Up The Air มีกลยุทธ์อย่างไร มาดูกัน

ขายประสบการณ์ คือ คีย์เวิร์ดสำคัญ ที่ทำให้ร้านเล็กๆ ในวันนั้น กลับกลายมาเปรี้ยงปังอย่างวันนี้

เล่าเรื่องราวของเขา ท่ามกลางธุรกิจที่เติบโตหลายสาขา ในวันที่ลูกค้าไม่ได้แวะมาหิ้วโจ๊กแค่ในยามเช้า แต่มีคนเข้ามานั่งทาน 3 เวลากันไปเลย

มาติดตามอีกหนึ่งที่ธุรกิจที่คล้ายจะ Niche แต่กำไรไม่นิดนี้กัน

บวกกับคอมมูนิมอลล์ขนาดย่อมขายดีแบบที่เคยเต็มตั้งแต่กลางวันไปจนถึงกลางคืนกันมาแล้วติดตามแนวคิดธุรกิจที่น่าสนใจนี้ไปพร้อมกัน

แนวคิดบริหารวัตถุดิบของเขาเป็นอย่างไร ​ และจะทำอย่างไรให้ธุรกิจนี้ไม่ใช่แค่กระแส แต่อยู่ได้ยาวๆ ไปฟังเบื้องหลังความปังเล่ากัน

มากไปกว่านั้น รุ่นสาม ที่เข้ามาทลายกำแพงหลายๆ อย่างในธุรกิจยังมีวิชั่นกว้างไกล ปักหมุดจะพา เอี่ยวไถ่ ไปให้ถึงระดับมหาชน...มาฟังเธอเล่า

ข้าวหน้าไก่ ที่ไม่เพียงแต่ประคับประคองธุรกิจเล็กๆ ของครอบครัวให้ดำเนินต่อมาได้ถึงกว่า 95 ปี หากยังต่อยอดจนได้รางวัลการันตีความอร่อย มิชลิน ไกด์ 5 ปีซ้อนกันไปเลย

“คุณโก้” 1 ในทายาทรุ่น 3 ที่รับบทผู้ดูแลสาขาดังกล่าวจะเล่าให้ฟัง