ไม่ใช่แค่กระแสแต่คือทางรอด! ส่องโอกาสธุรกิจ “อาหารจากพืช” เทรนด์ใหม่ที่เปลี่ยนโลกและสร้างกำไรได้อย่างยั่งยืน

วันนี้โลกไม่ได้มองหาแค่ความอร่อย แต่กำลังมองหาระบบอาหารที่สร้างสมดุลระหว่าง "สุขภาพที่ดี" และ "ความยั่งยืน" ทำให้เทรนด์ Plant-Rich Food กลายเป็นโอกาสเใหม่ที่ผู้ประกอบการไทยไม่ควรมองข้าม

Scale Up ฉบับลูกแม่ค้า จากแผงตลาดสดสู่โรงงานผลิตวันละ 10 ตัน เจาะภารกิจทายาท 'ลูกชิ้นเฮง' ฝ่าด่านหิน อย. และบทเรียนคุณภาพน้ำที่เกือบทำธุรกิจพัง

จากเด็กส่งลูกชิ้นตอนตี 2 สู่ CEO ที่พาแบรนด์ครอบครัวไปไกลกว่าเดิม... อะไรคือ Key Success ที่ทำให้ทายาทรุ่น 2 คนนี้ "สอบผ่าน" ในสนามธุรกิจที่โลกเปลี่ยนไวขนาดนี้

PASH เปลี่ยนผลไม้ไทย ให้เป็นธุรกิจสมูทตี้ที่สเกลได้จริง วางระบบด้วยวิธีคิดแบบวิศวกร

PASH ไม่ได้เป็นเพียงแบรนด์สมูทตี้ผลไม้ทั่วไป แต่เป็นตัวอย่างของการนำองค์ความรู้ด้านวิศวกรรม การผลิตเชิงอุตสาหกรรม และมุมมองแบบเชฟ มาหลอมรวมเข้ากับวัตถุดิบผลไม้ไทย จนเกิดเป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และสเกลได้จริง

Pizza Budgeting ตัวช่วย SME หยุดปัญหาหนี้สะสม ด้วย “พิซซ่า 1 ถาด”    

หนี้สะสมไม่ใช่จุดจบ แค่แบ่งงบเป็นชิ้นๆ แบบ “Pizza Budgeting” ซึ่งเป็นเทคนิคจัดสรรการเงินง่ายๆ เพียงมองรายได้ทั้งเดือนเป็น “พิซซ่า 1 ถาด” แล้วแบ่งออกเป็นชิ้นๆ ตามค่าใช้จ่ายต่างๆ ของธุรกิจ แบ่งได้ถูก = รู้ทันทีว่าธุรกิจมีเงินพอหรือไม่

สร้างทีมเล็ก ให้คิดการใหญ่ ด้วย Psychological Safety พื้นที่ที่ทำให้ทุกคนกล้าปล่อยของ

ทีมเล็ก แต่ทำไมบางที่ทำงานใหญ่ วิ่งเร็วกว่าทีมใหญ่ คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่จำนวนคน แต่อยู่ที่ Psychological Safety หรือความปลอดภัยทางจิตใจ เพราะเมื่อคนในทีมกล้าคิด กล้าพูด กล้าลองผิดลองถูก นั่นจะทำให้ได้ไอเดียดีๆ นวัตกรรมเจ๋งๆ ในการทำธุรกิจ

จากวิกฤตที่เกือบปิดโรงงาน สู่จุดเปลี่ยนของการสร้างแบรนด์เทวิกา เครื่องประดับที่มีเพียงชิ้นเดียวในโลก

จากธุรกิจครอบครัวที่เจียระไนพลอยและผลิตจิวเวลรี่ส่งออกมายาวนาน แต่เมื่อมาเจอกับโควิด-19 ทำให้ทุกอย่างสะดุดลง รายได้แทบเป็นศูนย์ “เพนกวิน–ณัฐชยา” ทายาทรุ่นที่ 3 จึงตัดสินใจเข้ามาช่วยธุรกิจของครอบครัว และสร้างแบรนด์เทวิกาจิวเวลรี่ที่มีชิ้นเดียวในโลกขึ้น

เทียบชัดๆ 3 ยักษ์ AI เพื่อธุรกิจ ChatGPT – Gemini – Qwen ใครตอบโจทย์ SME มากกว่ากัน

AI ไม่ได้เป็นแค่เครื่องมือสำหรับคนที่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่เป็นเครื่องมือที่ทุกคน สามารถที่มีประโยชน์ ช่วยลดเวลาทำงาน ทำให้สิ่งที่ซับซ้อนได้เร็วขึ้น วันนี้จะพามาดูผู้ช่วย 3 ยักษ์ใหญ่ ที่คุ้นหน้าคุ้นตาเป็นอย่างดี จะมีอะไรบ้างไปดูกัน

จาก Burnout สู่แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวไก่ 25 บาท ใช้คอนเทนต์สร้างธุรกิจโต ขายได้ 400 ชามต่อวัน

ถ้าวันหนึ่งงานที่เคยรัก กลับทำให้คุณรู้สึก “Burnout” คุณจะเลือกทำอะไร? สำหรับหลายคน สูตรคำตอบที่เป็นตัวเลือกยอดฮิต คงหนีไม่พ้นการเปิดร้านกาแฟ แต่ไม่ใช่ปาลิตา ชาลีพจน์ กลับเลือกเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่เล็กๆ ขายเพียงชามละ 25 บาท

จาก Home School สู่ธุรกิจ Event เงินล้าน เจาะความคิด CEO วัย 19 ที่ทำให้ลูกค้ายอมไว้ใจ Gen Z

ทิ้งมหาลัย เพื่อออกมาเปิดบริษัท! นี่คือการเดิมพันครั้งใหญ่ของ CEO วัย 19 ที่พิสูจน์แล้วว่า 'ประสบการณ์' สร้างรายได้ถึง 'เงินล้าน' ได้จริง

Marionsiam ชุดบาติกแบบโมเดิร์น ที่ทำจากผ้า Dead Stock และเทียนใช้แล้วจากวัด

จะเป็นยังไง? ถ้าผ้าบาติกมาในลุคที่ร่วมสมัย ใส่ได้ทุกวัน ใส่ไปเที่ยวก็ได้ ใส่ไปทำงานก็ดี ที่สำคัญคยังเป็นการใช้ผ้าส่วนเกินจากอุตสาหกรรมการทอ และเทียนเหลือจากวัดในจังหวัดอยุธยาอีกด้วย

ปั้น Ocare Health Hub ยอมขาดทุน 3 ปีก่อนมีรายได้ 8 หลัก

เจาะลึกบทเรียนจาก พญ.ชุติมา ดุลมณี (หมอออม) CEO Ocare Health Hub ที่กล้าทิ้งความมั่นคงของคลินิกแพทย์ สู่สนามรบ Health Tech ที่ไร้กำไรในช่วง 3 ปีแรก เพื่อหาแนวทางสร้าง System ที่ปลดล็อกอิสรภาพทางธุรกิจทุบกำแพงรายได้เดิม

‘แตะพี่หมอ’ รองเท้าแตะผู้ยิ่งใหญ่ ไม่ขยายสาขา ไม่ X แบรนด์ดัง แต่มีลูกค้าอยู่ทั่วโลก

“แตะพี่หมอ” ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในโรงงานผลิตเครื่องปรุงรสและน้ำปลา โดยไม่มีหน้าร้านใหญ่โต ไม่โฆษณา แต่กลับดึงดูดนักวิ่ง คนรักสุขภาพ และผู้ที่มีปัญหาเรื่องเท้าจากทั่วโลกให้เดินทางมาหาด้วยเป็น “รองเท้าแตะที่ทำขึ้นมาเฉพาะคนเดียว”