อาหารและเครื่องดื่ม เป็นหนึ่งในธุรกิจที่มักถูกกล่าวหาว่าเป็นตัวการหลักทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ทำลายสิ่งแวดล้อมและทำให้เกิดภาวะโลกร้อน มักสวนกระแสกับเทรนด์ผู้บริโภคหันมาให้ความใส่ใจกับความยั่งยืนมากขึ้น

ทุกวันนี้กระแสรักษ์โลกมาแรงก็จริงอยู่ แต่จริงๆ แล้วสามารถทำได้ทุกธุรกิจไหม เป็นคำถามคาใจให้กับผู้ประกอบการหลายคน วันนี้จะพามาดูตัวอย่างของ “Flower in Hand by P.” ร้านดอกไม้เล็กๆ ที่มีโนฮาวรักษ์โลกเป็นของตัวเอง

ต้นทุนก็แพง ค่าขนส่งก็สูง ค่าเงินยังผันผวนไม่มีความแน่นอนอีก ปัจจัยเหล่านี้ล้วนส่งผลกระทบต่อธุรกิจนำเข้าและส่งออกอย่างเต็มๆ ลองไปดูวิธี ลด หรือ ปิดความเสี่ยง พร้อมกัน

Life Extension เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งผลิตภัณฑ์ของ Life Extension วิจัยและคิดค้นโดยทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ไม่ใช้พืชหรือสัตว์ที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม และ 99% ของผลิตภัณฑ์ ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา

FrieslandCampina Ingredients เป็นผู้นำด้านโปรตีนและพรีไบโอติกส์ บริษัทมีความตั้งใจที่จะนำเสนอส่วนผสมที่เป็นนวัตกรรมและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรับมือกับความท้าทายด้านสุขภาพและสร้างความเป็นอยู่ที่ดีทั่วโลก

SOIL หรือ "ดินดี ตายสบาย” ซีรีส์จากเบลเยียมที่บอกเล่าเรื่องราวของ อิสมาเอล บูลาสมูม หรือ “สไมล์” ที่มารับช่วงต่อกิจการส่งศพต่อจากครอบครัว จากที่คิดหลีกหนี แต่สุดท้ายกลายเป็นโอกาสใหม่ให้ธุรกิจ

Plant Based Food กลายเป็นอีกหนึ่งเทรนด์อาหารโลกที่ผู้บริโภคให้ความสนใจมากขึ้น มีการผลิตสินค้าออกมามากมาย ล่าสุดจริงจังไปอีกขั้น เมื่อเมืองเล็กๆ ในเนเธอร์แลนด์ได้ประกาศห้ามไม่ให้มีการโฆษณาอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในพื้นที่สาธารณะ

ในสนามแข่งขันธุรกิจออนไลน์อันดุเดือด การจะอยู่รอดในธุรกิจนี้ได้ต้องทำอย่างไร ลองมาฟัง "วัชระ ทองสุข" CEO บริษัทฟอร์มี จำกัด เจ้าของธุรกิจขายสินค้าของแต่งบ้านผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่เริ่มต้นขึ้นมาจากศูนย์ จนสร้างรายได้กว่า 700 ล้านบาทกัน

ธุรกิจเกษตรในเมืองหรือ Urban farming โดยเฉพาะการทำการเกษตรบนดาดฟ้าอาคารอาจไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ถ้าพูดถึงรูปแบบการดำเนินธุรกิจ ดูเหมือนจะมีอยู่ที่แห่งหนึ่งที่แตกต่างออกไป นั่นคือ Rooftop Republic สวนผักลอยฟ้าในฮ่องกงที่ดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม

 ถ้าเมื่อ 10 กว่าปีก่อน E-Commerce หรือการค้าขายผ่านโลกออนไลน์เป็นเรื่องไกลตัวที่หลายคนคิดว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ ในวันนี้ “META – Commerce” เทรนด์การค้ายุคใหม่ในรูปแบบ 3 มิติ บน Metaverse ก็คงจะไม่แตกต่างกัน เพราะอีก 10 ปีข้างหน้า นี่คือ อนาคตใหม่แห่งโลกอีคอมเมิร์ซ

แบรนด์ที่ดีอย่างที่เขาว่า คือ อะไรกันนะ บางคนบอกว่าให้ดูจากมูลค่าของแบรนด์ แบรนด์ไหนมีมูลค่าสูงก็ถือว่าเป็นแบรนด์ที่ดี แต่ก็มีคนไม่เห็นด้วย เพราะแบรนด์เป็นสิ่งที่จับต้องไม่ได้

สิ่งที่ผู้คนยุคนี้ให้ความสำคัญมากที่สุดคือ การชะลอความแก่ แม้เราจะบริโภคเนื้อมากกว่าผักแค่ไหน แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังได้รับโปรตีนไม่เพียงพออยู่ดี  นี่คือโอกาสของผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนักวิจัยไทย “Phytae” (ไฟเต้) โปรตีนพืชชะลอวัยเจ้าแรกของไทย ที่เข้ามาสยบทุก Pain Point ของคนรักสุขภาพ