FOOD TRUCK อร่อยติดล้อ






เรื่อง  กองบรรณาธิการ


    เทรนด์หนึ่งที่กำลังฮอตฮิต ทั้งในหมู่ผู้ซื้อและผู้ขาย คือ Food Truck ซึ่งมีหลากรูปแบบและหลายประเภทอาหาร ด้วยข้อจำกัดด้านค่าเช่าพื้นที่นั้นแพง หรือไม่แน่ใจว่าทำเลนั้นจะดีจริง ทำเลขายแบบเคลื่อนที่ได้ก็ตอบโจทย์สำหรับผู้ประกอบการหน้าใหม่ได้ ยิ่งหากตกแต่ง Food Truck ให้ชิกๆ เท่ๆ ก็สามารถพลิกให้กลายเป็นจุดขายได้อีกต่างหาก และยิ่งใช้เฟซบุ๊กเป็นเครื่องมือในการสื่อสารให้รู้ความเคลื่อนไหวว่าวันนี้จะไปที่ไหนก็เป็นช่องทางกระจายข่าวได้เป็นอย่างดี



1. Mother Trucker Burger
รถขายเบอร์เกอร์สัญชาติอเมริกัน โดยนำรถบรรทุกคันใหญ่มาดัดแปลงตกแต่งด้วยสีดำเพื่อขายเบอร์เกอร์ เน้นขายจุดหลักที่ถนนข้าวสาร แต่ก็พร้อมเคลื่อนย้ายไปตามอีเวนต์ต่างๆ  
www.facebook.com/mothertruckerburger  




2. Annette I Tim Tuk Tuk 
Annette I Tim Tuk Tuk ตามชื่อเลยคือ การนำรถตุ๊กตุ๊กดีไซน์ไทย เน้นสีพาสเทล เพื่อให้รถดูน่ารักเหมาะกับการขายไอศกรีมเจลาโต้ โฮมเมด สูตรอิตาลี Annette I Tim Tuk Tuk กลายเป็นการขายไอศกรีมเคลื่อนที่ในเมืองไทยที่ประสบความสำเร็จไปแล้ว เพราะตอนนี้สามารถขยายได้ถึง 10 คัน และนอกจากกรุงเทพฯ แล้ว ยังขยายไปเชียงใหม่ พัทยาด้วย   
www.facebook.com/Annetteitimtuktuk


 



3. Summer Street
Food Truck ที่ขายอาหารทะเลปิ้งย่าง แบบ Self Service หน้าตาน่ารักเก๋ไก๋สไตล์ญี่ปุ่น แต่ Food Truck คันนี้เคลื่อนย้ายไม่ได้ พิกัดอยู่ใน ซ.อารีย์ 2
www.facebook.com/SummerStreet



4. Kofuku Japanese Sandwich The Scene Town In Town 
Food Truck ที่ขายอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เช่น ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หมูทอดทงคัทซึ ฯลฯ ตกแต่งด้วยโคมไฟญี่ปุ่น และมีที่นั่งให้ลูกค้าได้นั่งรับประทานอาหาร ประจำการอยู่ที่ The Scene ถนนศรีวรา เหม่งจ๋าย และอีกหลายสาขา
www.facebook.com/Kofuku Japanese Sandwich



5. Film Cuisine : Naughty Chefs  
Food Truck หน้าตาเท่ๆ สไตล์อเมริกัน ที่พร้อมตระเวนไปตามงานอีเวนต์ต่างๆ และที่แปลกคือ เมนูจะปรับเปลี่ยนไปตามเจ้าของร้าน บรรยากาศของสถานที่ที่ไปในแต่ละงาน
www.facebook.com/ Film Cuisine : Naughty Chefs  

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลเพื่อความสำเร็จของธุรกิจ SME (เอสเอ็มอี
)

RECCOMMEND: ENTREPRENEUR

กว่าจะเป็น สุขกับป๊อกกี้ ร้านลับ ชื่อเท่ เมืองสัตหีบ ที่ใครมาก็ต้องได้ความสุขกลับไป

“สุขกับป๊อกกี้” คาเฟ่ & ร้านอาหารชื่อแปลกหู อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี ที่แค่ฟังก็รู้ว่าต้องเป็นพื้นที่แห่งความสุข

บ้านอยู่ดีมีความสุข เกาะสีชัง กับแนวคิดทำธุรกิจให้มีขยะน้อยที่สุด

เราไม่สามารถลดขยะให้เป็นศูนย์ได้ แต่สามารถลดให้น้อยลงได้ แค่ลองตั้ง Mindset ค่อยๆ ลงมือทำไปทีละนิด ไม่ว่าใครก็ทำได้ เหมือนกับ “บ้านอยู่ดีมีความสุข” ที่พักเล็กน่ารักบนเกาะสีชัง จ.ชลบุรี ที่เริ่มต้นทำจากจุดเล็กๆ ไปทีละอย่าง

บ้านๆ น่านๆ ตำนานที่พัก+ห้องสมุด รายแรกของไทย ใช้สิ่งที่รักต่อยอดธุรกิจโตกว่าทศวรรษ

เพราะความรู้ ความบันเทิง ความรื่นรมย์ไม่ได้อยู่แค่ในหนังสือ แต่มันอยู่ในชีวิตเราทุกรูปแบบ นี่คือ เหตุผลที่ทำให้ "ชโลมใจ ชยพันธนาการ" (ครูต้อม) อดีตครูสอนวิชาภาษาไทยผันตัวมาเป็นเจ้าของที่พัก “บ้านๆ น่านๆ” ที่มีจุดขาย คือ มีห้องสมุดไว้สำหรับหนอนหนังสือเป็นรายแรกของไทย