ฮ่องกงขึ้นชื่อว่าเป็นดินแดนที่มีการจัดงานแสดงสินค้าที่ยิ่งใหญ่ของโลกแห่งหนึ่ง และหนึ่งในนั้นคืองานแสดงสินค้าของขวัญและของพรีเมียมภายใต้ชื่อ Hong Kong Gifts & Premium Fair ซึ่งกำลังจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 27-30 เมษายน 2024
จากสถานะที่เปราะบางของโลก ทำให้ผู้คนและธุรกิจต่างตื่นตัวในการหาหนทางที่จะช่วยกันแก้ไขปัญหาเหล่านั้น เพื่อนำไปสู่ความยั่งยืน เราจึงรวบรวมแนวโน้มความยั่งยืนที่สำคัญๆ มาฝาก เพื่อเป็นแนวทางให้ธุรกิจได้ปรับตัวกัน
“อดิศรา วรรธนาศิรกุล” หรือที่หลายคนรู้จักดีในชื่อ “อ่าย เปลี่ยนกงสีเป็นระบบ” ติ๊กต็อกเกอร์สาว ทายาทธุรกิจแปรรูปอาหารทะเล กว่า 30 ปี ผู้มาพลิกโฉม “ร้านเซียะก๋วยเตี๋ยวปลา” ความอร่อยคู่เมืองเชียงใหม่ ให้กลายเป็นธุรกิจสุดปังด้วย ออนไลน์, SOP (มาตรฐานการปฏิบัติงาน) และเทคโนโลยี
“จึงเตี่ยฮวด” ร้านขายกระดาษไหว้เจ้า อายุร่วม 60 ปีย่านเยาวราช ในวันที่เทคโนโลยีเติบโตมากขึ้น มีการรณรงค์แก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ธุรกิจดังกล่าวจะได้รับผลกระทบอะไรหรือเปล่า ลองมาฟังคำตอบจาก "พีรสรณ์ จิรพิชิตชัย "ทายาทรุ่นที่ 3 กัน
เส้นทางธุรกิจที่เต็มไปด้วยประสบการณ์มากมายกับระยะเวลาเพียงไม่กี่ปี ของ กันตินันท์ ตันวีนุกูล Co-Founder, SLEEK EV มอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าสัญชาติไทย-สิงคโปร์ ผู้ที่กลับไปซื้อธุรกิจมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าที่ตัวเองเคยเป็นพนักงานคนแรกมาเป็นของตัวเอง
“น้ำญาใจ” น้ำยาล้างจานออร์แกนิก ราคาหลักร้อยต้นๆ ที่อยากให้ทุกครัวเรือนได้ใช้ เพื่อสุขภาพที่ดี และสิ่งแวดล้อมที่ดี คิดค้นขึ้นมาโดยคุณแม่นักฟู้ดไซน์ จุดเด่น ทำมาจากสารสกัดรสเปรี้ยวจากผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ ส้มเกลี้ยง, มะกรูด และสัปปะรด
โอกาสหนึ่งที่ทำให้กิจการเติบโตได้ คือ การส่งออก เพราะจะมาช่วยปลดล็อกข้อจำกัดจำนวนลูกค้าในประเทศจาก 65 ล้านคน เพิ่มเป็นตลาดทั่วโลกที่มีผู้ซื้อกว่า 7,000 ล้านคน แต่สิ่งที่น่ากังวลในการทำตลาดส่งออกโดยเฉพาะ SMBs คือ เรื่องของอัตราแลกเปลี่ยนเงินที่ผันผวนตลอดเวลา และค่าธรรมเนียมต่างๆ
“Krabi Private Tours” เป็นบริษัทนำเที่ยวที่เน้นการให้บริการอย่างดีที่สุด ทำงานด้วยหลักการ Value Adding โดยใช้ประสบการณ์จากเคยทำงานโรงแรมระดับ 5 ดาวมาก่อนเอามาใช้
“บ้านจันทร์เพ็ญ” ร้านขนมไทยหน้าตาทันสมัยในจังหวัดพังงา ที่โด่งดังมาจากทำขายในโลกออนไลน์ ได้รับความนิยมล้นหลาม จนต้องต่อยอดขยายกิจการเปิดหน้าร้านขึ้นมาในที่สุด
เมื่อทายาทของไร่ชาวังพุดตาล ต้องการสร้างเอกลักษณ์ให้ทั่วโลกรู้ว่า ดอยแม่สลอง จ. เชียงรายก็มีของดี จึงส่งชาที่ไร่เข้าประกวด สามารถคว้ารางวัล Grand Gold price รางวัลสูงสุดจากเวที World Green Tea Contest ที่ญี่ปุ่นในปี 2564 และตอกย้ำด้วยรางวัล Gold price อีกครั้งในปีล่าสุดจากเวทีเดียวกัน
การจะยึดหัวหาดเพื่อครองใจผู้บริโภคได้สักกลุ่มหนึ่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับธุรกิจ อย่างเช่นตลาดญี่ปุ่นที่มีการแข่งขันสูง แต่ทำไมหลายแบรนด์จึงทำได้ ลองมาดูกลยุทธ์มัดใจชาวญี่ปุ่นจากแบรนด์เหล่านี้กัน
“อาหารเช้าสามารถกินเวลาไหนก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นช่วงเช้าเท่านั้น” ด้วยแนวคิดนี้จึงทำให้ แพร- ณัฐกุล วิวัฒนกุลพาณิชย์ ลุกขึ้นมาเปิด MORNING HOUSE บ้านอาหารเช้าอุดรธานี ที่ตกแต่งทันสมัยฟีลคาเฟ่ แถมยังเปิดบริการตั้งแต่ 7โมงเช้าไปจนถึงบ่าย 3 ด้วย