ที่มาของบทความนี้มาจากการเตือนความจำในเฟซบุ๊กของผู้เขียน เมื่อตอนเริ่ม Set up Brand กาแฟ Meffceo

จากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ในรอบกว่าสองปีที่ผ่านมา ไม่ว่าธุรกิจไหนๆ คงได้รับผลกระทบด้านลบไม่ต่างกัน แต่อาจไม่ใช่กับ The Summer Coffee Company ร้านกาแฟอยุธยาที่ใช้ช่วงเวลาดังกล่าวเป็นโอกาสเปิดตัวช่องทางใหม่เพื่อจำหน่ายสินค้าให้กับลูกค้าผ่านออนไลน์ เพียง 1 – 2 เดือนแรกกลับทำยอดขายพุ่งโต 200 เปอร์เซ็นต์สูงเป็นประวัติการณ์ อะไร คือ ที่มีของการโตแบบก้าวกระโดด ลองไปฟัง ชุติมา อนันรยา หรือ โน้ต Co-founder แห่งร้าน The Summer Coffee Company เล่าเคล็ดลับธุรกิจให้ฟัง

ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิกฤตโควิดได้สร้างบาดแผลและรอยช้ำให้กับหลายธุรกิจ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิกฤตดังกล่าวก็กลับสร้างลู่ทางรายได้ใหม่ๆ ให้กับธุรกิจเช่นกัน

Fun Café Bangkok ต่อยอดไอเดียดัดแปลงห้องพักที่มีอยู่ซึ่งเดิมเปิดเป็นโฮสเทลมาก่อนให้เป็นที่นั่งแบบไพรเวท สร้างความมั่นใจและปลอดภัยในการเข้าใช้บริการแก่ลูกค้า จนทำให้สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นมาให้กับธุรกิจได้ในยามวิกฤต

การประยุกต์ใช้ Data ให้เหมาะกับสไตล์ SMEต้องเริ่มจากมุมมองที่ต่างจากรายใหญ่ ผู้ประกอบการ SME ต้องไม่แข่งที่ความเยอะ (Big) แต่ต้องแข่งที่ความแม่น (Smart) ของข้อมูลที่มี

หลังโควิด -19 หลายอย่างถูกเปลี่ยนแปลงไปด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภค ที่เริ่มมีความคุ้นชินกับการใช้ชีวิตที่เว้นระยะห่างทางสังคม และใส่ใจกับสุขอนามัยของตนเองมากขึ้น ธุรกิจโรงแรมอีกอุตสาหกรรมหลัก จึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงการถูกดิสรัปต์จาก New Normal ได้

Dee Catering คือธุรกิจรับจัดเลี้ยงที่ดำเนินมายาวนานกว่า 14 ปี ก็ต้องชะงักเช่นเดียวกัน แต่ในวิกฤตยังมีโอกาส จึงได้ต่อยอดสู่ร้านแสนดี ร้านอาหารไทยออนไลน์ที่จะเสิร์ฟรสชาติในตำนานอร่อยๆ สู่หน้าบ้านคุณ

ทีเอ็มบี เปิดตัว ‘TMB ABSOLUTE’ Visa Signature บัตรเครดิตระดับบนที่มาพร้อมเอกสิทธิ์เหนือกว่าบัตรอื่นได้พอยท์ไว 10 บาท = 1 คะแนนไม่เสียค่าธรรมเนียมรูดใช้ในต่างประเทศ พร้อมประกันอุบัติเหตุการเดินทางคุ้มครองสูงสุด 16 ล้านบาท นับเป็นบัตรเครดิตใบแรกของไทยที่สามารถใช้รูดต่างประเทศได้..

ช็อกโกแลตเกรดพรีเมียมส่วนใหญ่มักนำเข้าจากต่างประเทศ ทว่าตอนนี้เรามี Crafted Chocolate คุณภาพโดยฝีมือคนไทยที่ไปคว้า 2 รางวัล ในการประกวด International Chocolate Awards ระดับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นที่เรียบร้อย

ในวงการแฟชั่น หาก ZARA ถูกจัดให้เป็นแบรนด์ฟาสต์แฟชั่นในหมวดเสื้อผ้าอันดับต้นๆ CHARLES & KEITH เองก็เรียกได้อย่างไม่เคอะเขินว่าเป็นแบรนด์แฟชั่นเสิร์ฟด่วนในส่วนของผลิตภัณฑ์รองเท้า สืบเนื่องมาจากการแนะนำสินค้าใหม่ไม่ต่ำกว่า 20 ดีไซน์ในแต่ละสัปดาห์

สีสันของการเดินทางครั้งนี้อยู่ที่การตั้งคำถามกับตัวเองเล่นๆ ว่า ถ้าหากเรามอง ฮ่องกง ให้เป็นแบรนด์จะเป็นอย่างไร จะมีบุคลิกแบบไหน มีความน่าสนใจมากน้อยแค่ไหน แล้วที่สำคัญหากมองในมุมของนักสร้างแบรนด์​เราอยากรู้ว่า ถ้ามองฮ่องกงให้เป็นแบรนด์เราจะซื้อแบรนด์แบบนี้หรือไม่

การสร้างความน่าสนใจ หรือใส่ลูกเล่นใหม่ๆ ให้ตัวสินค้าจะช่วยสร้างความสะดุดตาและสร้างมูลค่าเพิ่มได้ หนึ่งในไอเดียโดนๆ อย่างการเปลี่ยนสีและลวดลายได้ของผลิตภัณฑ์ก็น่าสนใจไม่น้อยเหมือนกัน