กรมอนามัยเดินหน้ายกระดับธุรกิจร้านอาหารไทยให้ได้มาตรฐาน

กรมอนามัยจัดโครงการ "ร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี" เพิ่มเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร หวังยกระดับร้านอาหารไทยให้คุณภาพครบทุกด้าน ใครผ่านเกณฑ์มอบป้าย Clean Food Good Taste Plus การันตีคุณภาพ

    กรมอนามัยจัดโครงการ "ร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี" เพิ่มเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร หวังยกระดับร้านอาหารไทยให้คุณภาพครบทุกด้าน ใครผ่านเกณฑ์มอบป้าย Clean Food Good Taste Plus การันตีคุณภาพ

    ดร. นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย ว่า เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการค้าอาหารได้พัฒนาสถานประกอบการให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารเพื่อเป็นการยกระดับร้านอาหารให้ได้มาตรฐานครบทุกด้าน ทั้งด้านความสะอาด ปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน และส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค จึงได้จัดทำโครงการ "ร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี” (Clean Food Good Taste Plus) โดยเพิ่มเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร ดังนี้ 1) ต้องผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย 2) มีช้อนกลางสำหรับผู้บริโภค      3) มีอ่างล้างมือสำหรับผู้บริโภค 4) ส้วมในร้านอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS (Healthy Accessibility Safety) และมีส้วมสำหรับผู้พิการที่รถเข็นสามารถเข้าถึงได้ 5) ผักสดปลอดสารพิษฆ่าแมลง 6) ผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมและมีบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร และ 7) ใช้ถุงมือสัมผัสอาหาร

     “ทั้งนี้ ในปี 2557 เป็นปีแรกที่เริ่มดำเนินการโครงการร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี มีร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 74 ร้าน จาก 52 จังหวัด โดยมีร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste Plus จำนวน 48 ร้าน จาก 38 จังหวัด อาทิ ร้านปราสาททอง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ร้านกังหันลม จังหวัดลพบุรี ร้านครัวชมทะเล จังหวัดประจวบคีรีขันธ์  ร้านบิค จังหวัดอุบลราชธานี เป็นต้น ซึ่งร้านที่ได้รับป้าย Clean Food Good Taste Plus จะสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในด้านอาหารสะอาด ปลอดภัยและเป็นการเตรียมพร้อมสู่ประชาคมอาเซียนในปี 2558” อธิบดีกรมอนามัย กล่าวในที่สุด