คนทำธุรกิจทุกคนรู้ดีว่า ‘ข้อมูล’ ของลูกค้าเป็นเหมือนขุมทรัพย์ที่จะช่วยให้ชี้ทางสว่างให้กับธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงเวลาที่ผู้ประกอบการได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ยิ่งต้องทำความเข้าใจผู้บริโภคให้มากขึ้นและเร็วขึ้นเท่าตัว

ไม่ได้ดังแค่จาก ลิซ่า BLACKPINK แต่ "Asava" ยังเป็นแบรนด์แฟชั่นไทยระดับโลกที่มีผลงานเป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ พอๆ กับเรื่องราวชีวิตของ "หมู อาซาว่า" เจ้าของแบรนด์ที่กว่าจะมาถึงวันนี้ได้ ชีวิตไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ

“SIP Coffee” ร้านกาแฟน่ารักสไตล์มินิมอลที่เลือกใช้พื้นที่ว่างหน้าบ้านของตัวเองเปิดร้านขึ้นมา แทนการเปิดอยู่ในตัวเมืองหรือแหล่งท่องเที่ยวที่ผู้คนพลุกพล่าน เพราะนอกจากคู่แข่งน้อยแล้ว ยังประหยัดต้นทุนระยะยาวด้วย

เพราะการเป็นพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์นั้น ไม่ได้ต้องใช้ทักษะด้านการขายเพียงอย่างเดียว แต่ต้องทำหน้าที่ในการสื่อสารกับลูกค้าผ่านทางรูปภาพด้วย

"โชนัน" ร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่เดิมเปิดให้บริการอยู่ในศูนย์การค้าเกือบ 100 % แต่เมื่อเจอวิกฤตโควิด-19 ทำให้ต้องปรับตัวออกผลิตภัณฑ์มากมาย ล่าสุดได้เปิดตัวแบรนด์ตู้ขายอาหารอัตโนมัติของตัวเองขึ้นมาในชื่อ “ตู้กับข้าว Cloud Kitchen”

ด้วยสูตรไส้และแป้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร เปลี่ยนประสบการณ์กินเครปจากรูปแบบเดิมๆ จึงไม่แปลกที่แต่ละวันจะมีลูกค้ารอต่อคิวซื้อ แม้จะต้องขับรถมาไกลๆ หรือจ่ายในราคาชิ้นละเกือบร้อยบาท อะไรคือกลยุทธ์ที่เอาชนะใจลูกค้าได้ของเครปสุดแปลกนี้

คนญี่ปุ่นเขาเอาจริงเอาจังกับการสร้างสรรค์สินค้าจาก “ผักชี” เอามากๆ ล่าสุดติดตั้งตู้หยอดเหรียญขายเมนูที่สร้างสรรค์จากผักชีล้วนๆ แล้ว

Slum Studio คือแบรนด์เสื้อผ้าที่ Sel Kofiga ได้สร้างขึ้นจากเสื้อผ้ามือสองจากตลาดในเมืองหลวงของกานาอย่างเมืองอักกรา โดยเขาจะคัดสรรเสื้อผ้าที่เน้นเป็นผ้าสีขาว ผ้าฝ้ายเพื่อมาชุบชีวิตใหม่ให้แก่ผ้าที่ถูกทิ้งขว้างเหล่านี้

ผู้ประกอบการเชียงคานได้ร่วมกันจัดทำโปรเจกต์ “เชียงคาน สบายใจ” ขึ้นมา เพื่อช่วยป้องกันและต่อสู้กับโรคระบาดอย่างไวรัสโควิด-19 ในยามที่ไร้เงาจากนักท่องเที่ยว แถมยังต้องรับมือกับไวรัสร้ายที่มาเยือนถึงตัว

สตูดิโอถ่ายภาพแบบเซลฟี่ที่เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้เป็นช่างภาพ ถ่ายภาพด้วยตัวเองในอริยาบทต่าง ๆ โดยทางสตูดิโอเพียงจัดเตรียมฉาก กล้องและอุปกรณ์ต่าง ๆ ไว้ให้ถือเป็นธุรกิจหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเกาหลีใต้

ด้วยสถานการณ์ตอนนี้บีบบังคับให้ผู้ประกอบการต้องสู้ยิบตา ถ้าไม่สู้ก็ไม่รอด วันนี้เราจึงขอหยิบนำมาเล่าต่อให้ฟังจาก 2 เคสตัวอย่างของ 2 ผู้ประกอบการที่มีวิธีการรับมือจากวิกฤตแตกต่างกันไป จะเป็นใครนั้นลองไปดูกันเลย

  ย้อนกลับไปในครั้งที่หลายคนยังเยาว์วัย คงได้ผ่านประสบการณ์ถ่ายรูปที่ตู้สติกเกอร์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปที่โลกเราก้าวเข้าสู่ยุคดิจิตอล ตู้สติกเกอร์เหล่านี้ก็เลือนหายไปตามกาลเวลา จนกระทั่งมีผู้ปลุกกระแสตู้สติกเกอร์ให้กลับมา พวกเขาคือ Flashback