บทสัมภาษณ์กับ คุณาพงศ์ เตชวรประเสริฐ ผู้ปั้น “หอมมันข้าวมันไก่” แตะล้านใน 4 เดือน จะพาคุณไปเห็นว่า ในโลกเดลิเวอรี่ “การตลาด” ทำให้ลูกค้ากดสั่ง แต่ “กำไร” คือสิ่งที่ทำให้ธุรกิจอยู่รอด

“พักกับผัก” หัวใจสำคัญไม่ใช่แค่โลเคชันลับริมน้ำท่าจีน แต่คือ “รสชาติที่หายไป 50 ปี” ที่เสรี หวังพูลสวัสดิ์ เจ้าของร้านกล้ายืนยันว่าหาทานที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

จากกลยุทธ์สงครามราคาของแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ที่แข่งขันชิงส่วนแบ่งตลาดแมส ในยุคเศรษฐกิจไม่แน่นอนเช่นนี้ ผู้ประกอบการรายย่อย จะเรียนรู้และรับมืออย่างไร?

ปัจจุบันในบ้านเราก็มีแบรนด์ข้าวมันไก่มากมายขายอยู่ทั้งในซอยเล็ก ซอยใหญ่ ไปจนถึงห้างหรู เราเลยรวมแบรน์ข้าวมันไก่ติดแกลมมาให้

“ฟูยุบ 富裕 ข้าวมันไก่ไหหลำ” โดย นต-ปฐมพงศ์ อรรถโสภณศักดิ์ ทายาทครอบครัวชาวจีนไหหลำรุ่นที่ 3 ที่จับมือกับแฟน ซัน-นุชนาถ ใช้ครัวคอนโดในการสร้างรายได้ให้กับร้านข้าวมันไก่ของพวกเขา    

“อิ่มจัง” ร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ในซอยจุฬาลงกรณ์ 50 ที่พลิกวิธีคิด จากขายแค่หน้าร้าน เพิ่มบริการขายส่งดิลิเวอรีเข้ามา ทำให้ยอดขายพุ่งกว่าวันละร้อยกว่าจาน เป็น 200 – 300 ออร์เดอร์ต่อวัน

SERGEANT KITCHEN ข้าวมันไก่สิงคโปร์พรีเมี่ยม บินลัดฟ้าเสิร์ฟถึงไทย

เพราะยุคนี้ใครๆ ก็อยากเป็นเจ้าของธุรกิจ ธนาคารกสิกรไทย จึงจัดหนักจัดเต็มมาแบบ “คุ้ม ครบ ตอบโจทย์ ทุกเรื่องแฟรนไชส์” ในงานมหกรรม KBank Franchise Expo 2018

เมื่อคิดจะทำธุรกิจส่งอาหารที่มีผู้เล่นอยู่มากมาย Porterfetch จึงต้องสร้างความแตกต่างด้วยการบริการจัดส่ง 3 ทุ่ม-ตี 3 อันเป็นช่วงเวลาที่บริการเจ้าอื่นหยุดบริการไปแล้ว!!

ไม่ว่าเศรษฐกิจจะขาขึ้นหรือขาลง แฟรนไชส์ก็ยังคงเป็นรูปแบบธุรกิจที่รองรับได้ทุกสถานการณ์ เพราะในยามขาขึ้น คนกลุ่มหนึ่งก็มีเงินทุนคิดจะลงทุนธุรกิจใหม่ๆเพิ่มเติม