TEXT: Momiin
Main Idea
- หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ทำให้นักการตลาดต้องปรับเปลี่ยนวิธีการทำการตลาดเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคด้วย
- วันนี้เราเลยจะพาเพื่อนๆ ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีมารู้จัก 4P ด้านการตลาดที่เปลี่ยนแปลงไปกับพฤติกรรมผู้บริโภคหลังโควิด-19 ว่าจะเปลี่ยนไปอย่างไรบ้าง
- จากอาจารย์ วีรพล สวรรค์พิทักษ์ CMO บริษัท La Nature จำกัด CMO บริษัท อีมิแน้นท์แอร์ ประเทศไทย จำกัด
4P ด้านการตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป
P- Product เลือกสินค้าด้วยคุณค่า
เมื่อก่อนเวลาที่เลือกซื้อสินค้าสักอย่างหนึ่ง ต้องคิดเยอะ ว่าจะซื้ออันไหนดี แล้วมันจะคุ้มไหม แต่ปัจจุบันการซื้อของลูกค้าจะตัดสินใจเลือกเรื่องคุณค่าเป็นสำคัญ
- สินค้าที่เป็น Unsought หรือสินค้าที่ไม่คิดว่าจะซื้อ เช่น เครื่องปล่อยประจุที่ฆ่าเชื้อโรคได้ ถ้าเป็นเมื่อก่อน ไม่มีทางซื้อมาใช้แน่นอน แต่หลังจากเกิดโควิด-19 และฝุ่น 25 ก็ต้องซื้อเครื่องนี้มาใช้ หรือวิตามินอาหาเสริมที่หลังจากโควิด-19 ยอดโตมาก และอาจเป็นสินค้าที่ไม่คิดว่าจะขายได้ แต่พอหลังโควิดมาก็กลับเป็นขายได้ เพราะฉะนั้นอย่ากลัวว่าเราจะขายสินค้าอะไร เพราะหลังโควิด-19 มันมีลูกค้ากล้าทดลองสิ่งๆ ใหม่มากยิ่งขึ้น
- สินค้าที่ Safe หรือบอก Status โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร เรื่องของ Food Safety เป็นเรื่องสำคัญ ถ้าชูว่าร้านเราสะอาดมากๆ อันนี้เป็นปัจจัยที่ทำให้ลูกค้าตัดใจซื้อได้ และเรื่องของ Status ลูกค้ากินเพื่อเอาเท่ ซึ่งมันก็อร่อยประมาณหนึ่ง แต่มันได้เท่ ได้ Status ทางสังคม เช่น โอมากาเสะ เชฟเทเบิล กาแฟสเปเชียลตี้ ซึ่งภาพลักษณ์อาจจะไม่ต้องแพงอย่าเดียว อาจเป็นภาพลักษณ์เรื่อง สิ่งแวดล้อมเพื่อสังคมก็ได้ เช่น ร้านบางร้านอาจจะชูจุดเด่นในเรื่องของที่เป็นออร์แกนิค ใช้แพคเกจจิ้งรักษ์โลก เป็นต้น
- สินค้าที่มีคุณค่าจะขายได้ คนในปัจจุบันไม่ได้มองว่าอาหารต้องอร่อยอย่างเดียว แต่บางทีก็ซื้อสินค้าเพราะแพ็กเกจจิ้งสวย เพราะฉะนั้นการขายสินค้าต้องมีคุณค่า หรือมีจุดเด่นบางประการ สินค้าของจึงจะขายได้
- Digital Value คือ การทำยังไงให้สินค้าโดดเด่นในโลกดิจิทัลออนไลน์ เช่น การรีวิว เห็นคนต่อคิวรอจนอยากซื้อมาลอง
P-Price ราคาถูกไม่ใช่คำตอบเสมอไป
- ราคาแพงก็สู้ แต่ขอดูกระเป๋าเงินก่อน
- มีทางเลือกในการจ่ายเงินก็ดีนะ ซึ่งการทำ Digital Payment กลายเป็นเรื่องจำเป็นมากในปัจจุบัน
- Cashless มีทุกคน
- E-wallet มีหลายใบ
P-Place ช่องทางที่เปลี่ยนแปลงไป
- Omni Channel ต้องเปิดร้านทั้งออนไลน์และออฟไลน์ การมีร้านออนไลน์ไว้ให้ลูกค้าค้นหาเจอ ทำให้สามารถสร้าง digital Value ได้อีกแบบหนึ่ง อย่างธุรกิจใหญ่ๆ ก็ทำ Omni Channel กันทั้งนั้น อย่างร้านกาแฟสตาร์บัคส์ ยังมาทำออนไลน์ หรืออย่างโฮมโปรที่ขายของตกแต่งร้านยังทำ Omni Channel ทำให้เขามียอดขายแบบถล่มทลาย
- BOPIS (Buy Online Pick-up In Store) การซื้อสินค้าทางออนไลน์ และไปรับสินค้าเองที่หน้าร้าน ซึ่งเป็นเทรนด์ที่มากจากต่างประเทศ ซึ่งในเมื่อไทยก็ใช้มาประมาณ 2 ปี และก็ประสบความสำเร็จ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจร้านอาหาร อย่างร้านกาแฟสตาร์บัคส์ก็ใช้แคมเปญนี้เหมือนกัน ปรากฏว่ายอดขายก็สูงขึ้น เพราะว่ามันถูกจริตของผู้บริโภค แล้วสามารถตอบสนองผู้บริโภคได้ดีกว่า
- Delivery wall เป็นช่องทางหนึ่งที่ผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญ
P-Promotion การส่งเสริมการตลาดรูปแบบใหม่
- ต้องทำออนไลน์และออฟไลน์ควบคู่กัน เพราะบางครั้งสื่อออฟไลน์มันอาจจะไม่ตอบโจทย์มันเลยต้องใช้สื่อออนไลน์เข้าไปช่วย
- เครื่องมือ+สื่อใหม่ๆ อย่างปัจจุบันสื่อ TikTok กำลังมาแรงทำให้หลายๆ ธุรกิจเข้าไปใช้สื่อนี้กันมากขึ้น เพราะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้จำนวนมาก และทำให้ธุรกิจโตได้ด้วย
และนี่คือ 4P ด้านการตลาดที่เปลี่ยนแปลงไปในยุคหลังโควิด-19 ที่ SME ต้องรู้!
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
