กินสบายๆ ไม่มีแพ้

by SMEs 07 มีค. 2014
Share:
 
 
 
 
 
 
ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารบางประเภทคงเคยเห็นหลากหลายธุรกิจที่ช่วยให้พวกเขาหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่ว่าจะเป็นกระดาษบอกส่วนประกอบอาหาร หรือแม้แต่แอพฯ บนมือถือ แต่ร้านอาหารหนึ่งในประเทศฝรั่งเศส Mon Histoire dans l’assiette (แปลว่า เรื่องราวบนอาหาร) ช่วยให้ชีวิตเราง่ายกว่านั้นด้วยการประกาศว่าเป็นร้านปลอดอาหารก่ออาการแพ้ที่พบบ่อย 11 อย่าง เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้ลูกค้าสะดวกมากขึ้น 
 
ร้านนี้อยู่ที่เมืองลีอง เสิร์ฟอาหารที่เน้นไปยังประเภทปลอดสารและปรุงโดยปราศจากอาหารที่มักพบว่ามีผู้แพ้ 11 อย่าง ได้แก่ กลูเตน (โปรตีนที่อยู่ในแป้ง) ไข่ แล็กโทส ถั่วลิสง นัทต่างๆ ถั่วเหลือง มัสตาร์ด หอย celery งา และ Lupine (พืชดอกตระกูลถั่ว) ทางร้านจะปรับเปลี่ยนรายการอาหารไปเรื่อยๆ ทุกฤดูกาล มีรายละเอียดส่วนประกอบอาหารให้ลูกค้าดูเพื่อความโปร่งใสจริงๆ  

ส่วนพนักงานก็ได้รับการอบรมเรื่องโภชนาการและเรื่องการแพ้อาหารด้วย  ร้านฯ กล่าวว่าวัตถุประสงค์หลักที่ทำแบบนี้ก็เพื่อให้การรับประทานอาหารนอกบ้านกับเพื่อนหรือครอบครัวเป็นเรื่องสนุกมากขึ้น และเป็นความภูมิใจของทางร้านว่ามีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ที่มาพร้อมกับความอร่อยเพื่อให้ทุกๆ คนมีความสุขร่วมกัน นอกจากจะไม่มีอาหารแพ้ง่ายแล้ว ราคายังไม่แพงอีกด้วย เพราะอาหารต่อจานราคาประมาณ 13.50 ยูโร (ประมาณ 526 บาท) เท่านั้น
 
Mon Histoire dans l’assiette อ้างว่าเป็นร้านแรกที่นำเสนอเมนูปราศจากอาหารก่ออาการแพ้แบบนี้  บางทีอาจจะเป็นร้านต้นแบบให้บ้านเราเอาอย่างบ้างก็เป็นได้นะ 
 
Website: www.monhistoiredanslassiette.fr
Share:

Related Articles

​คุยกับกูรูบรรจุภัณฑ์ DezpaX แนะวิธีพลิกธุรกิจร้านอาหารให้ปัง ด้วยพลังอำนาจของ “Packaging”

ในยุคที่ร้านไหนๆ ก็มีส่งเดลิเวอรี แล้วอาวุธแบบไหนที่จะใช้เพิ่มแต้มต่อให้กับสนามแข่งขันนี้ได้ เราชวนมาหาคำตอบกับ Dezpax.com (เดซแพค) ผู้ให้บริการโซลู..

by SME Thailand.| 17 มีค. 2021

​CYBERPRINT ทรานส์ฟอร์มธุรกิจสิ่งพิมพ์ด้วย Digital Printing เปิดโอกาสใหม่ในตลาดแพ็กเกจจิ้ง

ยุคนี้การพิมพ์ดิจิทัลและพิมพ์บรรจุภัณฑ์กำลังเติบโตจนเรียกได้ว่าเป็น Sunrise ไซเบอร์พริ้นท์กรุ๊ป มองว่าการพิมพ์ดิจิทัลในจำนวนน้อยจะมีความสำคัญมากขึ้น..

by SME Thailand.| 02 กพ. 2021

​ฟังนักออกแบบมือรางวัล ชี้ 8 เทรนด์แพ็กเกจจิ้งไทย ปี 2021 นี้มาแน่!

มีเทรนด์แพ็กเกจจิ้งอะไรน่าสนใจบ้าง การเติบโตของแพ็กเกจจิ้งไทยจะไปในทิศทางไหน ไปฟังการวิเคราะห์ 8 เทรนด์บรรจุภัณฑ์ไทย ปี 2564 จาก “แชมป์ – สมชนะ กังว..

by SME Thailand.| 27 ธค. 2020