รวมเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่ผู้ประกอบการไทยควรรู้ เพื่อช่วยให้วางแผนธุรกิจได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ความกลัวก็ขายได้.. ยูจีน เตย์ มัคคุเทศก์คนแรกของสิงคโปร์ที่ได้รับใบอนุญาต ทำทัวร์ผีจนขายหมดทุกที่นั่ง จากเรื่องลี้ลับสู่โอกาสทางธุรกิจที่สร้างรายได้จริง

สำหรับผู้ประกอบการไทย “ทุน” อาจเป็นจุดเริ่มต้นของความฝัน แต่ไม่เคยเป็นคำตอบสุดท้ายของการเติบโต หลายธุรกิจมีไอเดียที่ดี แต่ติดอยู่ตรงที่ขาดระบบสนับสนุน นี่คือภารกิจของ TED Fund

ได้ขึ้นแท่นตำแหน่งสูง งานดี เงินดี น้อยคนนักที่จะคิดอยากลงมาเริ่มต้นใหม่ แต่อาจไม่ใช่กับ ยัง ชาง หนุ่มไต้หวันที่ตัดสินใจละทิ้งทุกอย่าง เพื่อออกมาเป็นผู้ประกอบการปั้นแบรนด์บะหมี่ของตัวเองขาย

ใครบอกว่าไลฟ์สดต้องมีโปรดักชันอลังการ! เจนนี่ ได้หมดถ้าสดชื่น พิสูจน์แล้วว่า "ความจริงใจ" คือสิ่งทรงพลังที่สุด ใน Live Commerce เธอสร้างสถิติใหม่ยอดขายพุ่ง 200 ล้านบาท ใน 4 วัน นี่อาจเป็นโมเดลธุรกิจแบบใหม่ที่พลิกวงการ Live commerce

เขาว่าคนไทย “เก่ง” ไม่แพ้ชาติใดในโลก คำกล่าวนี้ คงไม่เกินจริงเกินไป ดูได้จากนวัตกรรมที่เราคิดค้นขึ้นมา หลายชิ้นก็คิดค้นขึ้นมาเป็นเจ้าแรกของโลก เช่น “นมจากพืช” ที่เราสามารถคิดค้นผลิตขึ้นมาใหม่ได้เป็น 3 รายแรกของโลก

ถ้าบอกว่ามีกาแฟที่ไม่มีเมล็ดกาแฟเลยแม้แต่เมล็ดเดียว คุณจะเชื่อไหม? Prefer ทำมันได้แล้ว ด้วยการนำเศษอาหารที่คนไม่เห็นค่า มาผ่านกระบวนการหมัก จนกลายเป็นกาแฟที่ทั้งกลิ่นและรสชาติใกล้เคียงของจริงอย่างเหลือเชื่อ

จะดีกว่าไหมถ้าคุณสามารถดื่มแฮงค์เอาท์กับเพื่อน ขณะเดียวกันก็ได้ออกกำลังกาย มีเกมสนุกๆ ให้เล่นได้ด้วย “Top Table” บาร์ปิงปองแห่งแรกของสิงคโปร์ ที่ผสมผสานระหว่างกีฬา การดื่ม และพบปะสังสรรค์ได้อย่างลงตัว

เพราะหากระเป๋าที่ใช่ ที่ตอบโจทย์ความต้องการไม่เจอในวันที่ต้องไปสัมภาษณ์งาน จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Freja New York กระเป๋าวีแกนลักซ์ชัวรีสไตล์มินิมอล ธุรกิจที่ทำรายได้หลายล้านดอลลาร์ในเวลาเพียงไม่กี่ปี

จับตา ตลาดฟิตเนสไทยปี 2025 โตแรง 18% รายได้พุ่งทะลุ 12,000 ล้านบาท! คนไทยออกกำลังกายสม่ำเสมอเพิ่มเป็น 44.4% ฟิตเนสเฉพาะทางอย่างโยคะ-พิลาทิสกำลังมาแรงสุดในกรุงเทพฯ และใน 5 เดือนแรกปีนี้ มีผู้เล่นหน้าใหม่ผุดถึง 41 บริษัท

จากเด็กที่ไม่รู้ว่าชอบอะไร สู่เจ้าของโรงคั่วกาแฟที่โตมาด้วยความเชื่อว่าทำก่อน แล้วค่อยรู้ว่ารัก ตามไปรู้จัก เต้ย-เฉลิมชาติ สีเขียว เจ้าของแบรนด์ “Momento Coffee Roaster” ที่เริ่มคั่วกาแฟจากกระทะหลังหอ สู่เจ้าของโรงคั่วที่ขายได้ 1.5 ล้านบาทต่อเดือน

Tasty Toastys แบรนด์ขนมปังคาแรกเตอร์น่ารักจากสิงคโปร์ ที่เริ่มต้นจากแรงบันดาลใจง่ายๆ แต่ลึกซึ้งจนกลายเป็นธุรกิจของสะสมและไลฟ์สไตล์ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก