ถอดวิธีคิดการพลิกธุรกิจน้ำแข็งไสที่บ้านกว่า 60 ปีให้เป็นของดีประจำจังหวัดที่ใครไปนครปฐมต้องเช็กอินที่ร้าน "ย้อยหย่อย Yoi Yoii"
“น้ำญาใจ” น้ำยาล้างจานออร์แกนิก ราคาหลักร้อยต้นๆ ที่อยากให้ทุกครัวเรือนได้ใช้ เพื่อสุขภาพที่ดี และสิ่งแวดล้อมที่ดี คิดค้นขึ้นมาโดยคุณแม่นักฟู้ดไซน์ จุดเด่น ทำมาจากสารสกัดรสเปรี้ยวจากผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ ส้มเกลี้ยง, มะกรูด และสัปปะรด
จากกระแสที่อินฟลูเอนเซอร์จีนไลฟ์ขายของแสดงสินค้าชิ้นหนึ่งไม่ถึงนาที จนมีคำถามตามมาว่าคนซื้อจะ CF ทันไหม แล้วมันจะขายได้จริงหรือ?
ทำไมภาพยนต์ "สัปเหร่อ" ทุบสถิติขึ้นแท่นทำรายได้สูงสุดในรอบ 8 ปีทั้งๆ ที่วงการหนังซบเซา ทำไม "มนต์แคน แก่นคูน" เป็นศิลปินมียอดผู้รับชมในยูทูบสูงที่สุดถึง 3 ปีซ้อน ทำไม "ระเบียบวาทะศิลป์" วงดนตรีหมอลำได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ชวนมาดู "พลังคนอีสาน" กัน
จากร้านเบอร์เกอร์ฟู้ดทรัคของดี อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ที่เปิดขายแค่วันละ 3-4 ชม. ก็ขายหมด ลูกค้าต่อคิวเข้ามาซื้อกันไม่ขาด วันนี้ย้ายฐานที่ตั้งมา อ.เชียงคาน จ.เลย เปิดร้านเต็มรูปแบบ แต่คงคอนเซปต์เดิมขายไม่เกินร้อย
“ขนมปัง” วัตถุดิบที่สามารถนำมาดัดแปลงทำเมนูขายได้หลากหลาย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อาทิ แซนด์วิช, ขนมปังปิ้ง วันนี้จะชวนมาดู 5 แบรนด์ขนมปังที่อยู่เบื้องหลังร้านดังใช้กัน
เพราะเห็นที่จ.ตาก บ้านเกิดมี กาบหมาก วัสดุจากธรรมชาติจำนวนมากที่มักถูกปล่อยให้ร่วงหล่นอย่างไร้ค่า "สุภาพร วจีธนเศรษฐ์" (อ้อม) ประธานวิสาหกิจชุมชนโฮมฮักตาก จึงต่อยอดเริ่มจากทำเป็นจานกาบหมาก นั่นคือจุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจโมเดล BCG ที่เริ่มจากคอนเซปต์ Circular Economy คำนึงถึงการนำวัสดุต่างๆ กลับมาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด
GP masterbox” ผู้ผลิตและจำหน่ายแพ็กเกจจิ้งผ่านช่องทางออนไลน์ ที่ต่อยอดธุรกิจมาจากทายาทโรงงานผลิตกล่องกระดาษลูกฟูก ใช้ 4 เคล็ดลับปั้นธุรกิจจากร้อย ให้ได้ล้าน
“CoCoono ” เบาะกันกรดไหลย้อนในเด็กรายแรกของไทย ที่ถูกผลิตขึ้นมาจากคุณแม่ ซึ่งประสบปัญหาโดยตรงจากลูกน้อยของตัวเองที่เป็นกรดไหลย้อนในเด็ก จากสินค้าใหม่ที่แทบไม่มีใครทำมาก่อนในไทย เริ่มต้นขึ้นจาก 2 SKU จนปัจจุบันเติบโตกว่า 500 SKU ไปได้
หลายคนอาจไม่รู้ว่าหนึ่งในกลยุทธ์กลยุทธ์ที่ทำให้บริษัท Apple เติบโตได้คือ การฆ่าผลิตภัณฑ์ของตัวเอง รวมทั้งการคิดต่าง ‘Think Different’ แคมเปญการตลาด ที่กลายมาเป็น Core Value สำคัญของ Apple กลายเป็นแบรนด์ที่ยิ่งใหญ่ และเป็นต้นแบบผู้นำในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ
“Thermomix®TM6” เครื่องทำอาหารอัจฉริยะจากประเทศเยอรมัน เทรนด์การทำอาหารยุคใหม่ที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ โดยรวมหลายฟังก์ชั่นไว้ในเครื่องเดียว ช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ประหยัดเวลา ถึงทำอาหารไม่เป็นก็สามารถใช้ได้
ทุกธุรกิจต้องมีการปรับตัว แม้จะเป็นธุรกิจอาหารที่เป็นปัจจัยสี่ก็ตาม การขยันพัฒนาเมนูใหม่ๆ อาจได้เมนูไฮไลท์ที่พลิกธุรกิจให้ “อยู่รอด” หรือ “เติบโต” ได้ รวมทั้งต้องสอดส่องหารูรั่วของธุรกิจให้เจอด้วย