(มีคลิป) เจาะกลยุทธ์ “เปี๊ยะเค้าแมว” จากทาสแมวสู่ธุรกิจเบเกอรีทำด้วยใจ

by SME Thailand. 25 กย. 2020
Share:
TEXT : กองบรรณาธิการ

PHOTO : เจษฏา ยอดสุรางค์




Main Idea

 
สูตรไม่ลับ ทำธุรกิจเบเกอรีสไตล์ “เปี๊ยะเค้าแมว”
 
  • ทำด้วยความรัก ความใส่ใจ เหมือนทำกินเอง
 
  • ต่อยอดธุรกิจเติบโตด้วยการแตกไลน์สินค้าตามความต้องการของผู้บริโภค
 
  • รักษาความพอดีระหว่างการเติบโตของธุรกิจ และเสน่ห์ความเป็นโฮมเมด



      จากความรักในการทำเบเกอรีแบบโฮมเมด ผสมรวมกับความรักที่มีต่อน้องแมวน่ารักๆ จึงทำให้ “ณัฐกฤตา วรรณศิริศิลป์” หรือ “ออม” เจ้าของธุรกิจแบรนด์ “เปี๊ยะเค้าแมว” และเบเกอรีแบรนด์อื่นๆ ในเครือ





      ได้แก่ simplysweets homemade bakery – ขนมเค้ก และ Brownie Glory - บราวนี คิดต่อยอดธุรกิจขึ้นมาจากการขายผ่านช่องทางออนไลน์ สู่การรวมตัวแบรนด์เป็นร้านเบเกอรีโฮมเมดในนามว่า I Eat Cake Café” ขึ้นมา


      ณัฐกฤตา วรรณศิริศิลป์ เจ้าของแบรนด์เปี๊ยะเค้าแมว และร้าน I Eat Cake Café เล่าว่าตลอดระยะเวลาร่วมสิบกว่าปีที่อยู่ในธุรกิจเบเกอรีมายึดถือในคุณภาพการทำแบบโฮมเมดมาตลอด ที่ต้องใส่ใจดูแลควบคุม และลงมือทำด้วยตัวเอง จนวันหนึ่งเมื่อเติบโตขึ้นมีหน้าร้าน ก็อยากคงเสน่ห์ความเป็นโฮมเมดไว้เช่นเดิม






       ความพอดีระหว่างเส้นแบ่งของธุรกิจที่ต้องเติบโตขึ้น แต่ขณะเดียวกันก็ต้องรักษาเสน่ห์ของความเป็นโฮมเมดไว้ จะดำเนินคู่กันไปอย่างไร ไปติดตามคำตอบพร้อมๆ กัน
 





www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี

 
Share:

Related Articles

​ลูกเกษตรกรเมืองตากคืนถิ่นเกิด กลับไปทำสมุนไพรรายได้หลัก 10 ล้าน ส่งออกถึง อเมริกา ศรีลังกา และออสเตรเลีย

เมื่อชีวิตในเมืองหลวงไม่ตอบโจทย์ “เสาวลักษณ์ มณีทอง” ลูกหลานเกษตรกรใน อ.แม่ระมาด จ.ตาก ตัดสินใจกลับไปบ้านเกิดทำธุรกิจแปรรูปสมุนไพร สร้างรายได้และควา..

by SME Thailand.| 14 มค. 2021

​ตะลึงกันทั้งตลาด “ครีมไก่ชน Dr.Jay” โอกาสธุรกิจความงามสุดล้ำ! ที่ไม่ได้มีแค่คน แต่ไก่ชนก็สวยได้

ใครจะคิดว่าอยู่ดีๆ วันหนึ่งตลาดเครื่องสำอางไทยจะล้ำหน้าถึงขั้นมีครีมบำรุงผิวสำหรับไก่ชนออกวางจำหน่าย ทำให้หน้าไก่ดูอ่อนเยาว์ขึ้น เวลานำไปตีจึงมักถูก..

by SME Thailand.| 14 มค. 2021

​เปลี่ยนไข่ขาวให้เป็นเส้นโปรตีน นวัตกรรมจากอาจารย์นักโภชนาการ ที่คนเลี่ยงแป้งทานได้ “ทานน์ดี”

อยากเลี่ยงแป้งทำไมต้องอด อยากผอม อยากสุขภาพดี ทำไมต้องกินแต่ของไม่อร่อย! ด้วยเหตุนี้ ทานดี อินโนฟูด จึงได้ปลุกปั้นนวัตกรรมใหม่มาสนองตลาดสายสุขภาพ ที..

by SME Thailand.| 12 มค. 2021