ธุรกิจร้านอาหารถูกสั่งปิดตลอดทุกครั้งที่เกิดการระบาดของโควิด-19 รายได้หดหายในขณะที่รายจ่ายไม่ได้ลดลง โดยเฉพาะธุรกิจรายเล็กที่ไม่ได้รับการเยียวยาและสนับสนุนจากภาครัฐอย่างเพียงพอก็ต้องหาทาง “พึ่งกันเอง”

สุกี้ตี๋น้อยก็เป็นหนึ่งในนั้นที่การระบาดรอบนี้รายได้ลดลงไปถึง 90 เปอร์เซ็นต์ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังยืนยันว่าจะต้องหล่อเลี้ยงบริษัทให้อยู่รอดต่อไปให้ได้

เมื่อมีการปลดล็อกและ “ กัญชา ” กลายมาเป็นดาวเด่นในแทบทุกวงการ เบอร์ใหญ่ในวงการรร้านอาหารจึงไม่พลาดที่จะหยิบส่วนผสมนี้มาเพิ่มดีดรีความปังให้ธุรกิจที่กำลังโดนโควิด-19 เล่นงาน

ฤดูกาลท่องเที่ยวที่เคยสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้ชาวบางแสนต้องหายไปเพราะแขกที่ไม่ได้รับเชิญอย่างโควิด-19 แล้วผู้ประกอบการชาวบางแสนเป็นอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้

ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้ถังดับเพลิงเป็น เพราะมันทั้งหนักและมีขั้นตอนวิธีใช้ แต่ บริษัท นาซ่าไฟร์โปรดัคส์แอนด์เซฟตี้ จำกัด ได้สร้างนวัตกรรมที่ทำลายข้อจำกัดนี้ เปลี่ยนความยุ่งยากให้เป็นเรื่องง่ายด้วยสเปรย์ดับเพลิงกระป๋องเล็กๆ ที่ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็กเล็กก็ใช้งานง่าย

โรงงานทอผ้าเก่าแก่ที่แม้ไปต่อได้ แต่ก็ไม่ทำเงินเป็นกอบเป็นกำเหมือนในยุคที่ผ่านมา จะเดินหน้าต่อไปอย่างไร เมื่ออุตสาหกรรมสิ่งทอไม่ได้เป็นแชมป์เหมือนในยุครุ่นพ่อ นี่คือโจทย์สุดหินสำหรับทายาทที่ยืนอยู่ตรงทางแยก

"หมอโจ้-นพ.อรรควิชญ หาญนวโชค" แห่งเพจ หมอๆ ตะลุยโลก ได้ข้ามทะเลไปยังเกาะเฮ เพื่อพบกับ "คุณแอ๊ด-วิรินทร์ตรา ปภากิจยศพัฒน์" กรรมการผู้จัดการ นิกรมารีนกรุ๊ป ผู้นำธุรกิจท่องเที่ยวทะเลอันดามันมากว่า 30 ปี จับเข่าคุยถึงการบริหารจัดการที่สามารถนำพาธุรกิจจนข้ามพ้นมร..

พราะ ปิรันย่า ที่ว่านั้นก็คือชื่อของร้านเย็นตาโฟในสยามสแควร์ที่มีจุดเด่นเป็นลูกชิ้นปลา (แต่ไม่ได้ใช้เนื้อปิรันย่าหรอกนะ” ร้านนี้ขายดิบขายดีจนเป็นหนึ่งในตำนานของย่านนี้

แม้เมนูรสจัดอย่าง “ยำ” จะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ร้านยำภูธรอย่าง อาฟเตอร์ยำ ก็สามารถปลุกกระแสให้ ธุรกิจร้านยำกลายเป็นธุรกิจฮิตได้เพียงชั่วข้ามคืน