ในโลกของธุรกิจอาหารและขนมหวาน ยอดขายวันละล้านบาทคือความฝันของผู้ประกอบการ แต่ใครจะเชื่อว่าเบื้องหลังตัวเลขมหาศาลนั้นอาจซ่อนความจริงที่ขมขื่น และนี่คือบทเรียนราคาแพงจาก PABLO Cheesetart ที่ เบียร์ ใบหยกไม่มีวันลืม
“อบอวล” แบรนด์ยาดมสุดชิค ที่กำเนิดจากความคิดของแพทย์แผนไทยประยุกต์ ที่ ไม่ใช่แค่สดชื่น แต่ต้องถึงกับร้องว่า “มีกลิ่นนี้ด้วยหรือฟะ!” อะไรคือเบื้องหลังที่ทำให้ “อบอวล” ที่มีอายุกว่า 3 ปี โดดเด่นไม่แพ้ใคร..ลองไปกะเทาะดูเนื้อในของธุรกิจกัน
ใครจะคิดว่า สินค้าอย่าง “อะไหล่รถบรรทุก” จะมีขายในช่องทางออนไลน์อย่าง Facebook, Shopee, Lazada, TikTok ได้ จนกลายเป็นโอกาสทำเงินใหม่ๆ ให้กับธุรกิจในเครือ NTPS Group ผู้นำด้านการขนส่งขนาดใหญ่ในภาคเหนือ ที่มีความเชี่ยวชาญในสนามมานานกว่า 30 ปี
หลังจากศึกษาเทรนด์จากต่างประเทศและได้ไอเดียการชงกาแฟโดยใช้หลักวิทยาศาสตร์เพื่อให้กาแฟอร่อยขึ้น นุ๊ก-ปาณิสรา และ บอล-ชวพล เอี่ยมโหมด จึงนำมาเป็นคอนเซ็ปต์ของ Pour Over Lab คาเฟ่ที่มีธีมห้องทดลองวิทยาศาสตร์
หลายคนอาจคิดกลัวในการเริ่มต้นทำแบรนด์ แต่ไม่ใช่กับ แตง-ลภัสรดา เตียตระกูล ที่พอได้ไอเดียแล้ว ก็ลงมือทำเลย แตงเริ่มต้นสร้างแบรนด์เสื้อของตัวเอง Laayhouse ในวัยเพียง 15 ปี จนวันนี้สามารถสร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน
พาไปแนะนำ 4 แพลตฟอร์มดังหัวใจรักษ์โลกที่ทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการซื้อขายเสื้อผ้าและสินค้าแฟชั่นมือสอง ซึ่งจะมีทั้งแบบขายเอง ฝากขาย
“Sometimeblue” ร้านกาแฟชื่อแปลก ที่จับเอาช่วงความรู้สึกหมองเศร้าของคนมาเป็นจุดขาย เปิดมา 7 ปี มี 2 สาขาด้วยดีกรีแชมป์ประเทศไทย National Thailand Brewers Cup 2016 บาริสต้าเจ้าของร้านที่ใช้ชีวิตไปกับการค้นหาอาชีพหลังเกษียณ จนตกผลึกว่าชีวิต คือ การเรียนรู้ จนไม่อยากตายไปกับความรู้
จากมูลค่าของตลาดชานมไข่มุกไทยปี 2565 กว่า 2.6 หมื่นล้านบาท ใหญ่เป็นอันดับ 2 ในอาเซียนรองจากอินโดนีเซีย แสดงให้เห็นว่าคนไทยนั้นนิยมบริโภคเครื่องดื่มกันค่อนข้างมาก วันนี้เราจึงชวนมาเจาะเคล็ดลับการครีเอทเมนูเครื่องดื่มให้สร้างมูลค่าเพิ่มและถูกใจผู้บริโภคกับ “Unicorn Signature” ร้านชานมไต้หวันย่านสยามสแควร์ที่มีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกกว่า 50 – 60 เมนูกัน
ในเมื่อโลกของเรายังคงมีปัญหาโลกร้อนอยู่ เทรนด์รักษ์โลกก็ยังคงอยู่ต่อไปด้วยเช่นกัน ทำให้ในปัจจุบันหลายๆ แบรนด์เริ่มหันมาทำธุรกิจที่สร้างความยั่งยืนกันมากขึ้น เหมือนเช่น 4 ตัวอย่างแบรนด์กระเป๋าต่อไปนี้
“พนัสนิคม” ที่แห่งนี้อาจไม่ใช่เมืองท่องเที่ยวยอดนิยม แต่ธุรกิจร้านกาแฟกลับเติบโตคึกคัก ด้วยพลังขับเคลื่อนของคนรุ่นใหม่ที่อยากสร้างสิ่งดีๆ ให้บ้านเกิดของพวกเขา เช่นเดียวกับ Prarot Roasters ร้านกาแฟสุดเท่ของหนุ่มเภสัช ที่ลุ่มหลงในรสชาติกาแฟ
"ทำกาแฟอย่างไรให้ได้รางวัลชนะใจกรรมการ" ปิยชาติ ไตรถาวร เจ้าของฉายา “Drip King” เมืองไทย จะมาเล่าส่งท้ายงาน Thailand Coffee Fest 2022 : The Future ออกแบบอนาคตกาแฟไทย ให้ฟังกัน
รู้หรือไม่คนไทยดื่มกาแฟเฉลี่ยคนละ 300 แก้วต่อปี ตลาดกาแฟของคนไทยนั้นจึงใหญ่มาก ดังนั้น เราจะมาแนะนำ 5 แฟรนไชส์กาแฟที่น่าลงทุน พร้อมข้อมูลรายละเอียดครบถ้วนมาฝากกัน