ถึงจะเป็นที่รู้จักมากขึ้น แต่ Plant-Based Food หรืออาหารจากพืชก็อาจเป็นเรื่องใหม่ของหลายคน ซึ่จะทำการตลาดยังไงให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ ลองมาดูแคมเปญเจ๋งๆ ของแบรนด์ Peas of Heaven กัน

หากเป้าหมายของบริษัท คือ การเติบโตและมีผลกำไรต่อไปในอนาคต SME ต้องไม่ยอมให้ตัวเองถูกธุรกิจอื่นดิสรัปต์เสียก่อน

จากธุรกิจเมล็ดกาแฟคั่วบรรจุถุงของเพื่อนรักในวัยเด็ก 2 คนที่ทำกันแบบมือสมัครเล่นในโรงรถที่บ้าน แต่ 4 ปีกลับเติบโตมีโรงงานผลิตและขึ้นชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตกว่าครึ่งหมื่นทั่วสหรัฐฯ

 ย้อนไปเมื่อสิบกว่าปีก่อน หากเอ่ยถึงโรงแรมดังเมืองภูเก็ต หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของ “Foto Hotel” โรงแรมดังสุดชิคที่ทุกจุดถูกสร้างขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนรักการถ่ายภาพรวมอยู่ด้วยแน่นอน

จะเกิดอะไรขึ้นถ้า Google กลายเป็น Travel Agency ทำได้ตั้งแต่ ออกแบบทริป จองตั๋วเครื่องบิน หากิจกรรมในพื้นที่ทำ จองโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวได้ ครบจบในที่เดียว แถมยังสร้าง Travel Journey ได้ตั้งแต่ก่อนท่องเที่ยว ระหว่างท่องเที่ยว และหลังท่องเที่ยว ได้อีกด้วย

ถ้าพูดถึงธุรกิจสุดฮอตแห่งพ.ศ.นี้ที่มีคนนิยมทำกันมาก หนึ่งในนั้นต้องมี “ธุรกิจคาเฟ่ และร้านกาแฟ” รวมอยู่ด้วยแน่นอน แต่ด้วยจำนวนผู้แข่งขันที่มีอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ต่างทยอยเข้ามาลงเล่นกันอยู่เรื่อยๆ จึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำพาธุรกิจให้อยู่รอดมาได้ หลายร้านต่างต้องล้มหายต่างจากไป แต่หลายแบรนด์ก็ยังอยู่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้อย่าง Au Bon Pain (โอบองแปง)

ไม่ว่าจะผ่านมากี่ยุคกี่สมัย แต่สิ่งหนึ่งที่ธุรกิจภาคการเกษตรของไทยต้องประสบไม่เคยเปลี่ยนแปลงคือ ความไม่แน่นอนของสภาพดิน ฟ้า อากาศ ทำให้วิถีชีวิตของเกษตรกรถูกแขวนไว้บนความเสี่ยง จนเกิดเป็นปัญหาต่างๆ ตามมามากมาย

หลายคนอาจเคยยอมแพ้เพราะผลลัพธ์ไม่เป็นแบบที่หวังแต่ไม่ใช่สำหรับผู้ประกอบการกลุ่มนี้ ซึ่งเป็น 5 ธุรกิจที่เคยร่วมแข่งขันในรายการ Shark Tank แล้วถูกฉลามนักลงทุนปฏิเสธ แต่พวกเขาก็ไม่ยอมแพ้เดินหน้าหาทางพัฒนาธุรกิจจนประสบความสำเร็จ มีกำไรมหาศาล 

“เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณทำธุรกิจ ให้นึกถึงขายก๋วยเตี๋ยวชามละ 100 บาท แต่คนกินจะต้องได้ 400 บาท แค่นั้น รับรองว่าไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจอะไรก็ตาม ถ้าคุณสามารถทำให้ผู้บริโภคได้ 4 เท่า ถึง 10 เท่า ผมการรันตีว่าคุณขายได้”  ดร.แสงสุข พิทยานุกุล เจ้าของ Smooth E & DENTISTE  กล่าวถึงหนึ่งในการวิธีคิดที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ

เรียกได้ว่าเป็นขนมและของฝากยอดฮิตจากสิงคโปร์ IRVINS Salted Egg ขนมหนังปลาไข่เค็ม จุดเด่นทำให้คนคลั่งไคล้อยู่ที่ “ผงไข่เค็มสูตรพิเศษ” ดังจนต้องมาเปิดหน้าร้านในหลายๆ ประเทศ

Known Supply ถือเป็นตัวอย่างของการดำเนินธุรกิจแบบ force for good หรือใช้พลังสร้างความดีโดยเปิดเผยและโปร่งใสตั้งแต้ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ  ซึ่งไม่เพียงทำให้ผู้บริโภครู้สึกดีที่ได้สนับสนุนสินค้าเพื่อสังคม แต่ยังส่งผลดีต่อองค์กรอีกด้วย

สังเกตไหมเดี๋ยวนี้จะผลิตสินค้าอะไรออกมาก็ตาม การคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมมักเป็นปัจจัยอันดับต้นๆ ที่หลายธุรกิจต่างนำมาใช้พัฒนาสินค้าของตนเอง เพราะนอกจากจะช่วยลดมลพิษที่เกิดขึ้นแล้ว แนวคิดดังกล่าวยังช่วยสร้างความน่าสนใจให้กับแบรนด์และจูงใจผู้บริโภคให้หันมาอุดหนุนสินค้ากันมากขึ้นได้ด้วย