สถาบันอาหาร จับมือดอยคำ หนุน OTOP- SME ยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร



     สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) กับบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านกระบวนการผลิต เทคโนโลยี นวัตกรรม และการบริหารจัดการ ส่งเสริม OTOP และ SME ด้านอาหารให้มีกระบวนการแปรรูปอย่างมีคุณภาพในระดับสากล   มีการจัดทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ๆ  หวังยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้เกิดความยั่งยืนกับชุมชนท้องถิ่น เกิดการพัฒนาด้านอาหารสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร


     นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) กับ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด โดยนายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร โดยการสร้างความร่วมมือครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมกันยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้เกิดความยั่งยืนกับชุมชนท้องถิ่น เกิดความร่วมมือด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมของทั้งสองฝ่ายให้มีความเข้มแข็ง รวมถึงการพัฒนากระบวนการแปรรูประบบคุณภาพ  การจัดทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และสร้างช่องทางการจัดจำหน่าย โดยมุ่งเน้นส่งเสริมและสร้างโอกาสให้กับผู้ประกอบการด้านอาหารในกลุ่ม OTOP และ SME ให้เกิดการพัฒนาด้านอาหารสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร


"ความร่วมมือครั้งนี้มีกรอบการดำเนินงาน พอสังเขป 7 ด้าน ดังนี้ 1) ด้านการส่งเสริมและสนับสนุนด้านการพัฒนากระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ ระบบบริหารจัดการ ทักษะความชำนาญของบุคลากรทั้งสองฝ่าย เพื่อพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างความยั่งยืนทางธุรกิจ  2) ด้านการสืบสานตำรับอาหารไทยที่อาจสูญหายให้คงอยู่สืบต่อไป โดยร่วมกันจัดทำหนังสือ “The Lost Recipe of Thailand” และกำหนดหลักสูตรการอบรมพัฒนาพ่อครัวแม่ครัวไทย เพื่อใช้ในการอบรมเผยแพร่ที่ Culinary School ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย 3) ด้านการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมาตรฐานการบริหารจัดการของร้ายดอยคำ 4) ด้านการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้กับผู้ประกอบการ OTOP หรือ SME ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร 5) ด้านการจัดอบรมในหลักสูตรต่างๆ ที่ทันสมัย เพื่อพัฒนาทักษะ และความชำนาญแก่บุคลากรของทั้งสองฝ่าย 6) ด้านการคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่โดยใช้ทรัพยากร เครื่องมืออุปกรณ์และความรู้ด้านเทคโนโลยีที่ได้รับการถ่ายทอด แลกเปลี่ยนเพื่อก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่หลากหลาย 7)ด้านการตรวจวิเคราะห์และสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ และสนับสนุนกิจกรรมอื่นๆ ตามแต่ทั้งสองฝ่ายจะตกลงกัน"นายยงวุฒิ กล่าว



www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี



RECCOMMEND: ENTREPRENEUR

เจนสอง 'สหไทย' พลิกห้างที่ถูกลืม สู่ค้าปลีกยุคใหม่ด้วยดิจิทัล

จาก “ห้างที่ไม่มีใครเหลียวมอง” สู่จุดเปลี่ยนที่ทำให้แบรนด์ท้องถิ่นกลับมายืนได้อีกครั้ง สศิษฏ์ ปัญจคุณาธร ทายาทรุ่นที่สองของสหไทย พลิกภาพห้างที่เคยถูกลืมให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ด้วย 5 กลยุทธ์ที่ทำให้มีมากกว่า 100 ร้านค้าติดต่อเข้ามาให้เลือก

KUSU เทียนหอมเสมือนจริง ที่มี “รูปทรงหิน” เป็นตัวตึง ฝีมือสุดทึ่งของสถาปนิกไทย

เหมือนจนอยากเก็บ สวยจนไม่อยากจุด กับ KUSU แบรนด์เทียนหอมสุดอาร์ต งานคราฟต์สุดจึ้ง ที่มีลูกเล่นอยู่ที่ “ความเสมือนจริง” ฉีกกฎตลาดของแต่งบ้านและเทียนหอมแบบที่เคยเห็นกันมา แต่กว่าจะถึงวันนี้ ก็ต้องเสียน้ำตา(เทียน) ไปมากมายทีเดียว

เดินเกมแบบไม่ใหญ่ แต่ไปได้ไกล! ถอดสูตรความสำเร็จ Awesome Screen โรงงานเสื้อที่โตสวนกระแส

อยากรู้ว่า Awesome Screen โรงงานรับสกรีนและตัดเย็บเสื้อยืดแบบ OEM ทำอย่างไรให้ธุรกิจผ่านพ้นวิกฤต และเติบโตได้อย่างมั่นคงในวันที่โลกไม่แน่นอน ตามไปดู “กลยุทธ์” ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จกันได้เลย