มโอกาสธุรกิจให้ผู้ประกอบการไทย
คนรักสุขภาพ ใช่ว่าจะไม่อยากทานของอร่อย แต่จะทำอย่างไรให้กินของอร่อยโดยไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย นี่คือ ที่มาของ PANA เครื่องดื่มชนิดผง 3 in 1 Plant based ที่เจ้าของแบรนด์อยากเปลี่ยนรสชาติจากกาแฟดำมาดื่มกาแฟที่มีทั้งรสหวานมัน ภายใต้กฎเหล็กที่ขีดเส้นใต้ตัวโตๆ ว่าต้องไม่ใด้มาจากครีมเทียมหรือน้ำตาลเทียม
จากกลุ่มคนที่ชอบเสาะหาของอร่อยทาน แต่ยังหาเครื่องดื่มเพื่อเติมความสดชื่นที่มีรสชาติถูกใจยังไม่ได้ ท้ายสุดพวกเขาตัดสินใจทำเอง พร้อมกับการครีเอททั้งวัตถุดิบที่มีประโยชน์ที่ต้องตอบโจทย์คือ เติมความซ่า เพิ่มความสดชื่น แต่ไม่ทำลายสุขภาพ เป้าหมายคือ เป็นเครื่องดื่ม Daily Dose of Happiness
“BlenDee Quik” คือ แบรนด์ซุปปั่นเข้มข้นสำเร็จรูป ที่ทำออกมาเพื่อใช้ทดแทนมื้ออาหารสำหรับผู้ป่วย ให้พลังงานและคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ล่าสุดเปิดตัว "อาหารผู้ป่วย Plant-based รายแรกของไทย"
“KEAPAZ” (เคียพาส) คือ แบรนด์กระเป๋า – แผ่นหนังจากวัชพืช และพืชรายแรกๆ ที่ผลิตโดยฝีมือคนไทย โดยก่อตั้งขึ้นมาเมื่อ 20 ปีก่อน
รู้หรือไม่ มีคนไทยเสียชีวิตจากเบาหวานโดยเฉลี่ย 200 คน/วัน และแนวโน้มจำนวนผู้ป่วยเบาหวานยังเพิ่มมากขึ้นทุกปี นี่คือ สาเหตุที่ทำให้ บริษัท อีทเวลล์ จำกัด คิดค้น พาลาทีน (Palatyne) น้ำตาลทางเลือกเพื่อสุขภาพ
Wolffia ที่คนไทยรู้จักกันดีในชื่อ “ไข่ผำ หรือ ผำ” เป็นพืชพื้นบ้านตามแม่น้ำลำคลองที่มีมากในภาคเหนือและอีสาน นี่คือพืชจิ๋วมหัศจรรย์ อาหารแห่งอนาคตที่กำลังถูกผลักดันให้เป็นสุดยอดซูเปอร์ฟู้ดของโลก
สิ่งที่ผู้คนยุคนี้ให้ความสำคัญมากที่สุดคือ การชะลอความแก่ แม้เราจะบริโภคเนื้อมากกว่าผักแค่ไหน แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังได้รับโปรตีนไม่เพียงพออยู่ดี นี่คือโอกาสของผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนักวิจัยไทย “Phytae” (ไฟเต้) โปรตีนพืชชะลอวัยเจ้าแรกของไทย ที่เข้ามาสยบทุก Pain Point ของคนรักสุขภาพ
มีข้อมูลจากศูนย์การแพทย์ เบธ อิสราเอล ดีคอนเนส ที่บ่งชี้ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพประเภทผัก ผลไม้ และถั่ว กับการทำให้สมรรถนะการทำงานของร่างกายฟิตขึ้น เท่าๆ กับการได้เดินวันละ 4,000 ก้าวทีเดียว
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจะเห็นว่ากระแสการบริโภคอาหาร Plant-Based หรือโปรตีนจากพืชได้รับความนิยมสูงมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงวงการอาหารในอนาคต ไปดูกันว่าสตาร์ทอัพที่โดดเด่นในด้านนวัตกรรมอาหารมีใครกันบ้าง