สถาบันอาหาร จับมือดอยคำ หนุน OTOP- SME ยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร

by SME Thailand 22 พย. 2017
Share:


     สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) กับบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านกระบวนการผลิต เทคโนโลยี นวัตกรรม และการบริหารจัดการ ส่งเสริม OTOP และ SME ด้านอาหารให้มีกระบวนการแปรรูปอย่างมีคุณภาพในระดับสากล   มีการจัดทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ๆ  หวังยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้เกิดความยั่งยืนกับชุมชนท้องถิ่น เกิดการพัฒนาด้านอาหารสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร


     นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) กับ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด โดยนายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร โดยการสร้างความร่วมมือครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมกันยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้เกิดความยั่งยืนกับชุมชนท้องถิ่น เกิดความร่วมมือด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมของทั้งสองฝ่ายให้มีความเข้มแข็ง รวมถึงการพัฒนากระบวนการแปรรูประบบคุณภาพ  การจัดทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และสร้างช่องทางการจัดจำหน่าย โดยมุ่งเน้นส่งเสริมและสร้างโอกาสให้กับผู้ประกอบการด้านอาหารในกลุ่ม OTOP และ SME ให้เกิดการพัฒนาด้านอาหารสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร


"ความร่วมมือครั้งนี้มีกรอบการดำเนินงาน พอสังเขป 7 ด้าน ดังนี้ 1) ด้านการส่งเสริมและสนับสนุนด้านการพัฒนากระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ ระบบบริหารจัดการ ทักษะความชำนาญของบุคลากรทั้งสองฝ่าย เพื่อพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างความยั่งยืนทางธุรกิจ  2) ด้านการสืบสานตำรับอาหารไทยที่อาจสูญหายให้คงอยู่สืบต่อไป โดยร่วมกันจัดทำหนังสือ “The Lost Recipe of Thailand” และกำหนดหลักสูตรการอบรมพัฒนาพ่อครัวแม่ครัวไทย เพื่อใช้ในการอบรมเผยแพร่ที่ Culinary School ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย 3) ด้านการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมาตรฐานการบริหารจัดการของร้ายดอยคำ 4) ด้านการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้กับผู้ประกอบการ OTOP หรือ SME ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร 5) ด้านการจัดอบรมในหลักสูตรต่างๆ ที่ทันสมัย เพื่อพัฒนาทักษะ และความชำนาญแก่บุคลากรของทั้งสองฝ่าย 6) ด้านการคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่โดยใช้ทรัพยากร เครื่องมืออุปกรณ์และความรู้ด้านเทคโนโลยีที่ได้รับการถ่ายทอด แลกเปลี่ยนเพื่อก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่หลากหลาย 7)ด้านการตรวจวิเคราะห์และสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ และสนับสนุนกิจกรรมอื่นๆ ตามแต่ทั้งสองฝ่ายจะตกลงกัน"นายยงวุฒิ กล่าว



www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี



Share:

Related Articles

​เปิดฝา “น้ำพริกนิตยา” แบรนด์ดังในโลกออนไลน์ที่ชั่วโมงนี้ไม่รู้จักไม่ได้แล้ว

ถ้าพูดถึงแบรนด์น้ำพริกของไทย ชั่วโมงนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก “น้ำพริกนิตยา” อย่างแน่นอน ไม่น่าเชื่อว่าจากกระแสข่าวดราม่าที่เกิดขึ้นในช่วงไม่ถึงหนึ่งสั..

by SME Thailand.| 24 กย. 2021

​เปิดใจเจ้าของโรงงานพีคถ่านอัดแท่ง ทำรายได้ปีละ 8 หลัก มีวันนี้เพราะคำ bully เป็นแรงฮึด

“คนเผาถ่าน” คำพูดที่ติดอยู่ในใจ บอย-ปราโมทย์ เตือประโคน มากว่า 20 ปี กลายเป็นคำที่ทำให้เขายอมตัดสินใจลาออกจากงานประจำทันทีตอนที่ขายถ่านได้ 10 ตัน ก้..

by SME Thailand.| 22 กย. 2021

​ส่อง 3 ไอเดียเปลี่ยนวัสดุเหลือใช้ จากขยะไร้ค่าเป็นพลังงานไฟฟ้า

หนึ่งวิธีที่ทำให้เหลือ “ขยะ” น้อยลงได้ คือการนำของเหลือเหล่านั้นมาผลิตเป็นพลังงานไฟฟ้า ที่อาจเรียกได้ว่าอาจจะเป็นวิธีที่สร้างมูลค่าเพิ่มได้มากที่สุด

by SME Thailand.| 21 กย. 2021