กสอ. โชว์ศักยภาพการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารปี 2557 สามารถปั้นนวัตกรรมอาหารกว่า 390 รายการจากที่มีผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการกว่า 750 กิจการ
กสอ. โชว์ศักยภาพการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารปี 2557 สามารถปั้นนวัตกรรมอาหารกว่า 390 รายการจากที่มีผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการกว่า 750 กิจการ
ดร.อรรชกา สีบุญเรือง อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า ผลจากการรวมตัวเป็นตลาดเดียวของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ปลายปี 2558 จะทำให้อาหารไทยมีความโดดเด่นมากขึ้น เนื่องจากศักยภาพของไทยในเรื่องของวัตถุดิบมีคุณภาพดีและเพียงพอ ความชำนาญของผู้ผลิต เทคโนโลยีที่ทันสมัย และราคาที่แข่งขันได้ ทั้งนี้สังเกตได้จากมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมอาหารไทยช่วงครึ่งปีแรกปี 2557 (ม.ค.-มิ.ย.) มีมูลค่าการส่งออกกว่า 5-6 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 6 เมื่อเทียบจากช่วงเวลาเดียวกันในปีที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตามการได้รับการยอมรับในเรื่องรสชาติอาหารจากเวทีโลกก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้อาหารไทยเป็นอาหารจานโปรดของคนทั้งโลก ดังนั้นทางกสอ. จึงได้ขับเคลื่อนนโยบายผลักดันอาหารไทยสู่ครัวโลก โดยการสนับสนุนและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการให้สามารถบริหารธุรกิจและตัวองค์กรให้มีความแข็งแกร่งเพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ผ่านหลากหลายโครงการ อาทิ โครงการการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (National Agro Processing Industry Alliance : NAPIA) เป็นโครงการที่ดำเนินรอยตามแนวคิดหุบเขาอาหารแห่งเนเธอร์แลนด์
โดยกำหนดพื้นที่เป้าหมายของการเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารใน 3 หัวเมืองใหญ่ ได้แก่ ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) จัดตั้งเป็นศูนย์กลางในเรื่องของผักและผลไม้แปรรูป ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (จังหวัดนครราชสีมา) เป็นศูนย์กลางผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และภาคใต้ (จังหวัดประจวบคีรีขันธ์) เป็นศูนย์กลางด้านผลิตภัณฑ์ประมง สับปะรดและมะพร้าว ซึ่งตลอดการดำเนินโครงการตั้งแต่ปี 2555-2557 นั้น มีผู้ประกอบการให้ความสนใจเข้าร่วมโครงการเป็นจำนวนมากกว่า 750 กิจการ และเข้ารับการฝึกอบรมพัฒนาบุคลากรเป็นจำนวนกว่า 2,150 ราย
โครงการห่วงโซ่สีเขียวอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป (Green Agro Processing Industry Project : GAPI) ภายใต้แนวคิดห่วงโซ่อุปทานสีเขียว (Green Supply Chain Management : GSCM) ซึ่งตอบสนองนโยบายอุตสาหกรรมสีเขียว (Green Industry) ของกระทรวงอุตสาหกรรม โดยในปีที่ผ่านมากสอ.ได้ส่งเสริมและสนับสนุนผู้เข้าร่วมโครงการให้เป็นสถานประกอบการสีเขียวเพื่อสร้างสังคมสีเขียวเป็นจำนวนกว่า 17 กิจการ สำหรับปีนี้(2557) มีผู้เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้นกว่า 20 กิจการ
"จากการดำเนินโครงการเป็นระยะเวลาตั้งแต่ปี 2555-2557 ภายใต้นโยบายส่งเสริมและสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหาร ปรากฏว่ามีผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการแล้วกว่า 750 กิจการ สามารถนำเอาผลผลิตไปพัฒนาและต่อยอดเป็นนวัตกรรมอาหารเชิงพาณิชย์ได้กว่า 390 รายการ" ดร.อรรชกากล่าว
