Text : Nimsri
เมนูที่เคยทำกินเล่นในบ้าน..สูตรขนมของคุณแม่..หรือแม้แต่รสชาติที่เคยประทับใจจากการเดินทาง อาจดูเป็นเรื่องธรรมดาในสายตาคนอื่น แต่สำหรับบางคน สิ่งเหล่านี้กลับกลายเป็นจุดเริ่มต้นของ “ไอเดียธุรกิจ” ที่ไม่ได้เริ่มเริ่มจากแผนที่ซับซ้อนหรือการวิเคราะห์ตลาดอย่างจริงจัง แต่เริ่มจากสิ่งใกล้ตัวที่คุ้นเคย แล้วค่อยๆ พัฒนาให้ดีขึ้น
วันนี้เลยอยากชวนมาดู 3 ธุรกิจโฮมเมด ที่หยิบของกินใกล้ตัวมาต่อยอด จนกลายเป็นแบรนด์ที่สร้างรายได้และมีลูกค้าจริงกัน
Moreplease.bkk จากสูตรขนมของแม่ สู่เค้กไวรัลที่ใครๆ ก็อยากลอง
“สูตรขนมในบ้าน” ที่หลายคนมองว่าเป็นเรื่องธรรมดา กลับกลายเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจสำหรับ 2 พี่น้องอย่าง แอ๊นท์-ญาธิป วชิรโภคา และ อิ๊ก-ญาวีรินทร์ วชิรโภคา ที่หยิบสูตรเค้กของคุณแม่มาต่อยอด ด้วยความตั้งใจอยากให้คนอื่นได้ลองรสชาติแบบเดียวกับที่ครอบครัวคุ้นเคย แต่สิ่งที่ทำให้แบรนด์ Moreplease.bkk แตกต่าง ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่คือการเติมไอเดียใหม่เข้าไปในสินค้า
พวกเธอสร้างกิมมิก “เค้กน็อคน็อค” ที่ให้ลูกค้าเคาะก่อนกิน จนกลายเป็นคอนเทนต์ที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ ทำให้เค้กไม่ได้เป็นแค่ของกิน แต่กลายเป็นประสบการณ์ที่คนอยากแชร์ต่อ แม้จะเป็นโฮมเมดที่ผลิตได้จำกัดต่อวัน แต่กลับสร้างยอดสั่งซื้อและลูกค้าประจำได้อย่างต่อเนื่อง บางครั้งการนำสิ่งใกล้ตัวมาผสมกับไอเดียใหม่ๆ ก็สามารถทำให้สินค้าธรรมดา กลายเป็นสิ่งที่โดดเด่นในตลาดได้
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.smethailandclub.com/startup-startingabusiness/9570.html
EMPA Homebake จากความทรงจำในต่างแดน สู่พายฟิวชั่นสไตล์โฮมเมด
บางครั้ง ไอเดียธุรกิจอาจเริ่มจาก “ความคิดถึง” มากกว่าการวางแผน นันทกานต์ อมรสู่สวัสดิ์ เคยได้ลอง Empanada พายสไตล์ละตินอเมริกัน ตั้งแต่สมัยไปแลกเปลี่ยน และกลับมานึกถึงรสชาตินั้นอีกครั้งในช่วงโควิด จากความรู้สึกว่าอยากกินแต่หาไม่ได้ จึงเริ่มลงมือทำและพัฒนาสูตรขึ้นมาเอง จนกลายเป็นแบรนด์ EMPA Homebake
จุดเด่นของแบรนด์ คือ การนำเมนูต่างชาติมาปรับให้เข้ากับคนไทย ทั้งในเรื่องของรสชาติ วัตถุดิบ และรูปลักษณ์ พร้อมเพิ่มความหลากหลายของไส้ ทั้งคาว หวาน และไส้สไตล์ไทย ทำให้เข้าถึงง่ายมากขึ้น จากพายที่คนไทยไม่คุ้นเคย ถูกปรับให้อยู่ในรูปแบบ Street Food ราคาไม่แพง และใช้วิธีให้ลูกค้าชิมก่อนตัดสินใจซื้อ ช่วยลดความลังเลและเปิดใจลูกค้าใหม่ได้มากขึ้น สะท้อนให้เห็นว่าแม้จะเป็นเมนูจากต่างประเทศ แต่ถ้าปรับให้เข้ากับพฤติกรรมผู้บริโภค ก็สามารถเติบโตเป็นธุรกิจได้เช่นกัน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.smethailandclub.com/entrepreneur/9979.html
Eat Me ครัวโฮมเมดของคุณแม่ฟูลไทม์ ต่อยอดจากเมนูที่ชอบ
บุ๋ม-รัตนา กวนไวยบุตร คุณแม่ฟูลไทม์ที่ตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาเลี้ยงลูกด้วยตัวเอง แต่เมื่อถึงช่วงที่ลูกใกล้เข้าโรงเรียน จึงอยากเริ่มมองหาวิธีสร้างรายได้เพิ่มเติมไปด้วย ด้วยความชอบทำอาหารจึงเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ ชื่อ “Eat me” โดยเปิดขายที่ตลาดใต้จังหวัดพิษณุโลก เมนูแรก คือ น้ำเงาะลอยแก้วที่เธอคิดสูตรเอง และสามารถขายหมดตั้งแต่วันแรก จนกลายเป็นเมนูฮิตที่ขายได้สูงสุดถึงวันละ 300 แก้ว
จากจุดเริ่มต้นนั้น เธอค่อยๆ ขยายเมนูเป็นน้ำผลไม้ตามฤดูกาลและอาหารโฮมเมดเมนูที่ชอบทำกินกันในครอบครัว เช่น ข้าวไก่อบและคั่วไก่ จนกลายเป็นเสน่ห์ทำให้ลูกค้าติดใจ ควบคู่กับการออกแบบตัวร้านให้มีสไตล์น่ารัก มินิมอล คล้ายคาเฟ่เคลื่อนที่ และยังใช้โซเชียลมีเดียบอกเล่าเรื่องราวของร้าน จนเป็นที่รู้จักและถูกใจลูกค้าจำนวนมาก
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.smethailandclub.com/startup-startingabusiness/9555.html
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
