TEXT : Namphakgar
PHOTO : สุนันท์ ล้อสมทรัพย์
Zero Waste แนวคิดการลดขยะให้เป็นศูนย์ เพื่อหยุดปัญหาตั้งแต่ต้นทาง แทนการหาวิธีกำจัดขยะที่ปลายทาง หนึ่งในทางเลือกดีๆ ของการเริ่มต้นรักษ์โลก ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
ฟังดูเหมือนเป็นเรื่องยากกับการใช้ชีวิตยุคปัจจุบันที่ไม่ว่าจะทำอะไร ก็แทบจะสร้างขยะด้วยกันทั้งนั้น ตั้งแต่การผลิตสินค้า การซื้อสินค้า ไปจนถึงการบริโภคต่างๆ จริงอยู่ เราไม่สามารถลดขยะให้เป็นศูนย์ได้ แต่สามารถลดให้น้อยลงได้ แค่ลองตั้ง Mindset ค่อยๆ ลงมือทำไปทีละนิด ไม่ว่าใครก็ทำได้ เหมือนกับ “บ้านอยู่ดีมีความสุข” ที่พักเล็กน่ารักบนเกาะสีชัง จ.ชลบุรี ที่เริ่มต้นทำจากจุดเล็กๆ ไปทีละอย่าง จนถึงวันนี้มีขยะที่เหลือจากการบริหารจัดการน้อยที่สุด
1.
ณ บ้านปูนสองชั้นสีเทาอ่อน โดดเด่นด้วยช่องลมรูปเกล็ดปลา และบานกระจกใสของห้องพัก 7 ห้อง ทำหน้าที่เหมือนเชื่อมต่อบรรยากาศภายนอกและภายในเข้าไว้ด้วยกัน คือ ภาพแรกที่ทำให้เราสะดุดตากับบ้านอยู่ดีมีความสุข ที่พักที่มีแนวคิดทำธุรกิจให้มีขยะเหลือน้อยที่สุด นำพาให้เรามาเยือนในครั้งนี้
พี่โม่-เกศแก้ว ทองจรูญ เดินมาต้อนรับอย่างเป็นกันเอง พร้อมอธิบายรายละเอียดส่วนต่างๆ ของตัวบ้าน รวมถึงอุปกรณ์ตัวช่วยลดขยะ ตั้งแต่กระบอกน้ำ ปิ่นโต ถุงผ้าสำหรับให้ลูกค้ายืมพกพาไปข้างนอก ไปจนถึงเครื่องผลิตน้ำดื่มจากอากาศ อีกหนึ่งไฮไลต์พิเศษของบ้าน นวัตกรรมสุดล้ำที่ใครเห็นเป็นต้องทึ่ง เพราะนอกจากช่วยผลิตน้ำบริสุทธิ์แล้ว ยังช่วยลดการใช้ขวดน้ำพลาสติกที่ต้องเหลือทิ้งเป็นขยะด้วย เครื่องผลิตน้ำดื่มนี้เองที่ทำให้พี่โม่ลดการใช้น้ำขวดพลาสติกได้ปีละหลายพันขวด
หลังเก็บสัมภาระเข้าห้องเรียบร้อย เราเดินมานั่งเล่นรับลมเย็นที่โต๊ะริมทะเล และสั่งกาแฟดื่ม โดยมีพี่โม่เป็นบาริสต้าโชว์ฝีมือเอง กลิ่นหอมและรสขมจางๆ ของกาแฟอเมริกาโน่ร้อน นำเราเข้าสู่บทสนทนาการลดขยะจากการทิ้งให้เหลือน้อยที่สุด
“พี่เป็นคนเกาะสีชัง โดยกำเนิดเลย เกิดและเรียนที่นี่จนถึงอายุ 12 พอขึ้น ม.ต้น ก็ย้ายไปเรียนที่กรุงเทพฯ จนจบมหาวิทยาลัย ก็ทำงานอยู่ที่นั่นเลย ย้อนกลับไป 7 ปีที่แล้ว (ปี 2560) พี่กลับมาบ้านช่วงวันหยุดพร้อมกับเพื่อนที่เป็นสถาปนิก พี่สาวเลยปรึกษาว่าถ้าจะซ่อมแซมบ้านหลังนี้ ต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่ สถาปนิกแนะนำว่าถ้าจะซ่อมและไม่มีใครมาอยู่ถาวร ลองทำให้คนมาพักดูสิ เพราะเกาะสีชังก็เริ่มมีคนรู้จักและมีนักท่องเที่ยวมาเยอะขึ้น
2.
“ตอนแรกที่พี่สาวตกลงจะซ่อมบ้านและมอบหมายให้พี่ดูแล ยังไม่ได้คิดถึงเรื่องการลดขยะ ตอนนั้นคิดแค่อยากให้บ้านโปร่ง โล่ง สบาย มีลมพัดเย็นๆ มีแสงสว่างจากภายนอกเข้ามาในตัวบ้าน เพราะเราชอบแสงธรรมชาติ บ้านเราเลยมีช่องลมค่อนข้างเยอะ เป็นจุดเด่นของบ้านเลย ผนังเราก็ก่อ 2 ชั้น เพื่อลดเสียง และประหยัดพลังงาน เพราะแอร์จะเย็นเร็วขึ้น กลายเป็นบ้านประหยัดพลังงานไปในตัว
“ทีนี้ต่อมา พอถึงเวลาต้องทำเป็นที่พักแล้ว เราก็เริ่มรู้สึกว่า จริงๆ ธุรกิจนี้ทำลายสิ่งแวดล้อมมากแบบที่เราไม่รู้ตัว เช่น 1.น้ำเสียที่ลงไปในแหล่งน้ำ 2.สร้างขยะจากขวดน้ำพลาสติกที่เอาให้ลูกค้าในแต่ละห้อง 3.แชมพู สบู่ ที่ทำเป็นซอง หรือขวดเล็กๆ ใช้ไม่กี่ครั้งก็ต้องทิ้งแล้ว กลายเป็นลูกค้ามาพักแค่ 1-2 วัน แต่ทำให้เกิดขยะเยอะมาก เลยรู้สึกว่า เราไม่อยากจะทำแบบนั้น มีวิธีไหนที่จะสร้างขยะน้อยที่สุด เราก็พยายามทำ เพราะเราเองก็พยายามใช้ชีวิตสร้างขยะน้อยที่สุดมาตลอด เวลาไปซื้อของก็จะพกถุงผ้าไปด้วย ซื้อกาแฟก็พกแก้วไปใส่ เราเลยอยากทำที่พักของเราให้เป็นแบบนั้นบ้าง ลดขยะให้ได้มากที่สุด” พี่โม่เล่าที่มาของแนวคิด พร้อมกาแฟในแก้วที่หมดลงพอดี
How To ลดขยะ ฉบับบ้านอยู่ดีมีความสุข
จากที่ได้พูดคุยถึงที่มาของบ้านกับพี่โม่ เพื่อฉายภาพวิธีการลดขยะให้ลงมือทำได้จริง และเห็นเป็นรูปธรรมชัดเจนขึ้น เราขอนำไอเดียพี่โม่มาเล่าเป็นข้อๆ ไว้ดังนี้ เผื่อใครสนใจจะได้นำไปใช้ประโยชน์บ้าง
- ลดการใช้พลาสติก ใส่อาหาร ด้วยปิ่นโต ขวดน้ำ ถุงผ้า
ที่นี่เราจะมีปิ่นโต ขวดน้ำ ถุงผ้า ไว้ให้ลูกค้ายืม เวลาออกไปเที่ยวข้างนอก เผื่อเวลาเขาอยากซื้ออะไรกลับมากิน ก็จะได้ไม่ต้องใช้ถุงพลาสติก หรือกล่องโฟม