กลยุทธ์ต้องรอด ฉบับยักษ์ใหญ่แฟรนไชส์ธุรกิจอาหารอย่าง “เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” ผู้ให้บริการด้านอาหารและฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่ของประเทศ ในวิกฤตโควิด-19 พวกเขาใช้กลยุทธ์ไหนเพื่อไปต่อ

"OverBrew Specialty Coffee" ร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่งในจังหวัดนครสวรรค์ที่ปรับตัวแก้วิกฤตด้วยการจำหน่าย "Cold Brew Bucket" หรือชุดทำกาแฟสกัดเย็นทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ จากคิดหารายได้เพิ่ม กลายเป็นสร้างรายได้หลักนับแสนต่อเดือนให้ธุรกิจ

การเป็นผู้นำให้ประสบความสำเร็จภายใต้สถานการณ์แห่งความไม่แน่นอนเช่นนี้ จำเป็นต้องมีวิธีการรับมือที่แยบยล และนี่คือ 6 กลยุทธ์ที่จะช่วยติดอาวุธให้กับผู้นำในโลกยุคปัจจุบัน

จากงานอดิเรกคั่นเวลาระหว่างสมัครงานประจำ ทำไปทำมาการอบคุกกี้กลายเป็นอาชีพหลักที่ทำให้ สาวมาเลเซียเจ้าของแบรนด์ขนม Sweet Hato ล้มเลิกความตั้งใจที่จะประกอบอาชีพนักกฎหมาย ซึ่งการหางานเป็นเรื่องไม่ง่ายนักในช่วงล็อกดาวน์

“น้ำพริกส็อก” By Chef May ตัวอย่างนวัตกรรรมความอร่อยในหนึ่งซอง ที่แกะไปจิ้มผักกินคู่กับหมูทอด-ไก่ทอดและข้าวเหนียว หรือจะพลิกแพลงไปแทน “โคชูจัง” ซอสพริกแบบเกาหลี ทำซุปกิมจิก็ยังได้

“หมีคู่ดาว” แบรนด์แป้งข้าวโม่น้ำสำเร็จรูปของไทย Local Brand จากภาคตะวันออกที่อยู่คู่เมืองไทยมานานกว่า 40 ปี ในวันนี้ได้พัฒนาตัวเองขึ้นมา จนสามารถส่งออกไปได้ไกลกว่า 30 ประเทศทั่วโลก ด้วยสินค้าจากแป้งที่ง่าย และสะดวกตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

แปลกไหมที่ใครๆ ก็อยากเปิดร้านกาแฟ ทั้งๆ ที่เมื่อศึกษากันจริงๆ แล้ว พบว่าสถิติของร้านกาแฟในปัจจุบัน จำนวนร้านทีเปิดใหม่ 10 ร้าน รอดแค่ 2 ร้านเท่านั้น นี่คือ 10 เรื่องทำให้ธุรกิจร้านกาแฟติดตลาดแบบไม่บังเอิญ

ผู้ประกอบการจะหาลูกค้าจีนใหม่ๆ ได้ง่ายๆ ถ้าลองกลยุทธ์นี้ ซึ่งทำไม่ยากและแพงอย่างที่คิด และยังเป็นกระแสที่ไม่เคยตกในทุก platform จีน ตั้งแต่ปี 2016 กลยุทธ์นี้คือ “Mini game marketing” สร้างความท้าทายให้ลูกค้า ด้วยการตลาดรูปแบบเกม

สถานการณ์การระบาดของโควิด ทำให้ความเชื่อเรื่อง Multipotentialite หรือทักษะความสามารถที่หลากหลาย กลับมาเป็นที่สนใจอีกครั้ง บริษัทที่ปรับตัวได้ดีได้เร็วนั้นเกิดจากการสะสมความสามารถที่หลากหลาย และเมื่อเจอวิกฤตก็เปลี่ยนโมเดลธุรกิจได้ทัน

พฤติกรรมหลายอย่างของผู้บริโภค แปรเปลี่ยนไปเพราะโควิด หนึ่งในความเปลี่ยนแปลงที่ว่าคือ “Customer Journey” ที่ส่งผลต่อ “ซูเปอร์มาร์เก็ต” แหล่งช้อปสินค้าซึ่งเคยเป็นหมุดหมายของผู้คน ในยุคที่ยังไม่มีวิกฤตไวรัส

แม้ว่าจะมีความแตกต่างกัน โดยแบรนด์เป็นภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือ ส่วนธุรกิจเป็นเรื่องของการทำให้ธุรกิจมีรายได้ กำไรและประสบความสำเร็จในระยะยาว แล้วเราจะทำอย่างให้ทั้งแบรนด์และธุรกิจเติบโตไปได้พร้อมๆ กัน

Visang Education แบรนด์ระดับโลก ได้พัฒนาแพลตฟอร์ม EdTech ไปยังนานาประเทศต่างพร้อมเตรียมเปิดตัวโซลูชันคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษา และบริการการเรียนการสอนทางไกล