จุดประกาย Cofftail สู่แฟรนไชส์ระดับประเทศ

by smethailandclub 08 พค. 2017
Share:
 
 


    ด้วยความคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในร้านกาแฟ ทำให้มองเห็นโอกาสว่า มีคนในวัยเรียนและวัยทำงานอีกไม่น้อยที่อยากใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับร้านกาแฟ ทำให้ตกผลึกเป็น Cofftail ร้านกาแฟที่เปี่ยมไปด้วยพลังแห่งความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งตั้งเป้าไว้ว่าจะต้องขึ้นเป็นแฟรนไชส์ท้องถิ่นที่โด่งดังในระดับประเทศให้ได้


      วศิน ตรีสินธุรส เล่าถึงเส้นทางความฝันของเขาว่า ร้านกาแฟของเขาได้ไอเดียในการตั้งชื่อมาจากคำว่า coffee รวมกับ mocktail และกลายเป็นกิมมิคเก๋ไก๋ของทางร้านด้วยการนำกาแฟมาผสมกับมอกเทลกลายเป็นเมนูเครื่องดื่มชนิดใหม่เรียกว่า คอฟเทล ภายใต้บุคลิกของร้านที่เป็นเหมือนเด็กที่ยังมีความซน และเปี่ยมไปด้วยพลังแห่งความคิดสร้างสรรค์ ทำให้ร้านของเขาสามารถคิดเมนูใหม่ๆ ออกมาอย่างสม่ำเสมอ 


    อย่างไรก็ดี การที่เพิ่งเริ่มต้นทำธุรกิจและอาศัยการลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ จนถึงจุดนี้เขาก็เริ่มตระหนักว่าธุรกิจยังไม่ราบรื่นเท่าที่ควร จนกระทั่งได้เข้ามาอบรม Next Step NEC 2017 จึงพบว่าเขายังขาดต้องการการวางแผนในระยะกลาง ปัจจุบัน และอนาคต รวมถึงการตั้งเป้าหมายด้วยว่าอนาคตจะไปสู่จุดไหน 


    “ตอนนี้เป็นช่วงที่เราเปิดร้านมา 1 ปีพอดี เราเริ่มทำการ renovate ร้านบ้าง หลังจากอบรมแล้วภาพที่เห็นก็ชัดขึ้นมาก เราจึงตัดสินใจว่าจะต้องสร้างคาแรคเตอร์ร้านให้ชัดเจนขึ้นมากๆ และจะวางระบบให้พร้อมสำหรับการขยายตัวอย่างก้าวกระโดด อนาคต Cofftail มีความฝันว่าเราอยากจะเป็นแฟรนไชส์ท้องถิ่นที่ดังในระดับประเทศ โครงการนี้ได้จุดประกายให้ผมอยากจะทำเป้าหมายนี้ให้เป็นจริงให้ได้”


www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี





 
Share:

Related Articles

​ล้วงสูตรลับ! สร้างแบรนด์น้ำพริกกับ “วังวรา” ‘ทำเอง’ หรือ ‘จ้างผลิต’ แบบไหนดีกว่ากัน?

เจาะทุกเรื่องสำหรับผู้ที่สนใจอยากมีแบรนด์น้ำพริกเป็นของตัวเอง จะจ้างผลิต หรือลงทุนทำเอง แบบไหนดีกว่า “ณัฐพัชร์ วราสุทธิไพศาล” ผู้ประกอบการผลิตน้ำพริ..

by SME Thailand.| 28 มค. 2021

​ไอเดียสุดแซ่บ “ทานไทย” จับ Plant-based มาคู่กับ Thai Street Food ปั้นโมเดลธุรกิจใหม่ป้อนสู่ตลาดโลก

ย้อนกลับไปในวันที่ประเทศไทยยังไม่มีผู้ผลิต Plant-based กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ทำงานด้านการออกแบบนวัตกรรม เกิดไอเดียที่จะทำร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ในคอนเซปต์..

by SME Thailand.| 26 มค. 2021

​ถอดสูตรลับ “Little C” ขนมอะไร มาจากไหน? ทำไมคนถึงยอมต่อคิวซื้อตั้งแต่เที่ยงคืน

ในสภาวะเศรษฐกิจเช่นนี้ไม่ว่าจะธุรกิจไหนก็คงแย่ไปตามๆ กัน แต่อาจไม่ใช่กับ “Little C” แบรนด์ขนมปังครีมนมสดฮอกไกโดชื่อดังที่ล่าสุดมีข่าวออกมาว่าไปรอต่อ..

by SME Thailand.| 26 มค. 2021