เทรนด์แมลงยังมาแรง ญี่ปุ่นเสิร์ฟเมนูจิ้งหรีดบนเครื่องบิน ชูความยั่งยืนด้านอาหารแห่งอนาคต

กระแสโปรตีนทางเลือกจากแมลงยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด มีรายงานสายการบินซิปแอร์ (Zipair) ซึ่งเป็นสายการบินราคาประหยัดในเครือเจแปน แอร์ไลน์ ได้บริการอาหารที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดให้แก่ผู้โดยสารบนเครื่องแล้ว

โอกาสทำเงินในต่างแดน ชาวยุโรปเปิดใจยอมรับ จิ้งหรีดขาว อาหารท้องถิ่นไทยขึ้นทะเบียน Novel Food

 องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO คาดการณ์ว่าในปี 2593 หรืออีกราวไม่ถึงสามสิบปีข้างหน้าจะมีประชากรทั่วโลกเพิ่มสูงเป็น 9,000 ล้านคน ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหารได้