TEXT : กองบรรณาธิการ
PHOTO : Satopia Travel





      เที่ยวและกินเป็นเรื่องเดียวกัน หลายคนออกเดินทางเพื่อไป “กินโดยเฉพาะ” ธุรกิจท่องเที่ยวที่ชื่อว่า Satopia Travel จัดทริปเพื่อพาไปเยือนถิ่นของเชฟชั้นนำทั่วโลก และยกระดับการเที่ยวไปกินไปด้วยประสบการณ์นั่งคุยและทำอาหารร่วมกับเชฟคนดังซะเลย เป็นทริปเอ็กซ์คลูซีฟที่ไม่ต้องเจอผู้คนมากมายในยุคโควิด แต่ตรงดิ่งไปที่จุดหมายปลายทาง ซึ่งที่ผ่านมาก็ก็มีลูกค้าทั้งสมาชิกราชวงศ์ต่างๆ นักธุรกิจ ผู้ประกอบการ หรือเซเลบริตี้เลยทีเดียว


     “เมื่อผู้คนเดินทางไปด้วยกันกันมักได้แชร์ประสบการณ์กันอย่างใกล้ชิด” Emma Ponsonby ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Satopia Travel บอกแบบนั้น





     เธอจะติดต่อเชฟให้เป็นโฮสต์สำหรับแต่ละทริป และร่วมกันออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยวขึ้นมา สิ่งหนึ่งที่เธอค้นพบระหว่างการทำธุรกิจนี้ คือผู้ที่รับเป็นโฮสต์แต่ละคนมีความเป็น “ผู้ประกอบการ” อยู่ในตัวอยู่แล้ว ซึ่งเหล่าลูกค้าของเธอก็มีแนวโน้มเช่นนั้นเหมือนกัน การจัดทริปก็คือการสร้างพื้นที่ให้พวกเขาได้แบ่งปันความคิด ประสบการณ์ และมุมมองระหว่างกัน จนกลายเป็นประสบการณ์ที่มากกว่าแค่การกินอาหารสักมื้อ


     ในปี 2564 มีทริปใหม่ๆ ที่คัดเลือกโดยเชฟชื่อดังในสถานที่ท่องเที่ยวหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ทำอาหารร่วมกับ Francis Mallmann ในสก็อตแลนด์ สำรวจเกาะซิซิลีกับ Carlo Cracco และทำความรู้จักกับอิตาลี โดยเข้าพักที่เกสเฮาส์ของเชฟ Massimo Bottura ซึ่งการเดินทางแต่ละครั้งจะให้ผลตอบแทนแก่ชุมชน สังคม หรือสิ่งแวดล้อมด้วย





     ในเดือนสิงหาคม Satopia วางแผนจะเดินทางไปหา Raymond Blanc ที่แขกผู้ร่วมทริปจะได้เรียนรู้ศิลปะการกินอาหารเลิศรสในฤดูร้อน และได้สัมผัสประสบการณ์ทำอาหารไปพร้อมๆ กับดื่มด่ำธรรมชาติ เพราะทริปนี้จะมีการสาธิตการเปลี่ยนวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นให้กลายเป็นเมนูพิเศษ


     นอกเหนือไปจากการสร้างประสบการณ์ทริปเปิดบ้านเชฟแล้ว Satopia ยังมองไปถึงการขยายประสบการณ์ท่องเท่ยวใหม่ๆ โดยร่วมกับคนดังหรือผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอื่นๆ ตั้งแต่นักกีฬา นักดนตรี ไปจนถึงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในอนาคตอันใกล้นี้





     อ้างอิง : Forbes




 
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี