แม้ใครๆ จะคิดว่าธุรกิจขนมเป็นเรื่องเบาๆ แต่ในความจริงการแข่งขันเข้มข้นไม่แพ้ธุรกิจอื่น โดย ปี 2568 ตลาดขนมขบเคี้ยวไทยยังเติบโต แต่ช้าลง ขนมแบบไหนกำลังมา?อะไรคือความเสี่ยงที่ธุรกิจต้องเผชิญ ตามไปอ่านกัน

พาไปดูแผน 10 ชั้นของธีระพงศ์ ระบือธรรม ผู้บริหารเบื้องหลังความสำเร็จของหงส์ไทย ที่ทำให้ธุรกิจไม่ใช่แค่อยู่รอด แต่แกร่งขึ้นกว่าเดิม

พอไปรู้จัก “Grind Z” ดินสอจากกากกาแฟไอเดียสุดบรรเจิด ที่จะนำไปเขียนหรือระบายแบบดินสอสี หรือจะนำไปใช้เป็นไส้ดินสอกดก็ได้

ภาวะหมดไฟ (Burnout) กำลังระบาดหนักในหมู่ผู้บริหารและเจ้าของกิจการ โดยเฉพาะในยุคเศรษฐกิจกำลังซบเซา ที่ทำให้ผู้ประกอบการต้องปรับตัวแบบไม่มีเวลาพักหายใจ ซึ่งภาวะหมดไฟของผู้นำนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องส่วนตัว แต่คือความเสี่ยงของทั้งองค์กร!

พาไปรู้จัก Mi Terro ที่หยิบนมบูดมาทำเป็นเส้นใยสิ่งทอที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ .. แล้วกลายมาเป็นเสื้อยืดที่นุ่มกว่าผ้าฝ้ายซะอีก

20 ปี ทำธุรกิจยังไง ให้ลูกค้าแย่งกันใช้บริการ “The Scenery Vintage Farm” กิจการที่พักยุคแรกๆ ของ อ.สวนผึ้ง ที่เคยสร้างปรากฏการณ์ลูกค้าแย่งกันจองเข้าพัก ผ่านไป 20 กว่าปีแล้ว วันนี้ก็ยังมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการกันอยู่ตลอดเวลา อะไร คือ เคล็ดลับที่ว่า ไปหาคำตอบกัน

หันหลังให้เมืองกรุงมุ่งหน้าสู่ปาย “หยอง-ฐานันต์ แก้วดิษฐ์” อดีตทีมโปรดักส์ชัน เลิกจับคอมพิวเตอร์หันมาเอาดีด้านการเกษตร ปลูกถั่วลายเสือ “ด้วยไอเดียคุณช่วยปลูก เราช่วยแปร(รูป)”และนี่คือเส้นทางของนมจากพืชสัญชาติไทย

รู้ไหม? ก่อนที่โมเดิร์นเทรดจะเข้ามา ร้านสะดวกซื้อจะฮอต ในแต่ละจังหวัดล้วนมีห้างโลคอลชื่อดังของตัวเอง จนทุกวันนี้หลายแบรนด์ยังเปิดดำเนินการอยู่อย่างแข็งแกร่งอยู่คู่กับชุมชนท้องถิ่น มีตัวอย่างที่ไหนบ้าง ไปดูกัน

ไม่มีหน้าร้านในห้าง ไม่มีแคมเปญเปรี้ยงๆ มีแค่ความตั้งใจ นี่คือเรื่องจริงของ “มีเดียมนมสด” ร้านเล็กๆ จากจังหวัดอุบลฯ เบื้องหลังเส้นทางที่ไม่ง่าย แต่น่าจดจำนี้เป็นอย่างไรไปฟังจาก ขจีนิจ วิตตะ ผู้ก่อตั้งร้าน มีเดียมนมสด

Rent The Chicken ธุรกิจให้เช่าไก่มาเลี้ยงที่บ้าน! ธุรกิจที่ดูแปลกๆ นี้เกิดขึ้นแล้วที่ สหรัฐฯ ตอบโจทย์กับยุคที่ค่าครองชีพไม่ปราณีใคร นอกจากจะช่วยประหยัดค่าไข่ไก่ได้แล้ว ยังเหมือนการได้ฝึกอาชีพไปในตัวอีกด้วย

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เดินหน้าขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย พร้อมส่งเสริมผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT โดยการเข้าร่วมจัดแสดง Thai SELECT Pavilion ในงานแสดงสินค้า THAIFEX – ANUGA ASIA 2025

เพราะรักสัตว์เหมือนลูก “หยง–จิณห์นิภา พลธนะวสิทธิ์” จึงใส่ใจเลือกอาหารให้เสมอ เมื่อมีโอกาสเริ่มธุรกิจเธอจึงสร้างแบรนด์ Pet Project ขนมสัตว์เลี้ยงจากเศษวัตถุดิบธรรมชาติในโรงเชือด โดยปัจจุบันมียอดขายหลักพันชิ้น ใช้วัตถุดิบกว่า 300-400 กก.ต่อเดือน