BURGER ลาออก จุดจบงานประจำสู่เจ้าของร้านสุดฮอตในหนองคาย ทำยอดพีคขาย 200 ชิ้นต่อวัน

Text: Neung Cch.

 

     ถึงจะต้องทิ้งเบอร์เกอร์ไปเป็นร้อยชิ้น ทุ่มเททำเองชิมเองจนน้ำหนักเพิ่มขึ้น 5 กิโลกรัม แต่ทุนที่มีจำกัดแค่หลักหมื่นไม่เพิ่มตาม นั่นก็ไม่ทำให้สองหนุ่มจากหนองคายทิ้งเป้าหมายอยากมีกิจการของตนเอง ท้ายสุดพวกเขาก็มีกิจการร้าน BURGER ลาออก ที่ลูกค้ากว่า 90% กินแล้วต้องกลับมาซื้อซ้ำ ในเวลาไม่ถึงหนึ่งปีทำสถิติขายได้สูงสุดถึงวันละกว่า 200 ชิ้น แม้จะเป็นจังหวัดเล็กๆ อย่างหนองคาย แต่ก็เป็นที่หมายที่เขาเลือกแล้ว ส่วนเป้าหมายต่อไปคือ การขยายสาขาทั้งในประเทศและต่างประเทศให้ทุกคนได้ลิ้มรสฝืมือพวกเขา

เก็บเงินวันละพันเพื่อสร้างฝัน

     ถ้าถามว่าโตขึ้นอยากทำอะไร คำตอบของอลงกรณ์ พิมพ์ศักดิ์: โบ๊ท คือ อยากมีกิจการของตัวเอง แต่ก็ไม่อยากขัดกับคนในครอบครัวจึงไปสมัครเรียนในสาขาที่จบออกมาแล้วสามารถหางานได้ง่าย ซึ่งก็เป็นเช่นนั้นทันทีที่เขาจบจากมหาวิทยาลัยก็ได้งานเป็นหนุ่มวิศวกรทำงานที่สนามบินสุวรรณภูมิทันที ถึงเงินเดือนจะดีแต่เหมือนไม่ตอบโจทย์ความต้องการตัวเอง 

     โบ๊ท ก็เริ่มวางแผนชีวิตตัวเองใหม่ หันไปชวนเพื่อนซี้วัยเด็ก ธนพนธ์ โฉมพูดดี: เวฟ เก็บทุนรอนไว้เดือนละพันจนรวมกันได้หนึ่งหมื่นห้าพันบาทก็ทิ้งเมืองหลวงกลับไปตั้งหลักที่จังหวัดหนองคาย 

     “ตอนแรกมองไว้ว่าจะทำหลายอย่าง แต่สุดท้ายก็เลือกในสิ่งที่ตัวเองชอบคือ การกิน และก็มองดูว่าถ้าเราอยากกินเบอร์เกอร์ต้องไปซื้อที่ MC, KFC เพราะในจังหวัดหนองคายยังไม่ค่อยมีคนทำเบอร์เกอร์ขาย ผมจึงเลือกสิ่งนี้มาเป็นจุดเริ่มต้นกิจการของตัวเอง”