The Basket ธุรกิจตะกร้าผักจากสวนถึงลูกค้า

Text / Photo : นิตยา สุเรียมมา


     จากการหันมาดูแลใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้นของผู้คนยุคปัจจุบัน บวกกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการสื่อสาร ทำให้ทุกวันนี้เกิดธุรกิจรูปแบบใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมากมาย โดยเฉพาะธุรกิจเกี่ยวกับสุขภาพ ผู้บริโภคหลายคนต่างหันมาเลือกรับประทานผักผลไม้และอาหารที่ปลอดภัยด้วยวิธีการผลิตแบบธรรมชาติมากขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการในธุรกิจกลุ่มนี้เพิ่มขึ้นตามไปด้วย หนึ่งในนั้นคือ ธุรกิจผักผลไม้ปลอดสารที่นอกจากจะเน้นการผลิตอย่างปลอดภัย ยังให้บริการส่งตรงถึงหน้าบ้านด้วย The Basket แบรนด์ผักผลไม้ปลอดสาร ที่มีสโลแกนว่า “ตะกร้าผักจากสวนของคุณ” คือ หนึ่งในตัวอย่างดังกล่าว


   
       
     The Basket คือ แบรนด์ผักผลไม้ปลอดสารน้องใหม่ ที่ให้บริการส่งตรงถึงบ้าน เกิดจากการรวมกลุ่มของเพื่อน 6 คน มีวัตถุประสงค์หลัก เพื่อสนับสนุนให้เกิดสังคมเกษตรอินทรีย์ที่มีผลดีทั้งต่อเกษตรกรผู้ปลูกและผู้บริโภค โดยคอยทำหน้าที่เป็นสื่อกลางรับผักผลไม้จากสวน ไร่ นาเกษตรกรที่ปลูกด้วยวิธีอินทรีย์มากระจายจัดส่งให้กับผู้บริโภคที่สมัครเป็นสมาชิกตามพื้นที่ต่างๆ นับเป็นรูปแบบการทำงานของธุรกิจเพื่อสังคม ที่สร้างประโยชน์ให้กับหลายฝ่าย รวมถึงในแง่การดำเนินธุรกิจเองด้วย
               

      มนัส หามาลา หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งของ The Basket ที่เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงสำคัญ ได้เล่าถึงรายละเอียดการทำงานให้ฟังว่า ในแต่ละสัปดาห์เกษตรกรที่เข้าร่วมเป็นเครือข่าย จะส่งผักเข้ามายังศูนย์ส่วนกลางที่กรุงเทพฯ จากนั้นทางแบรนด์จะทำการคัดแยกเพื่อจัดส่งให้เหล่าสมาชิกตามบ้านต่างๆ อาทิตย์ละหนึ่งวันตามชนิดและจำนวนที่สั่งไว้ โดยแบ่งออกเป็น 3 ประเภทด้วยกัน ได้แก่

     1.ชุดเล็ก เหมาะสำหรับผู้บริโภค 1-2 คน สามารถเลือกผักผลไม้แต่ละชนิดได้ 8 หน่วยต่อสัปดาห์ ราคา 320 บาท
     
      2.ชุดกลาง สำหรับครอบครัวขนาด 2-4 คน สามารถเลือกได้ 12 หน่วยต่อสัปดาห์ ราคา 480 บาท

      3.ชุดใหญ่ สำหรับครอบครัว 5 คนขึ้นไป สามารถสั่งได้ 16 หน่วยต่อสัปดาห์ ราคา 640 บาท
    
      (ผักแต่ละชนิดจะมีการนำมาจัดเป็นหน่วยๆ ปริมาณแล้วแต่ราคาของพืชผลแต่ละชนิดในช่วงนั้น เช่น คะน้า 1 หน่วย = 300 กรัม เป็นต้น) โดยมีให้เลือกมากกว่า 30-40 รายการ 


      นอกจากผักผลไม้แล้ว ยังมีไข่ไก่และข้าวสารที่ปลอดสารพิษจากเพื่อนเครือข่ายด้วย โดยสมาชิกสามารถเปลี่ยนผักได้ในทุกๆ สัปดาห์ ผู้บริโภคที่สนใจสามารถเลือกสมัครเป็นสมาชิกรายเดือนได้ตั้งแต่ 1 เดือน 3 เดือน และ 6 เดือน ทั้งนี้ เพื่อไม่เป็นการจำกัดผู้บริโภคจนเกินไป ไม่อยากให้กินผักซ้ำๆ โดยผักผลไม้ที่นำมาจัดจำหน่ายของ The Basket เป็นพืชผลที่เกิดขึ้นตามฤดูกาลส่งตรงมาจากกลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมเป็นเครือข่ายและผ่านการคัดเลือกประมาณ 3-4 กลุ่ม ในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรีและราชบุรี
 




     ปัจจุบันนี้ The Basket มีสมาชิกประจำประมาณ 30-40 คน มีการจัดส่งประมาณ 10 โซนด้วยกันทั่วกรุงเทพฯ โดยนอกจากจัดส่งให้กับสมาชิกประจำแล้ว ยังมีการออกบู๊ธจำหน่ายตามตลาดนัดเพื่อสุขภาพ หรือการจัดกิจกรรมต่างๆ ด้วย เพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายและประชาสัมพันธ์แบรนด์ไปในตัว


     “การทำงานของเราเป็นลักษณะแบบค่อยเป็นค่อยไป ต้องอาศัยการทำความเข้าใจทั้งเกษตรกรและตัวผู้บริโภคเอง เพราะบางครั้งผลผลิตที่บอกไว้ว่าจะได้เท่านี้ตามที่เขาสั่งมา แต่พอถึงเวลาจริงอาจเกิดเหตุเฉพาะหน้าบางอย่าง เช่น อากาศร้อนเกินไปผักไม่ออกเพราะเป็นการปลูกแบบธรรมชาติ ผู้บริโภคต้องเข้าใจในส่วนตรงนี้ด้วย ถึงบอกว่านี่คือ การเกื้อกูลซึ่งกันและกัน และอาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้จำนวนสมาชิกเรายังไม่มากเท่าไหร่นัก แต่ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเราเพิ่งเริ่มเปิดตัวได้ไม่นานด้วย ถึงก่อตั้งมาสองปีกว่า แต่เราเปิดรับสมาชิกจริงและมีการจัดส่งครั้งแรกเมื่อปลายปี 2559 ที่ผ่านมานี่เอง ซึ่งหากจำนวนสมาชิกเพิ่มขึ้น เราก็สามารถส่งเสริมให้มีการขยายพื้นที่เพาะปลูกออกไปได้มากขึ้น รวมถึงพื้นที่จัดส่งก็สามารถทำได้กว้างขึ้นกว่านี้”


      นอกจากการวางแผนเพาะปลูกกับเกษตรกร การควบคุมคุณภาพ การส่งมอบผักผลไม้ไปยังผู้บริโภคแล้ว The Basket ยังได้พยายามจัดกิจกรรมให้สมาชิกและเกษตรกรได้มีส่วนร่วมด้วย เช่น การพาสมาชิกไปพบเกษตรกรและเยี่ยมชมแปลงผักของจริง การช่วยกันกำหนดมาตรฐานความต้องการร่วมกัน นับเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคเสมือนหนึ่งได้มีสวนผักของตัวเองเหมือนกับสโลแกนที่ตั้งไว้จริงๆ   

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี

RECCOMMEND: ENTREPRENEUR

จากหนี้บัตรเครดิต 3 ใบสู่ร้านโมจิยอดฮิต “ผลเอยผลไม้” จัดการการเงินยังไงให้รอดวิกฤต

บางครั้งความสำเร็จไม่ได้มาพร้อมแผนที่สมบูรณ์แบบ แต่มักเกิดขึ้นจากวันที่เราถูกบีบให้สู้ ในวันที่ไม่มีอะไรจะเสีย และต้องลงสนามเหมือนกับ “นี่คือโอกาสสุดท้ายของชีวิต” เหมือนกับเรื่องราวของ กิติพัฒน์ บุญทัศน์ เจ้าของร้าน “ผลเอยผลไม้”

ละเลียดวิธีคิด สุรชัย พุฒิกุลางกูร Illustrator ไทย ผู้ยืนหนึ่งเวทีโลก

ละเลียดวิธีคิดของ สุรชัย พุฒิกุลางกูร Illustrator อันดับหนึ่งของโลก CEO แห่ง Illusion CGI Studio ที่พาสตูดิโอขึ้นแท่นเป็น No.1 ของโลกติดต่อกันถึง 11 ปี เขามีวิธีคิดและกลยุทธ์อย่างไร ถึงพาธุรกิจไปได้ไกลขนาดนี้

Top Table บาร์ปิงปอง มิติใหม่การแฮงค์เอาท์ เมื่อโค้ชกีฬาผันตัวมาทำธุรกิจ ฮอต! จนคืนทุนได้ใน 2 เดือน

จะดีกว่าไหมถ้าคุณสามารถดื่มแฮงค์เอาท์กับเพื่อน ขณะเดียวกันก็ได้ออกกำลังกาย มีเกมสนุกๆ ให้เล่นได้ด้วย “Top Table” บาร์ปิงปองแห่งแรกของสิงคโปร์ ที่ผสมผสานระหว่างกีฬา การดื่ม และพบปะสังสรรค์ได้อย่างลงตัว