Text: VaViz
สะเทือนวงการเค้กแต่งงาน เมื่อตุ๊กตาบนยอดเค้กไม่ใช่รูปปั้นคู่รักบ่าวสาวแบบที่เคยเห็นกันทั่วไป แต่มาในลักษณะของหุ่นยนต์หมีกัมมี่สีแดง 2 ตัว ที่ทั้งขยับได้ และเต้นได้อีกด้วย
ผลงานนี้มีชื่อแบบตรงตัวว่า “RoboCake” หรือเค้กหุ่นยนต์ ที่ตัวหมีนั้นทำมาจากเจลลาติน น้ำเชื่อม และสีผสมอาหาร ที่ไม่ได้เคี้ยวหนึบและมีรสชาติของทับทิมเท่านั้น แต่ยังเคลื่อนไหวได้ด้วยระบบนิวเมติก หรือระบบที่ใช้การอัดอากาศส่งเข้าไปตามท่อที่ติดตั้งอยู่ภายใน ซึ่งจะคอยควบคุมให้เจ้าหมีนั้นขยับแขนขาหรือโยกหัวไปมาได้
ความเริ่ดยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เมื่อเทียน LED ขนาดเล็กที่ประดับอยู่บนเค้กนั้นมีแหล่งพลังงานมาจากแบตเตอรี่ชาร์จไฟได้ที่กินได้เป็นครั้งแรกของโลก
โดยแบตเตอรี่ที่ว่านี้ทำมาจากวิตามิน B2 ซึ่งทำหน้าที่เป็นขั้วบวก สารต้านอนุมูลอิสระอย่างเควอซิทิน (Quercetin) ที่ทำหน้าที่เป็นขั้วลบ พร้อมด้วยถ่านกัมมันต์ ที่ช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวสำหรับการสะสมประจุ และช็อกโกแลต ที่ทำหน้าที่เป็นตัวนำไฟฟ้าและโครงสร้างหลักของแบตเตอรี่
สงสัยแล้วใช่มั้ยว่ารสชาติจะเป็นยังไง? บอกให้ก็ได้ว่าสัมผัสแรกนั้นจะเริ่มต้นด้วยรสชาติอันเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ตามมาด้วยรสเปรี้ยวที่เป็นผลมาจากอิเล็กโทรไลต์ที่กินได้ที่อยู่ในแบตเตอรี่ น่าเสียดายที่รสชาตินี้อยู่ได้แค่ไม่กี่วินาทีก็จางหายไป แถมจ่ายไฟให้เทียน LED ติดได้ในระยะสั้นๆ เท่านั้น
ร่ายยาวมาขนาดนี้ ยังไม่รู้สักทีว่าเค้กสุดล้ำก้อนนี้เป็นของร้านหรือแบรนด์อะไร? สำหรับใครที่อยากสั่งมาลองชิมหรืออยากจะนำไปเพิ่มสีสันให้งานแต่งของตัวเองคงต้องอดใจไว้ก่อน เพราะไอเดียนี้เป็นของนักวิจัยจากห้องปฏิบัติการระบบอัจฉริยะ (Laboratory of Intelligent Systems: LIS) ของสถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธ์สวิส โลซาน (The Swiss Federal Institute of Technology in Lausanne: EPFL) ที่จับมือกับสถาบันเทคโนโลยีแห่งอิตาลี (The Istituto Italiano di Tecnologia: IIT) และนักวิทยาศาสตร์การอาหารและเชฟทำขนมจาก École Hôtelière de Lausanne (EHL) เพื่อผสมผสานวิทยาการด้านหุ่นยนต์ X ศาสตร์ของอาหาร ปูทางสร้างอาหารอัจฉริยะ เพื่อลดขยะอาหารและขยะอิเล็กทรอนิกส์
ธุรกิจเบเกอรี หรือออร์แกไนซ์จัดงานสาย Wedding ไหนที่ยังไม่รู้ว่าจะสร้างความแตกต่างให้เค้กของตัวยังไง ลองมาศึกษาจากกรณีนี้ดูได้ก็น่าจะดี...
ที่มา: New Atlas, EPFL, iT24Hrs
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
